நீங்கள் வேர்க்கடலை வெண்ணெய் இருந்தது. நீங்கள் உறிஞ்சி வைத்திருக்கிறீர்கள். ஆனால் உன்னுடைய உண்ணாவிரதத்தில் வேர்க்கடலை வெண்ணெய் வைத்து விட்டாயா? இந்த உன்னதமான இனிப்பு மற்றும் கடுமையானது, நிறைய உப்பு வேர்க்கடலை மற்றும் ஒரு அற்புதமான வேர்க்கடலை சுவை.
இந்த செய்முறையை வேர்க்கடலை உடைய உடையுடன் குழப்பாதே, இது ஒத்த ஆனால் ஒன்றும் இல்லை. வேர்க்கடலை brittles பெரும்பாலும் சாக்லேட் aerates மற்றும் ஒரு இலகுவான, crispier அமைப்பு கொடுக்கிறது இது சமையல் சோடா, கொண்டிருக்கும். சர்க்கரை பிரட்டில்கள் பொதுவாக கீழே இழுக்கப்படுகையில் அவை இழுக்கப்படுகின்றன, எனவே சாக்லேட் மிகவும் மெல்லியதாகவும் (மற்றும் உடையக்கூடியது, எனவே பெயர்) இருக்கும். இது ஒரு டெய்டிக் ஆகும், எனவே அது பேக்கிங் சோடாவைக் கொண்டிருக்கவில்லை, குளிரும் போது இழுக்கப்படுவதில்லை. இதனால், இறுதி முடிவு தடிமனாக இருக்கும், மேலும் ஒரு முறுமுறுப்புடன், சற்று ஒட்டும் தோற்றத்தைக் கொண்டிருக்கும். நீங்கள் ஒரு ஒப்பீடு முயற்சி செய்ய வேண்டும் என்றால், இந்த செய்முறையை செய்து பின்னர் காரமான வேர்க்கடலை தூரிகை அல்லது உப்பு சாக்லேட் வேர்க்கடலை தூசி என் செய்முறையை முயற்சி!
இந்த உன்னதமானது அதிசயமானது, அல்லது நீங்கள் இன்னும் சற்று சலிப்புடன் இருண்ட சாக்லட்டில் தனிப்பட்ட ஷார்ட்ஸை முடக்கலாம். சாக்லேட் கொத்தாக அதை சேர்ப்பது மற்றும் அதை சோதனையின் மீது தூவி, அல்லது அதை கேக் கேக்குகள் அல்லது கேக்குகள் ஒரு முதலிடம் பயன்படுத்தி!
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 கப் / 9.5 அவுன்ஸ் கடுமையான வேர்க்கடலை வெண்ணெய்
- 1 கப் / 7 அவுன்ஸ் சர்க்கரை
- 1/3 கப் / 3.66 அவுன்ஸ் ஒளி சோளச் சாறு
- 1/3 கப் தண்ணீர்
- 1 கப் உப்பு வேர்க்கடலை
அதை எப்படி செய்வது
இந்த இனிப்பு தயாரிக்க, ஒரு 9x9 அங்குல பேக்கிங் பான் தயார் அலுமினிய தகடு அதை அகற்றி மற்றும் nonstick சமையல் தெளிப்பு கொண்டு படலம் தெளித்தல். இப்போது ஒதுக்கி வைக்கவும்.
2. நடுத்தர வெப்பத்தில் சர்க்கரை, சோளக் கலவை மற்றும் நடுத்தர நீர்க்குழாயில் தண்ணீர் சேர்த்துக் கொள்ளவும். சர்க்கரை கரைக்கும் போது ஒரு ரப்பர் கரடுமுரடான குழாயில் கலக்கவும்.
3. ஒரு மூடி கொண்டு அடுப்பில் மூடி, கலவையை 2-3 நிமிடங்களுக்கு கொதிக்க விடவும், பின்னர் பான் எடுத்து, ஒரு மிட்டாய் தெர்மோமீட்டர் செருகவும்.
கலவையை 305 டிகிரி பாரன்ஹீட் வரை அடையும் வரை, சூடான இருந்து தடுக்க, சில நேரங்களில் கிளறி சாக்லேட் சமைக்க தொடர்ந்து. இந்த செயல்முறை உங்கள் பான் மற்றும் உங்கள் அடுப்பில் பொறுத்து, சுமார் 15-20 நிமிடங்கள் எடுக்க வேண்டும்.
4. கலவை சரியான வெப்பநிலையை அடைந்தவுடன், வெப்பத்திலிருந்து பான்னை அகற்றவும், வேர்க்கடலை வெண்ணெய் மற்றும் உப்பு வேர்க்கடலையில் விரைவாக பரவுங்கள். எல்லாம் ஒரே மாதிரியாக இருக்கும் வரை உப்பு, பின்னர் தயாரிக்கப்பட்ட பான் ஒரு மிட்டாய் ஊற்ற. ஒரு தடிமனாக அதை பரப்ப ஒரு எண்ணெய் எண்ணெயை பயன்படுத்தவும்.
5. சில நிமிடங்களுக்கு சாக்லேட் உட்கார்ந்து விடுங்கள், ஆனால் ஒரு முறை அதைத் தொடங்குகிறது, ஆனால் மென்மையானது மற்றும் மென்மையானது, சதுரங்களுடனான சதுரங்களுடனான மேல்விளக்கக் கத்தியைக் கொண்டு தெளிப்பற்ற சமையல் ஸ்ப்ரேவுடன் தெளிக்க வேண்டும்.
6. குறைந்தபட்சம் ஒரு மணிநேரத்திற்கு, அறை வெப்பநிலையில் முழுமையாக சாக்லேட் செய்ய அனுமதிக்கவும். ஒருமுறை குளிர்ச்சியாக, முன்னர் அடித்த கோடுகளுடன் அதை உடைத்துவிட்டு, உன்னதமான சதுரங்கள் கொண்ட சாக்லேட்டுகள் உள்ளன.
7. இரண்டு மணி நேரம் வரை அறை வெப்பநிலையில் காற்றுச்சீரமைப்பான் கொள்கலனில் வேர்க்கடலை வெண்ணெய் தயாரிக்கவும்.
எல்லா இனிப்புகளையும் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்!
அனைத்து பீநட் கேண்டி ரெசிபிகளையும் பார்க்க இங்கே கிளிக் செய்யவும்!
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 298 |
| மொத்த கொழுப்பு | 15 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 152 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 39 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 7 கிராம் |