பாதாம் டாஃபி

இந்த பாதாம் தக்காளி செய்முறையை இறுக்கமான நிலையில் உள்ளது! சுவையானது பணக்காரர் மற்றும் வெண்ணிறமானது, மேலும் இனிப்பு சாக்லேட் மற்றும் சங்கி பாசிட்டிட் பாதாம்பின் இரண்டு அடுக்குகளுக்கு நடுவே தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்த செய்முறையை விரைவாக நகர்கிறது, எனவே நீங்கள் சமையலறையைத் தொடங்குவதற்கு முன் அனைத்து பொருட்கள் மற்றும் கருவிகள் தயாராக இருக்க வேண்டும். உன்னுடைய உன்னதமான பொருட்கள் உன்னுடைய பொருட்களையே போலவே இருக்கின்றன, எனவே இந்த செய்முறைக்கு வெண்ணெய் பயன்படுத்தாமல், வெண்ணெய் பயன்படுத்த வேண்டாம்.

நீங்கள் முன்பு உண்ணும் வரை செய்திருக்காவிட்டால், ஆங்கிலம் டெயிஃபி செய்வது எப்படி என்பதைக் காட்டும் வழிகாட்டியை சரிபாருங்கள்.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 2 கப் தானிய சர்க்கரை
• 4 குச்சிகளை வெண்ணெய்
• 4.5 கப் முழு பாதாம், பிரிக்கப்பட்டுள்ளது
• 1 (12 அவுன்ஸ்) தொகுப்பு அரை இனிப்பு சாக்லேட் சில்லுகள்

அதை எப்படி செய்வது

1. ஒரு 11x17 "ஜெல்லி ரோல் பான் தயாரித்தல் அலுமினிய தகடு அதை அகற்றி மற்றும் nonstick சமையல் தெளிப்பு கொண்டு படலம் தெளித்தல். ஒரு ஆஃப்செட் பிளாட்டிலா அல்லது பிளாட் துடுப்பை ஸ்ப்ரேயிராத ஸ்ப்ரே உடன் தெளிக்கவும், அருகிலுள்ள இடத்தில் வைக்கவும்.

2. அடுப்பில் 350 டிகிரி வெப்பம். 5-7 நிமிடங்கள் அடுப்பில் ஒரு குக்கீ தாள் மற்றும் சிற்றுண்டி மீது பாதாம் 1.5 கப் பரவல், அவர்கள் மணம் மற்றும் ஒளி தங்க இருக்கும் வரை. வறுத்த பாதாடைகளை குளிர்ச்சியுமாறு அனுமதிக்கவும், பின் அவற்றை ஒரு கலப்பான் அல்லது உணவு செயலிகளில் சில நேரங்களில் சிறு துளிகளாகக் குறைக்கப்படும் வரை துடைக்கவும்.

3. ஒரு பெரிய, மிக அதிக எலுமிச்சை, நடுத்தர வெப்ப மீது வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து. வெண்ணெய் உருகும்போது தொடர்ந்து வடியவும், கலவையை 240 டிகிரி அடையும் வரை ஒரு கிளீனிங் தெர்மோமீட்டர் வரை கிளறித் தொடரவும்.

4. மீதமுள்ள 3 பாத்திரங்களை முழு பாதாம்களை குமிழி சாக்லியில் ஊற்றி, தொடர்ந்து கிளறி விடுங்கள். கலவை பிரிக்கலாம், ஆனால் அசையாமலே இருங்கள்! சாக்லேட் 295 டிகிரி வரை அடையும் வரை குக்கீ மற்றும் அசை. இது ஒரு அழகான கேரமல் வண்ணம் இருக்கும், மற்றும் நீங்கள் கொட்டைகள் பாப் தொடங்கும் கேட்க கூடும்.

5. உடனடியாக வெப்பம் இருந்து சாக்லேட் நீக்க மற்றும் தயாரிக்கப்பட்ட ஜெல்லி ரோல் பான் ஊற்ற. சற்று மென்மையாகவும், தயாரிக்கப்பட்ட ஸ்பேட்டிலா அல்லது துடுலுடனான தட்டையும் பரப்பவும்.

இனிப்பு சற்று சிறிது சிறிதாக கலக்கவும், பின் சாக்லேட் சில்லுகளில் சற்று மேலே தெளிக்கவும், ஒரு சில நிமிடங்களுக்கு உட்கார்ந்து உருகுவோம். இனிப்பு சாக்லேட் முழு மேற்பரப்பில் மென்மையான சாக்லேட் மென்மையாக்கி, மற்றும் சாக்லேட் இன்னும் ஈரமான போது, ​​மேல் நறுக்கப்பட்ட, வறுக்கப்பட்ட பாதாம் பாதி தெளிக்க. சாக்லேட் 10 நிமிடங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் அமைக்க அனுமதிக்கவும்.

7. இதற்கிடையில், மீதமுள்ள சாக்லேட் நுண்ணலை உருக வைக்கவும், ஒவ்வொரு நிமிடமும் தொடர்ந்து கிளறி விடுங்கள்.

8. குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து தயாரிப்பிலிருந்து நீக்கி, சாக்லேட்டின் மற்றொரு பேக்கிங் தாள் மீது வைக்கவும்.

9. உருளைக்கிழங்கின் மேல் உறிஞ்சும் சாக்லேட் பரப்பவும் மீதமுள்ள கொட்டைகள் மூலம் தெளிக்கவும். முற்றிலும் சாக்லேட் அமைக்க குளிர்விக்க. ஒருமுறை அமைக்க, சேவை செய்ய சிறிய துண்டுகளாக உடைக்க.

உன்னதமான இனிப்பு உதவிகரமான வழிகாட்டியைப் பாருங்கள்: ஏன் வெண்ணெய் தயாரிக்கையில் என் வெண்ணெய் பிரிக்கப்பட்டது?

அனைத்து சமையல் சமையல்!

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	280
மொத்த கொழுப்பு	20 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	7 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	10 கிராம்
கொழுப்பு	16 மிகி
சோடியம்	5 மி.கி.
கார்போஹைட்ரேட்	22 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	3 கிராம்
புரத	5 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)