நாங்கள் சந்தைகளில் காணும் ருசியான வாழை ரொட்டிகளுக்கு நாம் அனைவரும் பழக்கமாக உள்ளோம், ஆனால் நீங்கள் ஈஸ்ட் ரொட்டிகளுக்கு மாஷ்அப் வாழைச் சேர்க்க முடியும் என்று உங்களுக்குத் தெரியுமா? வெறும் ஈஸ்ட் சாகுகளுக்கு ஆப்பிள் சாஸ் சேர்த்து, பளபளப்பான வாழைப்பழம் முடிந்த ரொட்டி ஒரு ருசியான, இனிப்பு சுவை கொடுக்கிறது மற்றும் மிகவும் ஈரமான crumb செய்கிறது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1/2 கப் பால் (அறை வெப்பநிலை)
- 1 தேக்கரண்டி செயலில் உலர்ந்த ஈஸ்ட்
- 1/3 கப் வாழை
- 1 பெரிய முட்டை (சிறிது தாக்கப்பட்டு)
- 1 டீஸ்பூன் வெண்ணெய் அல்லது மார்கரின்
- 1 டீஸ்பூன் தேன்
- 1/2 தேக்கரண்டி உப்பு
- 1/2 தேக்கரண்டி தரையில் இலவங்கப்பட்டை
- 1/4 தேக்கரண்டி தர ஜாதிக்காய்
- 2 கப் ரொட்டி மாவு
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில், பால் மற்றும் ஈஸ்ட் கலந்து. மாஷ்அப் வாழை, முட்டை, வெண்ணெய், தேன், உப்பு, இலவங்கப்பட்டை மற்றும் ஜாதிக்காய் சேர்க்கவும். நன்றாக அசை. 1 கப் மாவு சேர்த்து மீண்டும் கலக்கவும். மெதுவாக மீதமுள்ள மாவு சேர்க்க, கிண்ணத்தை சுற்றி கரண்டியால் பின்வருமாறு ஒரு மாவை செய்ய போதுமான மாவு. மாவை மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் மென்மையானது வரை தேவைப்படும் அளவுக்கு மாவு சேர்த்து, சிறிது மிளகாய்த்தூள் மேற்பரப்பில் மாவை அடுக்கி, 4 நிமிடம் அதை சலிக்கவும். ஒரு நடுத்தர தடவப்பட்ட கிண்ணத்தில் மாவை வைக்கவும். மேல் கூட சிறிது greased என்று கிண்ணத்தில் மீது மாவை திரும்ப. ஒரு சுத்தமான துணியால் அல்லது மெழுகுத் தாளில் மூடி, 1 மணிநேரத்திற்கு ஒரு சூடான, வரைவு-இலவச இடத்திற்கு அல்லது அது இருமடங்காக இருமடையும் வரை உயரலாம்.
- உங்கள் கையில் மாவை கீழே குத்துங்கள். மிளகாய்த்தூள் மேற்பரப்பில் மாவை அடுக்கி, 4 நிமிடம் அல்லது குமிழிகள் மாவை வெளியே எடுப்பதற்கு முன்பாக அதை கவ்விக்கொள்ளுங்கள். ஒரு சிறிய சுழற்சியில் மாவைத் தோலுரித்தல். ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாள் அல்லது சிறிய பீஸ்ஸா பான் மீது ரொட்டி வைக்கவும். 45 நிமிடங்கள் அல்லது சூடான, வரைவு இல்லாத இடத்தில் 45 நிமிடங்கள் வரை உயர்த்துவோம் அல்லது அது இருமடங்காக இருக்கும்.
- 35 முதல் 40 நிமிடங்கள் 350 டிகிரி எஃப் ரொட்டி சுட அல்லது ரொட்டி தங்க பழுப்பு மற்றும் மேல் டாப் போது வெற்று ஒலிகள் வரை. தாளில் இருந்து ரொட்டித் துண்டுகளை அகற்றவும், ரொட்டி ரேக் மீது குளிர்ச்சியுங்கள்.
ரொட்டி பேக்கிங் குறிப்புகள்:
- பால், பாதாம், குறைந்த கொழுப்பு, பால் போன்றவற்றை இந்த செய்முறையில் பயன்படுத்தலாம்.
- பால் சோயா, பாதாம் அல்லது முந்திரி பால் ஆகியவற்றை மாற்றலாம்.
- இந்த செய்முறையில் முட்டையை நீக்கிவிட்டு 1/4 கப் தண்ணீரை மாற்றலாம்.
- முட்டைக்கு பதிலாக முட்டை மாற்றாக பயன்படுத்தலாம்.
- மாஷ்ஹெட் வாழைக்கு பின்னர் பயன்படுத்தலாம்.
- சமையல் எண்ணெயில் ஒரு சிறிய அளவு கோதுமை ஸ்பூன், உங்கள் அளவிடும் கரண்டியால் ஒட்டிக்கொண்டு தேன் தடுக்க.
- வெண்ணெய் வெண்ணெய் அல்லது தேங்காய் எண்ணெய் பயன்படுத்தலாம்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 89 |
| மொத்த கொழுப்பு | 4 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| கொழுப்பு | 79 மிகி |
| சோடியம் | 248 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 9 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 4 கிராம் |