கடல் பாஸ் தயாரிப்பதற்கான அற்புதமான எளிய வழி இது. பூண்டு வெண்ணெய் சாஸ் இந்த ஒளி மற்றும் மென்மையான மீன் லேசான சுவையை நன்றாக கலப்புகளை. ஒரு முழு உணவை அரிசி மற்றும் வறுக்கப்பட்ட காய்கறிகளுடன் பரிமாறவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 பவுண்டுகள் / 900 கிராம் கடல் பாஸ்
- 3 தேக்கரண்டி / 45 மி.லி. வெண்ணெய்
- 1 நடுத்தர எலுமிச்சை சாறு
- 1 1/2 தேக்கரண்டி கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 2 தேக்கரண்டி / 30 மிலி
- புதிய இத்தாலிய வோக்கோசு , இறுதியாக வெட்டப்பட்டது
- 2 கிராம்பு பூண்டு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- 1/4 டீஸ்பூன் / 1.25 மில்லி பூண்டு பொடி
- 1/4 டீஸ்பூன் / 1.25 மிலி பாப்கிரி
- 1/4 டீஸ்பூன் / 1.25 மில்லி வெங்காயம் தூள்
- 1/4 டீஸ்பூன் / 1.25 மில்லி கடல் உப்பு
அதை எப்படி செய்வது
- வெண்ணெய் சாஸ் தயாரிக்க, வெண்ணெய், எலுமிச்சை சாறு பூண்டு, மற்றும் வோக்கோசு சேர்த்து, ஒரு சிறிய நீண்ட கூந்தல் உள்ள. வெண்ணெய் உருகிய பிறகு வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும்.
- நடுத்தர உயர் வெப்பத்திற்கான பிரீட் கிரேட். கிரில் மீது மீன் வைக்கப்படுவதற்கு முன்னர், எண்ணெய் கிரில் grates செய்ய உறுதி. இது ஒரு பெரிய ஜோடி இடுப்பு, மடிப்பு காகித துண்டுகள் மற்றும் ஒரு உயர் புகை புள்ளி எண்ணெய் பயன்படுத்தி அடைய முடியும். ஆலிவ் எண்ணெய் ஒரு சிட்டிகை வேலை செய்யும். எண்ணெய் துண்டாக துடைக்க மற்றும் ஒரு கூழ் மேற்பரப்பு உருவாக்க குறைந்தது 3 முறை grates முழுவதும் ரன். இது சமையல் செயல்முறையின் போது மீன்களிலிருந்து மீன்களை வைக்கும்.
- வெங்காயம் பொடி, பூண்டு, மிளகு, மிளகு, உப்பு ஆகியவற்றை ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் இணைக்கவும்.
- மீன் இருபுறமும் கலவையை தெளி.
- கிரில் மீது மீன் வைக்கவும் மற்றும் 7 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். வெண்ணெய் சாஸுடன் மீன் மற்றும் கோட் திரும்பவும். சுமார் 7 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.
- ஒருமுறை மீன் குறைந்தது 145 டிகிரி எஃப் ஒரு உள் அடையும், வெப்ப இருந்து நீக்க, ஆலிவ் எண்ணெய் கொண்டு தூசி, மற்றும் உங்களுக்கு பிடித்த பக்கங்களிலும் சேவை.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 410 |
| மொத்த கொழுப்பு | 19 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| கொழுப்பு | 116 மி.கி. |
| சோடியம் | 330 மி.கி. |
| கார்போஹைட்ரேட் | 17 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 45 கிராம் |