உங்கள் சொந்த வீட்டில் பழம் உட்செலுத்தப்பட்ட வினிகர் முதலில் அதை ஒலிக்கிறது விட எளிதாக உள்ளது. உண்மையில், எடுக்கும் அனைத்து மூன்று பொருட்கள் மற்றும் ஒரு சிறிய பொறுமை உள்ளது. ஒரு ஜோடி கிண்ணங்கள், நன்றாக சல்லடை, மற்றும் ஒரு சில துண்டுகள் cheesecloth அல்லது காயப்படுத்த மாட்டேன்.
பழம் உட்செலுத்தப்பட்ட திராட்சை விதைகளை வாங்குவோர், அதிக தயாரிப்பாளர்கள் பயன்படுத்தும் சமைத்த பழம் காரணமாக ஒரு கனமான சுவை மற்றும் தடிமனான நிலைப்பாட்டைக் கொண்டுள்ளனர். ஆனால் இந்த ஸ்ட்ராபெரி வினிகர் செய்முறையை புதிய ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் மிருதுவான வெள்ளை ஒயின் வினிகரைப் பயன்படுத்துகிறது.
பழங்கள், சாலடுகள் அல்லது வினிகிரேட்டிலும் உங்கள் ஸ்ட்ராபெரி ஊசி வினிகரைப் பயன்படுத்தவும். நாங்கள் குழந்தை கீரை, புதிய ஸ்ட்ராபெர்ரி, வறுத்த பாதாம், ஆடு சீஸ், மற்றும் புதிய துளசி ஒரு புதிய கோடை சாலட் ஒரு ஆடை அதை பயன்படுத்தி விரும்புகிறேன்.
அல்லது எருமை மாஸ்ரெல்லா, புதிய தக்காளி, மற்றும் துளசி ஒரு பிட் ஒரு துளசி ஒரு பாரம்பரிய Caprese சாலட் அதை முயற்சி. சிறந்த பகுதி? இந்த ஸ்ட்ராபெரி வினிகர் ஒரு இருண்ட, குளிர்ந்த இடத்தில் காலவரையின்றி வைத்திருக்கிறது, எனவே நீங்கள் ஆண்டு முழுவதும் புதிய கோடை ஸ்ட்ராபெரி சுவை வேண்டும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 பைண்ட் ஸ்ட்ராபெர்ரி (கழுவி, ஹல்லட், வெட்டப்பட்டது)
- 2 கப் வினிகர் (வெள்ளை ஒயின் *)
- 2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில், ஸ்ட்ராபெர்ரி, வினிகர், மற்றும் சர்க்கரை ஒன்றாக அசை.
- கலவையை 2 நாட்களுக்கு அறை வெப்பநிலையில் மூடப்பட்டிருக்கும்.
- இரண்டு நாட்களுக்குப் பிறகு, ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை ஒரு துளையிடப்பட்ட கரண்டியால் நிரப்பிவிட்டு வினிகரை ஒரு கிண்ணத்தில் ஒரு துருப்பிடிக்காத மற்றும் அழுக்கடைந்த cheesecloth ஒரு மூன்று தடிமன் கொண்ட நன்றாக சல்லடை மூலம் கஷ்டப்படுத்தி.
- வடிகட்டிய வினிகரை ஒரு பாட்டில் ஒரு இறுக்கமான மூடி கொண்டு பரிமாறி, அதை சாலட் ஒத்தடம் மற்றும் marinades பயன்படுத்த .
இந்த புதிய மற்றும் பழ ஸ்ட்ராபெரி வெள்ளை ஒயின் வினிகர் ஒரு இருண்ட, குளிர்ந்த இடத்தில் காலவரையற்று வைத்திருக்கிறது.
செய்முறை மூல: சிறந்த Gourmet: 1990 பதிப்பு (காண்டே நாஸ்ட் / ரேண்டம் ஹவுஸ்). அனுமதி மறுக்கப்பட்டது.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 75 |
| மொத்த கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 7 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 13 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 1 கிராம் |