இந்த நம்பமுடியாத அன்னாசி meringue பை தினமும் எலுமிச்சை பதிப்பு இருந்து வேகம் ஒரு பெரிய மாற்றம் ஆகும். நிரப்பப்பட்ட நொறுக்கப்பட்ட அன்னாசி, முட்டை மஞ்சள் கரு, மற்றும் எலுமிச்சை சாறு ஆகியவற்றால் நிரப்புகிறது. இது செய்ய மிகவும் எளிதான பை மற்றும் அது எப்போதும் ஒரு வெற்றி தான்.
ஒரு தயாராக உறைந்த உறை, ஒரு குளிர்சாதன பெட்டி பை பேஸ்ட்ரி தாள், அல்லது ஒரு வீட்டில் பை பேஸ்ட்ரி பயன்படுத்தவும் .
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 சுடப்பட்ட 9 அங்குல பை ஷெல்
- 1 கப் மணிக்கட்டு சர்க்கரை
- 1/2 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு
- 1 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை அனுபவம்
- 1/4 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1 கப் தண்ணீர்
- 1/3 கப் எலுமிச்சை சாறு
- 1 சிறிய கூர் (8 அவுன்ஸ்) நொறுக்கப்பட்ட அன்னாசி, அரிதான
- 3 முட்டை, பிரிக்கப்பட்ட
- 1 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் அல்லது மார்கரின்
- டார்ட்டர் 1/4 டீஸ்பூன் கிரீம்
- 1/3 கப் தானிய சர்க்கரை
- 1 சுடப்பட்ட பை ஷெல், 9 அங்குல
அதை எப்படி செய்வது
- தொகுப்பு திசைகளை பின்பற்றி பை ஷெல் சுட்டுக்கொள்ள அல்லது ஒரு வீட்டில் மேலோடு தயார்.
- ஒரு வீட்டில் பை மேலோட்டத்தை சுடுவதற்கு, ஒரு முட்கரண்டி வரிசையுடன் மேலோடு முள் அல்லது காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் மேலோட்டமாக முளைக்க வேண்டும் மற்றும் பை எடைகள் அல்லது உலர்ந்த பீன்ஸ் ஆகியவற்றை நிரப்பவும். ஒரு preheated 375 F அடுப்பில் சுமார் 25 முதல் 30 நிமிடங்கள், அல்லது மேலோடு விளிம்பு சுற்றி பழுப்பு தொடங்கும் வரை. மேற்பரப்பு உலர் மற்றும் விளிம்பு தங்க பழுப்பு உள்ளது வரை எடைகள் மற்றும் தாளில் அல்லது காகித மற்றும் சுட்டுக்கொள்ள நீக்க.
- அடுப்பில் வெப்பநிலை 350 எஃப் வரை குறைக்க.
- ஒரு 2-பைண்டு அளவு, ஒரு கப் சர்க்கரை, மாவு, எலுமிச்சை அனுபவம் மற்றும் உப்பு சேர்த்து.
- தண்ணீர் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு, அரைத்தடங்காத அன்னாசி.
- தொடர்ந்து கிளறி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். சமையல் மற்றும் தொடர்ந்து தடித்த வரை நடுத்தர வெப்ப மீது கிளறி.
- ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் சிறிது முட்டை மஞ்சள் கருவை அடியுங்கள்; சூடான கலவையில் சுமார் 1/4 கலவை. முட்டை மஞ்சள் கரு கலவையை மிதமான கலவையில் சேர்க்கவும்; தொடர்ந்து 2 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி விடுங்கள். வெண்ணெய் அசை.
- வேகவைத்த பை ஷெல் மீது நிரப்பவும்.
- Meringue தயார். ஒரு மின்சார கலவை கலந்த கலவையில், முட்டையை வரை முட்டை வெள்ளையினரை வெல்லுங்கள்; டார்ட்டர் கிரீம் வெல்ல மற்றும் மென்மையான சிகரங்களை அடித்து தொடர்ந்து. அடித்து போது, படிப்படியாக 1/3 கப் சர்க்கரை சேர்க்க மற்றும் கடினமான சிகரங்களையும் வடிவம் வரை அடித்து தொடர்ந்து.
- சூடான நிரப்பலுக்கும் மேல்புறமாக பரவுதல், மேலோடு விளிம்பிற்கு அனைத்து வழியிலும் பரவுதல், சுமார் 15 நிமிடங்கள் 350 மணிநேரத்திற்கு சுட வேண்டும், அல்லது சிகரங்கள் பழுப்பு நிறமாற்றப்படும் வரை,
நீ கூட விரும்பலாம்