புதினா சாஸ் முதலில் இறைச்சியின் "ஆட்டிறைச்சி-நெஸ்" வெட்டி ஆட்டுக்குட்டியாக பணியாற்றியிருந்தாலும், இணைந்திருப்பது சிக்கலானது மற்றும் இருவரும் ஒன்றாக இருந்து வருகிறது. இது மிகவும் பிரிட்டிஷ் வழக்கமாக உள்ளது, மற்றும் இங்கிலாந்தில் அதனுடன் இணைந்த பச்சை சாஸ் இல்லாமல் ஆட்டுக்குட்டியை ஈடுபடுத்துவது மரபுவழி முகத்தில் தாக்குதல் மற்றும் ஒரு அறை என கருதப்படுகிறது.
எனினும், காலப்போக்கில் புதினா ஜெல்லி சில இடங்களில் வீட்டில் புதினா சாஸ் இடத்தில் எடுத்துள்ளது. சரி, அது அந்த மோசமான புதினா ஜெல்லி விட்டு கொடுக்க உண்மையான பொருட்களை செல்ல நேரம். புதிய புதினா, சர்க்கரை, மற்றும் வினிகர் - வீட்டில் புதினா சாஸ் ஒரு சில பொருட்கள் கொண்டு செய்ய மிகவும் எளிது. இது வறுத்த ஆட்டுக்குட்டியாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் மற்ற உணவுகளோடு நன்றாகச் செல்கிறது.
இந்த செய்முறையை கரோலின் கான்ரான் தனது சிறந்த (வில்லர்டு புத்தகங்கள்) ஆங்கில நாட்டில் சமையல் முறையில் தோற்றமளிக்கிறது மற்றும் அனுமதி மறுபதிப்பு செய்யப்படுகிறது. இது உங்கள் பாரம்பரிய புதினா சாஸ் அல்ல. சுவை வலுவாக இருக்கக்கூடாது, ஆனால் அது மிகவும் நல்லது. ஒரு மாற்று, நீங்கள் பதிலாக வினிகர் எலுமிச்சை சாறு பயன்படுத்த முடியும், நீங்கள் ஒரு creamier அமைப்பு ஒரு சிறிய ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்க்க முடியும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- புதினா இலைகள் 3 பெரிய கைப்பிடிகள், (முன்பு அகற்றப்பட்டவை)
- 1 தேக்கரண்டி சணல் சர்க்கரை
- 1/4 கப் மது வினிகர்
அதை எப்படி செய்வது
- புதினா இலைகளை கழுவவும் குலுக்கவும், சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும், இலைகளை வெட்டவும்.
- ஒரு கிண்ணத்தில் சர்க்கரை கொண்டு புதினா பரிமாற்றம். ஒரு சிறிய வெந்தயத்தில், வெதுவெதுப்பான வெதுவெதுப்பிற்கு மேல் வெப்பம் மற்றும் புதினா மீது ஊற்றவும்.
- சாஸ் மிகவும் கூர்மையாக இருப்பதாக உணர்ந்தால் சர்க்கரை சேர்க்கவும். வறுத்த ஆட்டு அல்லது மற்ற இறைச்சியுடன் சூடான அல்லது குளிர்ந்த பரிமாறவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 17 |
| மொத்த கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 26 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 4 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 0 கிராம் |
| புரத | 0 கிராம் |