சிஃப்பான் கேக் நீங்கள் கற்பனை செய்யக்கூடிய நடைமுறையில் எந்த சுவையிலும் செய்யக்கூடிய அற்புதமான ஒளி மற்றும் ஈரமான இனிப்பு! ஒரு சிஃபான் கேக் தோற்றத்தில் ஒரு தேவதை உணவு கேக்கை நீங்கள் நினைவூட்டலாம் ஆனால் இந்த சிஃப்பான் கேக் பணக்கார மற்றும் மெதுவாக உள்ளது, ஆனால் தேவதூதர் உணவுக்கு கொழுப்பு இல்லை.
Banana Chiffon கேக் இந்த முட்டாள்-ஆதாரம் செய்முறையை அற்புதமான சுவையை மற்றும் சிறந்த அமைப்பு உள்ளது. தேங்காய் உறைபனி தயாரிப்பது விரைவாகவும், இந்த கேக் மூலம் நன்றாகவும் செல்கிறது. இந்த கேக் ஒரு விருந்துக்கு அல்லது குடும்ப விருந்துக்கு ஏற்றது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு
- 1 1/2 கப் கிரானேட் சர்க்கரை
- 1 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்
- 1 தேக்கரண்டி கடல் உப்பு
- 1 பழுத்த வாழை, மசாலா
- 1/2 கப் எண்ணெய் எண்ணெய்
- 7 பெரிய முட்டை, பிரிக்கப்பட்ட (அறை வெப்பநிலை)
- 1 டீஸ்பூன் வெண்ணிலா பீன் பேஸ்ட் அல்லது வெண்ணிலா சாறு
- 3/4 கப் குளிர்ந்த நீர்
- 1/2 டார்ட்டர் டீஸ்பூன் கிரீம்
- 1 கப் சர்க்கரை
- 1/4 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1/2 டார்ட்டர் டீஸ்பூன் கிரீம்
- 2 முட்டை வெள்ளை
- 3 தேக்கரண்டி தண்ணீர்
- 1 டீஸ்பூன் வெண்ணிலா
- 1 கப் தேங்காய் துகள்கள் இனிப்புடன், அரை பிரிக்கப்படுகிறது
அதை எப்படி செய்வது
சிஃப்பான் கேக்கை உருவாக்குங்கள்
- 325 ° F க்கு முன் Preheat அடுப்பில்
- ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் அல்லது ஒரு நிலைப்பான் கலவை கிண்ணத்தில், மாவு, சர்க்கரை, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் உப்பு சேர்த்து.
- மற்றொரு கிண்ணத்தில், முட்டையின் மஞ்சள் கரு, எண்ணெய், நீர் மற்றும் வெண்ணிலா ஆகியவற்றை துடைக்க வேண்டும்.
- ஈரமான பொருட்கள் மற்றும் மசாலா வாழைக்கு உலர்ந்த பொருட்கள் சேர்க்க.
- 2 நிமிடங்கள் வரை மென்மையான வரை கலக்க வேண்டும்.
- கடுமையான சிகரங்கள் வரை மற்றொரு சுத்தமான, உலர் கிண்ணம் மற்றும் சுத்தமான, உலர் துடைப்பம் இணைப்பு, நடுத்தர வேகத்தில் துடைக்க முட்டை வெள்ளையர்களைப் பயன்படுத்துதல் (நீங்கள் துடைப்பத்தை கிடைமட்டமாக வைத்திருக்கும் போது சிகரங்கள் நேராக இருக்கும்).
- மெதுவாக மஞ்சள் கரு கலவையில் 1/3 முட்டை வெள்ளை கலந்த கலவை.
- மீதமுள்ள 2/3 முட்டை வெள்ளை நிறத்தில் மெதுவாக மடியுங்கள் (கலந்து விடாதே, இது வெள்ளை நிற கோளாறுகளுக்கு ஏற்றது).
- மெல்லமாக ஸ்பூன் பழுப்பு ஒரு 10-ல் ஒரு ungreased . குழாய் பான் காற்று பாக்கெட்டுகளை அகற்றுவதற்காக இடி மூலம் வெண்ணெய் கத்தியை இயக்கவும்.
- 60-65 நிமிடங்களுக்கு குறைந்த ரேக் மீது சுட்டுக்கொள்ளவும் அல்லது மேல் ஸ்பிரிங்ஸ் சிறிது நேரம் தொட்டவுடன் மீண்டும் சுட வேண்டும்.
- அடுப்பில் இருந்து நீக்கி உடனடியாக பேக்கிங் பான் ஒரு கம்பி ரேக் (பான் விட்டு) மீது விலகவும்.
- கேக் முழுவதுமாக குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும். பக்கங்களிலும் மற்றும் பான் சென்டர் குழாய் சுற்றி ஒரு கத்தி இயக்கவும்.
- கேக் பிளேட் மீது கேக் விலகவும்.
- ஃப்ரோஸ்ட் 7-நிமிடம் ஃப்ரோஸ்டிங் (கீழே செய்முறை) கொண்ட கேக் மேல் மட்டும்.
7-நிமிடம் உறைபனி செய்யுங்கள்
- இரட்டை கொதிகலையின் மேல் வெண்ணிலா அல்லது ஒரு பெரிய உலோக கிண்ணத்தைத் தவிர்த்து அனைத்து பொருட்களையும் ஒன்றிணைத்தல்.
- மிதமிஞ்சிய நீர் ஒரு தொட்டியில் நடுத்தர குறைந்த வெப்ப அல்லது இடத்தில் உலோக கிண்ணத்தில் இரட்டை கொதிகலன் வைக்க.
- ஐசிங் பழுப்பு மற்றும் கடினமான சிகரங்களை உருவாக்கும் வரை பீட்டர்களை அகற்றும் வரை 5-6 நிமிடங்கள் வரை ஒரு மின்சார கை கலவையை அடுக்கி வைக்கவும்.
- வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, வெண்ணிலா மற்றும் 1/2 தேங்காயில் அசை.
- உறைபனி கொண்ட ஐஸ் கேக்.
- கேக் மேலே மேல் சமமாக மீதமுள்ள தேங்காய் தெளி.
மேலும் பிரமாதமான கேக் வகைகள்:
- எலுமிச்சை மாஸ்கர்போன் அடுக்கு கேக்
- ஏலக்காய் கிரீம் சீஸ் ஃப்ரோஸ்டிங் கொண்டு கிங்கர்பிரெட் கேக்
- மார்கஸ் சாமுல்ஸ்ஸனின் ஆப்பிள் கேக்
- சிட்ரஸ் சிரப் கொண்டு மேயர் எலுமிச்சை பவுண்டு கேக்
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 325 |
| மொத்த கொழுப்பு | 13 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| கொழுப்பு | 75 மிகி |
| சோடியம் | 278 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 51 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 4 கிராம் |