ஒரு குளிர் வார இரவு, ஒரு விரைவு மற்றும் சாதாரண இரவு பில் பொருந்துகிறது. ஒரு தூள் தான் விஷயம்: இது சூடான, ஊட்டமளிக்கும் மற்றும் சுவையாக இருக்கிறது. மற்றும் ஒரு நீண்ட வேலை நாள் இருந்து நடந்து யார் சமையல்காரர் பேரம் விரைவான மற்றும் எளிதானது.
இந்த டுனா சர்க்கரை ஒரு அறுவையான சாஸ் உள்ள நனைந்து காய்கறிகள் நிரப்பிக்கொள்ள. பிஸ்கட் அல்லது மென்மையான மற்றும் சூடான பிரஞ்சு ரொட்டி கொண்டு சர்க்கரை பரிமாறவும். Sauvignon blanc, Albarino அல்லது viognier, கடல் உணவு chowders அல்லது stews அனைத்து நல்ல ஜோடிகளை போன்ற உலர் வெள்ளை மது இந்த எளிய உணவு உடுத்தி.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 கப் தண்ணீர்
- 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு
- 2 நடுத்தர உருளைக்கிழங்கு (உரிக்கப்படுவதில்லை மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட)
- 1/2 கப் கேரட் (துண்டுகளாக்கப்பட்ட)
- 1/2 கப் செலரி (வெட்டப்பட்டது)
- 1/2 கப் வெங்காயம் (பருப்பு)
- 1/4 கப் வெண்ணெய்
- 1/4 கப் மாவு
- 2 கப் பால்
- 3 கப் செட்டர் சீஸ் (கூர்மையான, துண்டாக்கப்பட்ட)
- 1/7 அவுன்ஸ் டூனா (வடிகட்டிய மற்றும் flaked)
- 1/8 அவுன்ஸ் சோளம் (கிரீம் பாணியில்)
- சில சொட்டுகள் Tabasco சாஸ்
- உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை
- கஞ்சி: பச்சை வெங்காயம் அல்லது வோக்கோசு வெட்டப்பட்டது
அதை எப்படி செய்வது
- தண்ணீர் மற்றும் ஒரு பெரிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் மீது 1 டீஸ்பூன் உப்பு போட்டு.
- துண்டுகளாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு, கேரட், செலரி மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் சேர்க்கவும்.
- மூடி மற்றும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு.
- சுமார் 10 நிமிடங்கள் வெப்பத்தையும், இளங்கொதிவையும் குறைக்கலாம். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- ஒரு சிறிய பங்கு பானையில் வெண்ணெய் உருக.
- மாவு கலவையை மற்றும் மென்மையான வரை அசை.
- தொடர்ந்து தொடர்ந்து கிளறி, பால் சேர்க்க. சாஸ் மென்மையான மற்றும் தடித்த வரை, தொடர்ந்து கிளறி, சமையல் தொடர.
- கரடுமுரடான சீஸ் சேர்க்கவும் மற்றும் அது உருகிய வரை மறையும்.
- சர்க்கரை சூடாக இருக்கும்வரை சமைக்க மற்றும் உண்ணுவதற்கு உண்ணும் காய்கறிகள், திரவ, டுனா, சோளம் மற்றும் டேபாஸ்கோ ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும்.
- தேவையானால் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து பச்சை வெங்காயம் அல்லது வோக்கோசு கொண்டு கழுவ வேண்டும்.
Chowders பற்றி
"Chowder" என்ற வார்த்தை லத்தீன் வார்த்தையான "caldera" என்பதிலிருந்து வந்ததாகும், அதாவது சமையல் பானை என்பதாகும் மற்றும் வெப்பமயமாதல் இடங்களுடனான ஒரு பொருளில் இருந்து மாறுபடும் என்பதாக கூறுகிறது. ஆங்கிலத்தில், அந்த வார்த்தை ஒரு கொப்பரை, ஆனால் பிரஞ்சு மொழியில், அது "hauler," மற்றும் சூடான பிரஞ்சு வார்த்தை "கடினமானது." "பளிச்சென்றது" என்ற வார்த்தை பானைப் பானைக்கு பிரஞ்சு வார்த்தையுடன் தொடர்புடையதாக இருப்பதைப் பார்ப்பது மிகவும் கடினம் அல்ல, எனவே இந்த சூப் ஒரு உண்மையான மற்றும் நேரடியான மோனிகரைக் கொண்டுள்ளது.
சாக்லேட் ஒரு மிக பழைய டிஷ், அமெரிக்கா என்ன சமையல் கூறுகிறது, அது முதலில் ஏழை மனிதனின் உணவு என்று நினைத்தேன். மீன் chowders கம்மிங் புதிய இங்கிலாந்து மற்றும் மன்ஹாட்டன் பதிப்புகளில் clam chowder முன்னோர்கள்.
பெரும்பாலான சோடியர்கள் வரலாற்றுரீதியாக வெள்ளை சாஸில் காய்கறிகள் மற்றும் / அல்லது கடல் உணவைக் கொண்டிருந்தன. மன்ஹாட்டன் க்ளாம் சர்க்கரை ஒரு விதிவிலக்கு, அதன் தக்காளி சார்ந்த சாஸ். ஹாம் அல்லது பன்றி இறைச்சி போன்ற பிற இறைச்சிகள் பெரும்பாலும் சோளம் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சோழர்களில் காணப்படுகின்றன.
நீ கூட விரும்பலாம்
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 815 |
| மொத்த கொழுப்பு | 55 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 30 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 16 கிராம் |
| கொழுப்பு | 164 மிகி |
| சோடியம் | 1,314 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 38 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 3 கிராம் |
| புரத | 43 கிராம் |