நீங்கள் வீட்டில் உங்கள் சொந்த பன்றி இறைச்சியை செய்ய முடியுமா? வரிசை. இந்த முறை ஒரு (ஒப்பீட்டளவில்) விரைவு, uncured, unsmoked, புதிய பேக்கன் உள்ளது. அது ஒரு நல்ல BLT தான் , அல்லது காலை உணவிற்கு முட்டைகளை அருந்துவதற்கு , உங்கள் சொந்த பன்றி இறைச்சி ஒரு வேடிக்கையான மற்றும் சுவையான திட்டம் ஆகும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 4-பவுண்டு துண்டு பன்றி தொப்பை, கடுமையான சுழல் / தோல் தூரிகை
- 2 தேக்கரண்டி
- மிளகுத்தூள் புகைபிடித்தது
- 2 தேக்கரண்டி கோஷர் உப்பு
- 2 தேக்கரண்டி புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு
அதை எப்படி செய்வது
- Preheat அடுப்பில் 200 ° F.
- மசாலா மற்றும் கோட் முழுவதும் பன்றி தொப்பை முழுவதுமாக இணைக்கவும். கனரக-கடமை அலுமினிய தாளில் இரண்டு அடுக்குகளில் துடைக்க வேண்டும். ஒரு வறுத்த பாணியில் வைக்கவும் மற்றும் 3 1/2 மணி நேரம் சமையலுக்கு வைக்கவும். அடுப்பை அணைத்துவிட்டு, 1 1/2 மணி நேரம் குளிரில் பன்றி வைக்கவும். ஒரே இரவில் நீக்கி விடுங்கள்.
- பன்றி தொப்பை அவிழ்த்து, எந்தவொரு ஜெலட்டின் சாறுகளை எடுக்கும். நீங்கள் பன்றி இறைச்சி சமையல் செய்தால், ஒரு கடாயில் தடித்த துண்டுகள் மற்றும் பழுப்பு வெட்டு. படலத்தில் இருந்து சிறிது கூடுதல் கொழுப்பு பானைக்குச் சேர்க்கப்படும்.
- தேவைப்பட்டால் காகித துண்டுகள் மீது வடிகட்டி, உப்பு சேர்த்து தெளிக்கவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 592 |
| மொத்த கொழுப்பு | 60 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 22 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 28 கிராம் |
| கொழுப்பு | 82 மி.கி |
| சோடியம் | 909 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 1 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 11 கிராம் |