விரைவு பேரிக்காய் காபி கேக் இந்த செய்முறையை "கேல் கண்ட்ஸ் ப்ரஞ்ச்!" என்பதில் இருந்து கேல் காந்தால் கிறிஸ்டி மத்தேசன் (கிளார்க்சன் பாட்டர் / வெளியீட்டாளர், 2009) மூலம் உருவாக்கப்பட்டது.
கண்ட் தனது பாட்டி எல்சை சமையல் பெட்டியில் இருந்து இந்த செய்முறையை ஏற்றுக் கொண்டது என்கிறார். பாட்டி எஸ்கி, ஒரு ஹங்கேரிய பேக்கர் அசாதாரணமானவர், ஆப்பிள்களைப் பயன்படுத்தினார், ஆனால் கான் பேரீச்சைகளைப் பயன்படுத்தி ஒரு புதிய திருப்பத்தை வைத்தார்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- கேக்:
- 1 1/4 கப்
- மாவு (அனைத்து நோக்கம்)
- 2 1/4 தேக்கரண்டி
- பேக்கிங் பவுடர்
- 1/2 கப் சர்க்கரை
- 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1/2 தேக்கரண்டி இலவங்கப்பட்டை
- 1 பெரிய முட்டை (தாக்கப்பட்டார்)
- 1/2 கப் பால்
- 4 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் (unsalted, உருகிய)
- 2 பியர்ஸ் (பார்ட்லெட், பழுத்த, unpeeled, cored, மற்றும் நறுக்கப்பட்ட)
- ஸ்ட்ரேசல் டோட்டிங்:
- 1/2 கப் சர்க்கரை
- 1/4 கப் மாவு (அனைத்து நோக்கம்)
- 3 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் (unsalted, குளிர், வெட்டு)
- 1 தேக்கரண்டி இலவங்கப்பட்டை
அதை எப்படி செய்வது
- 400 டிகிரிகளுக்கு வெப்ப அடுப்பு. வெண்ணெய் ஒரு 8 அங்குல சதுர பேக்கிங் பான்.
- கேக் செய்ய: ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில், மாவு, பேக்கிங் பவுடர், சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் 1/2 தேக்கரண்டி இலவங்கப்பட்டை சேர்த்து.
- ஒரு தனி கிண்ணத்தில், கலவை முட்டை, பால் மற்றும் உருகிய வெண்ணெய் நன்கு ஒருங்கிணைத்து வரை. உலர்ந்த பொருட்கள் மீது ஊற்றவும், பேரிக்கரை சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும். தயாராக பான் மீது ஊற்ற.
- ஸ்ட்ரெசல் செய்ய: ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், சர்க்கரை மற்றும் மாவு கலந்து வெட்டப்பட்ட வெட்டு வரை உங்கள் விரல்களால் வெட்டப்பட்ட வெட்டு . கடாயில் இடி மேல் மேல் தூவி.
- 30 முதல் 35 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். கடையில் குளிர் மற்றும் வெட்டு 8 சதுரங்கள். இந்த கேக் அறை வெப்பநிலையில் 4 நாட்கள் வரை வைத்திருக்கிறது.
மூல: "கேல் கண்ட்'ஸ் ப்ருஞ்ச்!" கிறிஸ்டி மத்தேசன் (கிளார்க்சன் பாட்டர் / வெளியீட்டாளர், 2009) உடன் கேல் கண்ட் எழுதியது.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 309 |
| மொத்த கொழுப்பு | 14 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| கொழுப்பு | 115 மி.கி |
| சோடியம் | 441 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 42 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 3 கிராம் |
| புரத | 6 கிராம் |