ஹாட் சாக்லேட் ஒரு அற்புதமான மற்றும் வெப்பமயமான பானம். வியன்னாவில் இருந்து இந்த செய்முறையை முயற்சி செய்யுங்கள், இது ஒரு செறிவூட்ட முட்டை மஞ்சள் கருவில் கிளறி சிறிது சிறிதாக காய்ந்துவிடும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 6 அவுன்ஸ். சாக்லேட் (அரை-இனிப்பு, 60 - 70% கொக்கோ)
- 1 1/4 கப் பால்
- 1 முட்டை மஞ்சள் கரு
- அழகுபடுத்து: கிரீம் அடித்தார்
அதை எப்படி செய்வது
- சாக்லேட் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுவது. பால் ஒரு பெரிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அதை வைக்கவும்.
- பால் மற்றும் சாக்லேட் ஹீட், சிறிய குமிழ்கள் மேற்பரப்பிற்கு வரும் வரை தொடர்ந்து கிளறி, ஆனால் கொதிக்க வேண்டாம். எரியும் பால் மற்றும் சாக்லேட் ஆகியவற்றை மூழ்கிவிடாமல் தடுக்க வேண்டும்.
- நுரை உருவாக்க ஒரு துடைப்பம் கொண்டு தொடர்ந்து அசையாமலே, மூன்று நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா. இந்த நேரத்தில், பாலை ருசித்து சர்க்கரையை சேர்த்துக் கொள்ளவும்.
- பால் மிகவும் சுமூகமாக இருக்கும் போது, வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும் சிறிது சிறிதாகவும்.
- முட்டை மஞ்சள் கரு மற்றும் சூடான சாக்லேட் 2 தேக்கரண்டி ஒன்றாக அசை. வெங்காயம் மற்றும் சாக்லேட் கலவையுடன் பான் பாத்திரத்தில் இந்த கலவையை மீண்டும் குடிக்கவும். வெப்பம் திரும்ப, தொடர்ந்து கிளறி மற்றும் நுரை உருவாக்க. இந்த கொதிப்பை அல்லது கொத்தமல்லி இலைகளை நனைக்காதே.
- இரண்டு அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட கப் மற்றும் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு கிரீம் கொண்டு பிரித்து.
மற்ற சூடான சாக்லேட் சமையல்:
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 636 |
| மொத்த கொழுப்பு | 43 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 24 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 13 கிராம் |
| கொழுப்பு | 123 மி.கி. |
| சோடியம் | 122 மி.கி. |
| கார்போஹைட்ரேட் | 47 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 9 கிராம் |
| புரத | 15 கிராம் |