அது எளிதாக சமையல் வரும் போது ஸ்காட்ச் அப்பத்தை அங்கு இருக்கும். இந்த ருசியான, வெளிச்சமான, பஞ்சுபோன்ற இரகசியங்களை ஒரு பெரிய காலை உணவு , தேநீர் நேரம் சிகிச்சை மற்றும் வெளிப்படையாக, எப்போது வேண்டுமானாலும் சுவையாக இருக்கும்.
பொதுவாக பான்ஸ்கே நாளில் சாப்பிட்ட பாரம்பரிய பிரிட்டிஷ் 'க்ரீப்'க்கு ஸ்காட்ச் பேன்களை வித்தியாசப்படுத்துகின்றன. ஸ்கொட்ச் பதிப்புகள் தடிமனாகவும், சற்று உயர்ந்து, ஒரு கிளிசல் அல்லது வறுத்த பாணியிலும் சமைக்கப்படுகின்றன; ஒரு அமெரிக்க பான்கேக்கைப் போலல்லாமல் , வேல்ஸில் கிரெம்போக் என்றும் அழைக்கப்படுகிறார் - ஸ்காட்லாந்தில் அவரது பெயருடன் அல்லது வேறு வழிச் சுற்றுக்கு அவர்களைக் கேட்காதீர்கள், நீங்கள் பிரபலமாக இருக்க மாட்டீர்கள்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 அவுன்ஸ் / 55 கிராம் வெண்ணெய்
- 15 fl oz / 450 மிலி மோர்
- 10 அவுன்ஸ் / 275 கிராம் மாவு (அனைத்து நோக்கம் / வெற்று)
- 2 நடுத்தர முட்டை (நன்கு அடித்து)
- 3 அவுன்ஸ் / 75 கிராம் சர்க்கரை
- 1 தேக்கரண்டி பேக்கிங் சோடா
- 1/2 தேக்கரண்டி உப்பு
- 1 தேக்கரண்டி வினிகர்
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு அல்லாத குச்சி பான் ஒரு வெண்ணெய் வைப்பதன் மூலம் நீங்கள் அப்பத்தை தொடங்க மற்றும் மோர் சேர்க்க. மெதுவாக, ஆனால் கொதிக்க வேண்டாம், வெண்ணெய் உருகுவதற்கு போதுமான சூடான இருக்க வேண்டும்.
- ஒரு மாடி பேக்கிங் கிண்ணத்தில் மாவு வைத்து, மற்றும் வெண்ணெய் மோர் மீது உருகிய முறை, மெதுவாக தொடர்ந்து whisking அதே நேரத்தில் மாவு ஊற்ற. அனைத்து வெண்ணெய் மற்றும் பால் சேர்த்து ஒருமுறை, எந்த limps நீக்க நன்றாக கலவையை அடித்து மற்றும் நீங்கள் இன்னும் நன்றாக நாம் அதை விட்டு விட முடியும் என்றால், குறைந்தது ஒரு 30 நிமிடங்கள் நிற்க கலவையை விட்டு,
- சர்க்கரை, சோடா மற்றும் வினிகர் பைகார்பனேட் உள்ள மற்றொரு கிண்ணத்தில் அடித்து முட்டை ஊற்ற. ஒருமுறை சேர்க்கப்பட்டதும், இந்த கலவையை நன்கு சுத்திகரிக்கப்பட்ட மாவு, வெண்ணெய் மற்றும் மோர் கலவையில் கலக்கவும். ஒரு மென்மையான, கட்டி இலவச இடி உருவாக்க நன்றாக அடித்து.
- ஒரு சிறிய வெண்ணெய் அல்லது தாவர எண்ணெய், கிரீஸ் ஒரு கிரில்லி, சூடான கல் அல்லது ஒரு கனமான அடிப்படையில் வறுக்கப்படுகிறது பான் பயன்படுத்தி. ஒரு நடுத்தர மேல் அதிக வெப்பம் வெப்பம் மிகவும், மிகவும் சிறிது புகைபிடித்தல். இடி, ஒரு தேக்கரண்டி ஒரு நேரத்தில் சூடான griddle / பான் / கல் மற்றும் pancake சமைக்க இரண்டு பக்கங்களிலும் தங்க பழுப்பு வரை. ஒருமுறை சமைத்த பின், அவற்றை பான் மூலம் அகற்றவும், சூடாக வைத்துக் கொள்ளவும். மீதமுள்ள இடியுடன் தொடர்ந்து பயன்படுத்துங்கள்.
- பனிக்கட்டி சூடான மற்றும் உங்கள் காலை உணவு ஒரு பக்க டிஷ் அனுபவிக்க போது, அல்லது உங்கள் பிற்பகல் தேநீர் பகுதியாக ஜாம் அல்லது தேனீ கொண்டு சேவை போது ஸ்காட்ச் பேன்களை ஒரு சிறிய வெண்ணெய் பரவ.
ஸ்காட்ச் பேங்க்கைகளை செய்வதற்கான குறிப்புகள்:
இடி ஓய்வு சிறந்த ஸ்காட்டிஷ் அப்பத்தை உருவாக்க சிறந்த வழிகளில் ஒன்றாகும்.
மேலும், இடி அடித்து அதை மொத்தமாக உள்ளது உறுதி செய்யும், மேலும் இடி உயரும் உறுதி மற்றும் ஒரு ஒளி, காற்றோட்டமாகவும் மற்றும் நிச்சயமாக, ருசியான, ஸ்காட்ச் பனெக் உருவாக்க.
ஸ்காட்ச் பான்கேக்குகள் பிசுபிசுப்பு அல்லது பான்ஸிலிருந்து சிறந்தவை சாப்பிடுகின்றன. அவற்றை சேமித்து வைத்திருக்க வேண்டிய அவசியம் இல்லை. நீங்கள் கட்டாயமாக இருந்தால், பின்னர் ஒரு காற்று அசைவு பெட்டியில் அல்லது தகரில் பேப்பர் பேஸ்பால் மற்றும் ஸ்டோரில் மடிக்கவும்.
கில்லி டேவிஸின் அவரது புத்தகமான செல்டிக் குசினின் ஒரு செய்முறையை அடிப்படையாகக் கொண்டது.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 627 |
| மொத்த கொழுப்பு | 30 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 13 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 11 கிராம் |
| கொழுப்பு | 269 மிகி |
| சோடியம் | 1,815 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 72 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 5 கிராம் |
| புரத | 17 கிராம் |