வறுக்கப்பட்ட பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் பல சமையல்களுக்கு ராடார் கீழ் உள்ளன, மற்றும் பல ஆண்டுகள் இயங்கும். ஆனால் அவர்கள் ஒரு குளிர்கால உணவு செய்ய ஒரு சூப்பர் தேர்வு. பெரும்பாலான காய்கறிகள் போலவே, வறுத்தலும் தங்கள் இயற்கை சர்க்கரைகளை சிறப்பிக்கும் மற்றும் சுவை அதிகரிக்கும். பிரவுன்ஜர் முளைப்புகளை சாப்பிடுவதற்கும் சாப்பிடுவதற்கும் பலர் விரும்புவதை விரும்பும் நறுமண சேர்மங்களை நீக்குவதன் மூலம் வறுத்தெடுப்பது சிறந்தது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1/2 பவுண்டு பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள்
- 1 தேக்கரண்டி
- ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1/4 தேக்கரண்டி கோஷர் உப்பு
- 1 தேக்கரண்டி unsalted வெண்ணெய்
- 1/2 சிறிய எலுமிச்சை சாறு
அதை எப்படி செய்வது
- 350 எஃப் வரை அடுப்பு வெப்பம்
- பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் இருந்து எந்த yellowed இலைகள் நீக்க மற்றும் பாதி அவற்றை வெட்டி.
- ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கவும் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் உப்பு கொண்டு டாஸ், பின்னர் ஒரு படலம்-வரிசையாக பேக்கிங் தாள் மீது ஏற்பாடு.
- வெளியில் சிறிது மிருதுவான மற்றும் பழுப்பு நிறமாக வரை 30 முதல் 45 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். கூட பிரவுனிங் ஊக்குவிக்க மூலம் பாதி அசை.
- வெண்ணெய் சாறுடன் வெண்ணெய் உருகவும் மற்றும் பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் மீது ஊற்றவும்.
மெனு பரிந்துரைகள்
நீங்கள் வறுக்கப்பட்ட பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் கொண்டு ஒரு பெரிய காய்கறி வேண்டும், அது மிகவும் எளிது, கூட.
ஆனால் சுவாரஸ்யமான மற்றும் திருப்திகரமான உணவுகளைத் தயாரிக்க அவர்களின் சுவை மற்றும் அமைப்புகளை என்ன செய்வது?
நுழைவுக்காக, கோழி என்பது ஒரு போஜனம் ஆகும். எலுமிச்சை வெண்ணெய், அடுப்பில் வறுத்த கோழி அல்லது ஃப்ளாஷ்-வறுத்த எலுமிச்சை மிளகு கோழி டெண்டர்களில் வறுத்த கோழி முயற்சி. உனக்கு சில மீன் வேண்டுமா? அது நன்றாக செல்கிறது. பிளாக் செய்யப்பட்ட ட்ரௌட், சிவப்பு ஸ்னாப்பர் அல்லது கேட்ஃபிஃப் என்பது பிரவுஸ் முளைகள் கொண்ட சுவையான ஜோடி. ஒரு பாஸ்தா அல்லது அரிசிப் பக்கத்தைச் சேர்த்து, சுவைத் திணைக்களத்தில் நீங்கள் குறைக்காத ஆரோக்கியமான உணவை உங்களிடம் கொண்டுவருவீர்கள். பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் கூட omelets நன்றாக மற்றும் ஒரு இரவு உணவு போன்ற இரவு உணவிற்கு quiche நன்றாக செல்ல. Chardonnay, sauvignon blanc அல்லது உலர்ந்த Orvieto கலப்பு போன்ற ஒரு உலர் வெள்ளை மது தேர்வு அனைத்து ஆஃப்.
ஊட்டச்சத்து பவர்ஹவுஸ்
பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் ஒரு தற்போதைய "அது" உணவு ஏனெனில் அவர்கள் கொண்டுள்ள ஊட்டச்சத்து பஞ்ச்.
முதலாவதாக, அவர்கள் கப் ஒன்றுக்கு 38 கலோரிகளை மட்டுமே கொண்டிருக்கிறார்கள், எண்ணுவதற்கு அவசியமில்லை. அவர்கள் கப் ஒன்றுக்கு 8 கிராம் கார்போஹைட்ரேட் கொண்டிருக்கும், இதில் சுமார் 3 கிராம் இழை. அவை வைட்டமின்கள் சி மற்றும் கே ஒரு சிறந்த ஆதாரமாக உள்ளன மற்றும் வைட்டமின் A, ஃபோலேட், மாங்கனீசு மற்றும் வைட்டமின் B6 ஆகியவற்றுக்கான நல்ல ஆதாரமாக உள்ளன. கடுகு கீரைகள், பழுப்பு நிற கீரைகள், காலே, முட்டைக்கோசு, காலிஃபிளவர் மற்றும் ப்ரோக்கோலி - பிரஸ்ஸஸ் முளைகள் அதன் குங்குமப்பூ உறவினர்களான குளுக்கோஸினொலேட் மிக அதிக அளவு உள்ளது. குளுக்கோசினோலேட்டுகள் பைட்டோனுயூட்ரின்களாக இருக்கின்றன, அவை புற்றுநோய்க்கு எதிராக பாதுகாக்கின்றன. இது அவர்களின் நட்சத்திர ஈர்ப்பு ஆகும், அவற்றின் உயர் ஃபைபர் உள்ளடக்கத்துடன்.
எப்படி பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் தேர்வு மற்றும் சேமிக்க
நீங்கள் வருடம் முழுவதுமாக பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைப்புகளைக் காணலாம், ஆனால் அவர்கள் இலையுதிர்காலத்திலிருந்து வசந்த காலத்தில் பருவத்தில் இருக்கிறார்கள், இதனால் அவர்களுக்கு ஒரு பிரதான காய்கறி காய்கறி உள்ளது.
நிறுவனம் மற்றும் பிரகாசமான பச்சை என்று கச்சிதமான முளைகள் பாருங்கள். பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் 10 நாட்களுக்கு ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் சேமிக்கப்படும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்படும். அவர்கள் ஒரு வருடத்திற்கு உறைவிப்பான் வைத்திருப்பார்கள்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 186 |
| மொத்த கொழுப்பு | 13 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| கொழுப்பு | 15 மிகி |
| சோடியம் | 320 மி.கி. |
| கார்போஹைட்ரேட் | 19 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 7 கிராம் |
| புரத | 5 கிராம் |