வறுத்த சால்மன் சுவையானது ரெசிபி

சால்மன் டகோஸ் பாரம்பரிய டகோஸ் ஒரு புதிய மற்றும் ஆரோக்கியமான மாற்று ஆகும். சால்மன் தக்காளி, சிவப்பு வெங்காயம், மற்றும் ஒரு க்ரீம் வெண்ணெய்-பண்ணையில் அலங்காரம் கொண்டு tortilla தாக்கி முன் எலுமிச்சை சாறு ஒரு ஸ்பிளாஸ் பெறுகிறது பின்னர், அதை வாட்டு முன் ஒரு மசாலா கலவையை தேய்க்கப்பட்டிருக்கிறது. ஒரு உன்னதமான பிடித்த ஒரு புதிய எடுத்து இந்த ருசியான வறுக்கப்பட்ட சால்மன் TACO செய்முறையை முயற்சி.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 1 பவுண்டு / 450 கிராம் சால்மன் வடிப்பான்
• 1 சுண்ணாம்பு சாறு
• 1 வெண்ணெய்
• 1 கப் / 240 மிலி
• பண்ணையில் அலங்காரம்
• 1/2 சிவப்பு வெங்காயம் (துண்டுகளாக்கப்பட்ட)
• 1 பெரிய தக்காளி (துண்டுகளாக்கப்பட்ட)
• 2 limes குடைமிளகாய் வெட்டி
• 12 சிறிய சோளம் அல்லது
• மாவு டார்ட்டிலாஸ்
• சால்மன் ருப் க்கு:
• 1 தேக்கரண்டி / 15 மிலி சீரகம்
• 1 டீஸ்பூன் / 5 மி.லி. உப்பு
• 1 தேக்கரண்டி / 5 மில்லி பூண்டு பொடி
• 1 தேக்கரண்டி / 5 மிளகாய் பொடி
• 1 தேக்கரண்டி / 5 மிலி உலர்ந்த ஆரஞ்சு

அதை எப்படி செய்வது

சால்மன் தேக்கரண்டி தேவையான பொருட்கள் சேர்த்துக் கொள்ளவும். சால்மன் fillet இரு பக்கங்களிலும் 1 சுண்ணாம்பு சாறு பிழி மற்றும் 2-3 நிமிடங்கள் நிற்க நாம். காகிதம் துண்டுகள் கொண்டு கூடுதல் சாறு குண்டு. சால்மன் வடிப்பான் மீது சால்மன் தேய்க்கவும், சமமாக பூச்சு தெளி.

2. நடுத்தர உயர் வெப்பத்திற்கான பிரீட் கிரில். கிரில் மீது சால்மன் வைப்பது முன், எண்ணெய் கிரில் grates. இதை செய்ய, ஒரு பெரிய ஜோடி வெளிப்புற சமையல் இடுப்புகளை, மடிப்பு காகித துண்டுகள், மற்றும் grapeseed அல்லது வெண்ணெய் எண்ணெய் போன்ற உயர் புகை புள்ளி எண்ணெய் பயன்படுத்த.

ஒரு பிஞ்சில் இருந்தால் நீங்கள் ஆலிவ் எண்ணெய் பயன்படுத்தலாம். எண்ணெய் காகித பேக் ஊற மற்றும் இடுக்கி கொண்டு பிடியுங்கள். 3-4 பாஸை உருவாக்கும் கருவிழியில் எண்ணெய் பயன்படுத்துங்கள். இந்த மீன் அல்லாத ஒரு குச்சி மேற்பரப்பு உருவாக்க உதவும்.

வெண்ணெய் திறந்து வெட்டி விதைகளை அகற்றவும், கரண்டியால் சதை போடவும். கூட கலவையை நசுக்கு. பண்ணையில் அலங்காரம் செய்து நன்கு கலக்கவும். தேவைப்பட்டால் உப்பு ஒரு சிட்டிகை சேர்க்கவும் மற்றும் ஒதுக்கி வைக்கவும்.

ஒரு நடுத்தர உயர் வெப்ப மீது கிரில் சால்மன் . செய்யப்படும் போது (குறைந்தது 145 டிகிரி உள் வெப்பநிலை) சால்மன் எளிதாக flake மற்றும் நடுத்தர மூலம் ஒளிபுகா தோன்றும். சிறிய துண்டுகளாக சால்மன் உடைந்து, சூடான டார்ட்டிலாக்களில் விநியோகிக்கவும். வெண்ணெய் ஆடை மற்றும் தக்காளி மற்றும் சிவப்பு வெங்காயம் மேல்.