இந்த tacos சுவைகள் ஒரு அற்புதமான கலப்பு உள்ளது. வெண்ணெய் பழத்தின் வெண்ணெயைச் சுத்தமாக வைத்திருக்கும் போது, ராகிச்சியோவின் இயற்கை கசப்புணர்ச்சியை மென்மையாக்குகிறது. கதிரியக்க ஒரு விளிம்பில் அதிகமாக இருந்தால், சிவப்பு முட்டைக்கோசுடன் இந்த மூலப்பொருளை மாற்றுங்கள்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 பவுண்டுகள் (900 கிராம்) ஹலிபுட் மீன் ஃபைட்ஸ்
- 12-16 சோளம் டார்ட்டிலாஸ்
- மரைனடே:
- 1/3 கப் (80 மிலி) எண்ணெய்
- 1 சுண்ணாம்பு சாறு
- 1-2 கிராம்பு பூண்டு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- 2 தேக்கரண்டி (10 மிலி) தேன்
- 2 தேக்கரண்டி (10 மிலி) சீரகம்
- 2 தேக்கரண்டி (10 மிலி) மிளகாய் தூள்
- 1 டீஸ்பூன் (5 மிலி) வெங்காயம் பொடி
- 1 தேக்கரண்டி (5 மிலி) கடல் உப்பு
- 1/2 டீஸ்பூன் (2.5 மிலி) கருப்பு மிளகு
- ஸ்லாவிற்காக:
- 1 தலை
- radicchio , கோர் நீக்கப்பட்ட மற்றும் துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டது
- 1 வெண்ணெய், குழி நீக்கப்பட்ட மற்றும் க்யூப்ஸ் மீது வெட்டப்பட்டது
- 1/3 கப் (80 மில்லி) கிலான்ட்ரோ இலைகள், நறுக்கப்பட்ட
- 1 பெரிய சிவப்பு
- ஜலபனோ , விதை மற்றும் நறுக்கப்பட்ட
- 1/3 கப் (80 மிலி) மயோனைசே அல்லது வெற்று தயிர்
- 1/4 கப் (60 மிலி) ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1 தேக்கரண்டி (15 மில்லி) அபோலோ சாஸில் சியோட்டேட், pureed
- 2 தேக்கரண்டி (10 மிலி) ஆப்பிள் சைடர் வினிகர்
அதை எப்படி செய்வது
- சிறிய கிண்ணத்தில் இறைச்சி சேர்த்து. Resealable பிளாஸ்டிக் பையில் halibut கோடுகள் வைக்க மற்றும் மேல் marinade சேர்ப்பேன். முத்திரை பையில் மற்றும் 30-40 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் இடத்தில்.
- ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், மயோனைசே, எண்ணெய், சைடர் வினிகர் மற்றும் அபோலோ ப்யூரி உள்ள சிபோட்டல் ஆகியவற்றை இணைக்கவும். ஒருமுறை கலந்தவுடன், ரேடிகிக், ஜலாபனோ, கிலன்ட்ரோ, உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும். குளிர்சாதன பெட்டியில் பிளாஸ்டிக் மடக்கு மற்றும் களஞ்சியத்துடன் கிண்ணத்தை மூடி, உப்பு, கொத்தமல்லி, உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றைத் தயாரிக்க தயாராகுங்கள். பயன்படுத்த தயாராக வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் பிளாஸ்டிக் மடக்கு மற்றும் கடையில் கிண்ணத்தை மூடி.
- நடுத்தர வெப்பம் ஐந்து Preheat கிரில். கோடுகளை அகற்றி, கிரில்லை அடுக்கி வைக்கவும். கிரில் மார்க்ஸ் தோன்றும் வரை 3-4 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
- ஒரு இடைவெளி பயன்படுத்தி, கவனமாக கிரில் கிரில் இருந்து மீன் வேலை மற்றும் மற்ற பக்கத்தில் திரும்ப. கூடுதலாக 10-12 நிமிடங்களுக்கு சமையல் செய்யலாம் அல்லது மீன் சமைக்கும் வரை (145 டிகிரி F இன் உள் வெப்பநிலை) மற்றும் செதில்களாக எளிதில் சமைக்கவும்.
- சமையல் நேரம் முடிவதற்குள், பக்கத்திற்கு 1 நிமிடம், கிரில் மீது சோளம் டார்ட்டிலாக்களை சூடு போடுங்கள். மீன்கள் சமைத்தவுடன், கிரில் இருந்து மற்றும் ஒரு பெரிய பேக்கிங் தாள் இடம். நறுக்கிய வெங்காய இனப்பூண்டு சேர்க்கவும்.
- வரிசைப்படுத்துவதற்கு, வெறுமனே 1/4 கோப்பை அடி மற்றும் தேவையான அளவு மீன் ஒவ்வொரு டர்டில்லாவிற்கு வைக்கவும். மடங்கு மற்றும் அனுபவிக்க.