கரம் மசாலா

இந்தியாவின் பாரம்பரிய கலப்பு கலவையான கரம் மசாலாவுக்கு நூற்றுக்கணக்கான சமையல் பொருட்கள் உள்ளன. இது மிகவும் எளிமையான சமையல் ஒரு மற்றும் நீங்கள் சமைக்க வேண்டும் எதையும் ஒரு இந்திய-ஈர்க்கப்பட்ட சுவையை சேர்த்து பெரும் உள்ளது. மேலும் தகவலுக்கு கரம் மசாலா பற்றி படிக்க

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 2 தேக்கரண்டி (30 மிலி) ஏலக்காய் விதைகள்
• 2 தேக்கரண்டி (30 மிலி) சீரகம் விதைகள்
• 2 தேக்கரண்டி (30 மிலி) கொத்தமல்லி விதைகள்
• 2 தேக்கரண்டி (30 மிலி) கருப்பு மிளகுத்தூள்
• 1 குச்சி இலவங்கப்பட்டை (சுமார் மூன்று அங்குல நீளம்)
• 1 டீஸ்பூன் (5 மிலி) முழு கிராம்பு
• 1 டீஸ்பூன் (5 மிலி) உலர்ந்த ஜாதிக்காய்
• 1 டீஸ்பூன் (5 மிலி) மஞ்சள்

அதை எப்படி செய்வது

சிறிய துண்டுகளாக இலவங்கப்பட்டை உடைக்கவும். எலுமிச்சை விதைகள், சீரகம், கொத்தமல்லி, மிளகுத்தூள் மற்றும் முழு கிராம்பு ஆகியவற்றை ஒரு நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் வறண்ட வாணலியில் வையுங்கள். நறுமணத்தை உறிஞ்சும் வரை, சிற்றுண்டி உறிஞ்சும் வரை வாசனை உறிஞ்சும் வரை, விதைகள் பழுப்பு நிறத்தில் தொடங்கும். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும், உணவு பதப்படுத்தி அல்லது மசாலா சாறை போடவும், நன்றாக தூள் போடவும். ஜாதிக்காய் மற்றும் மஞ்சள் சேர்.

ஒரு காற்றுச்சீரமைத்தல் கொள்கலனில் சேமிக்கவும்.

ஒரு இருண்ட மற்றும் குளிர் இடத்தில் வைத்து.