எலுமிச்சை மற்றும் கோழி இயற்கை பங்காளிகள். இந்த ஒரு விட வறுத்த கோழி செய்முறையை உள்ளது என்று நான் நினைக்கவில்லை. கோழி ரோஸ்ட்களாக உருவாகும் சாறுகள் சூடான பொடியாக நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கை அல்லது சூடான சமைத்த அரிசி மீது இருக்கும். கோழி மென்மையாகவும், தாகமாகவும் சுவையாகவும் இருக்கிறது. அது சுவை சேர்க்கும் போது எலுமிச்சை கோழியை மென்மையாக்குகிறது.
நீங்கள் வறுத்தலை விரும்பும் கோழி வகை மூன்று பவுண்டுகள் எடையைக் கொண்டிருக்கும். நீங்கள் சந்தையில் பார்க்கும் கோழிகள் ஏதாவது பெரியவை என்றால், அவற்றைப் பயன்படுத்த வேண்டாம். பெரிய கோழிகள் சுவையாகவும் கோழி பங்குகளை தயாரிக்கவும் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும்.
சில மசாலா உருளைக்கிழங்கு , வறுத்த அல்லது வேகவைத்த பச்சை பீன்ஸ் அல்லது அஸ்பாரகஸ், மற்றும் ஒரு பழ சாலட்டை இந்த கோழிக்கு உதவும். இந்த உன்னதமான மற்றும் வசதியான உணவு எந்த வீழ்ச்சி அல்லது குளிர்கால மாலை ருசியானது.
நீங்கள் நான்கு பேருக்கு மேல் சேவை செய்தால், இரண்டு கோழிகள் வறுத்தெடுக்கப்படும்! இந்த அற்புதமான மற்றும் எளிமையான செய்முறையை பொழுதுபோக்குகளுக்கு ஏற்றது. இது ஹனுக்கா அல்லது கிறிஸ்துமஸ், மற்றும் எந்த குளிர்கால உணவு சிறந்த சிறந்த.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 (3 பவுண்டு) முழு கோழி
- 2 எலுமிச்சை, கழுவி
- 6 கிராம்பு பூண்டு
- 1-1 / 2 தேக்கரண்டி
- கல் உப்பு
- 3 தேக்கரண்டி வெண்ணெய், மென்மையாக அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1 கப் கோழி குழம்பு
அதை எப்படி செய்வது
- Preheat அடுப்பில் 400 ° F.
- கோழிப்பகுதியிலிருந்து கிர்பி மற்றும் கொழுப்பை அகற்றவும்; பின்னர் பயன்படுத்துவதற்கு நிராகரிக்கவும் அல்லது நிறுத்தவும். காகித துண்டுகள் கொண்ட கோழி உலர் பாட்; அதை துவைக்க வேண்டாம், அல்லது நீங்கள் சமையலறையில் பாக்டீரியாவை பரப்பலாம்.
- மென்மையாக்க உங்கள் கையில் கவுண்டரில் எலுமிச்சை சுழற்ற, பின்னர் ஒரு முள் கொண்டு முள், மாமிசம் சாய்வு மூலம் அனைத்து வழி செல்லும். அரை எலுமிச்சை ஒரு வெட்டு.
- ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், உப்பு ஒரு பூஞ்சாம்பு வடிவங்கள் வரை உப்பு பூண்டு. கோழிக்குள்ளாக இந்த பாதியை தேய்க்கவும், பின்னர் அதில் ஒரு எலுமிச்சை எலுமிச்சைப் பொருளை குழியில் வைக்கவும்.
- வெண்ணெய் பேஸ்ட்டின் மீதமுள்ள வெண்ணரைச் சேர்த்து, கோழிக்கு வெளியில் கலவையைத் தேய்க்கவும்.
- ஒரு மேலோட்டமான வறுத்த பாணியில் கோழி வைக்கவும், ஒரு ரேக் மீது (வெங்காயம் வெங்காயத்தை இன்னும் அதிக வாசனைக்கு பயன்படுத்தலாம்) மற்றும் பான் கீழே உள்ள கோழி புளியை ஊற்றவும். கடந்த எலுமிச்சை பாதியிலிருந்து குழம்புக்குள் சாறு பிழிந்தெடுக்கவும்.
- 60-65 நிமிடங்கள் கோழி வறுத்த, பான் சாறுகள் பாசிங் சமையல் நேரம் மூலம் பாதிக்கும், ஒரு இறைச்சி தெர்மோமீட்டர் இடுப்பு பதினோராம் பதிவுகள் சேதமடைந்த வரை 165 ° F, ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு pricked போது சாறுகள் தெளிவான ரன், மற்றும் drumstick நகர்வுகள் எளிதாக அதன் சாக்கெட்.
- கோழி மூடி, 10 நிமிடங்களுக்கு முன் ஓய்வு எடுக்க வேண்டும். பான் சாறுகளுடன் பரிமாறவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 437 |
| மொத்த கொழுப்பு | 26 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 10 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 10 கிராம் |
| கொழுப்பு | 128 மிகி |
| சோடியம் | 1,158 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 14 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 36 கிராம் |