கேரட் வெங்காயம் எப்போதும் எந்த டிஷ் ஒரு இனிப்பு இனிப்பு சேர்க்க, மற்றும் இந்த செய்முறையை, அவர்கள் கோழி பங்கு மற்றும் ஒரு சிறிய கிரீம் கொண்டு சமைத்த. வெறுமனே sauteed venison இடுப்பு கொண்டு பணியாற்றினார், வெங்காயம் ஒல்லியான இறைச்சி ஆறுதல் செழிப்பு சேர்க்க. வெனிசன் ஜோடி பழம் நன்றாக, மற்றும் இலவங்கப்பட்டை மற்றும் கிராம்பு கொண்டு பழமையான ஆப்பிள் மற்றும் பேரிக்காய் சாஸ் இந்த செய்முறையை பக்க டிஷ் உள்ளது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 5 தேக்கரண்டி unsalted வெண்ணெய்
- 3 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய் அல்லது காய்கறி எண்ணெய்
- 2 பெரிய வெங்காயம், பாதியாக மற்றும் மெல்லிய வெட்டப்படுகின்றன
- 1 தேக்கரண்டி பழுப்பு சர்க்கரை
- கோஷர் உப்பு
- கோதுமை புதிதாக மிளகு
- 1 கப் கோழி பங்கு, வீட்டில் அல்லது தொகுக்கப்பட்ட (பதிவு செய்யப்படவில்லை)
- 1/2 கப் கனரக கிரீம்
- 3 ஸ்ப்ரிங்க்ஸ் புதிய தைம்
- 2 பெரிய ஆப்பிள்கள், உரிக்கப்படுதல் மற்றும் cored
- 1 Bosc பேரி, உரிக்கப்பட்டு மற்றும் cored
- 1 இலவங்கப்பட்டை குச்சி
- 2 முழு கிராம்பு
- 1 அங்குல துண்டு புதிய இஞ்சி, உரிக்கப்படுவதில்லை மற்றும் grated
- 2 வேட்டை நாய்
- 1 பூண்டு கிராம்பு
- 1 எலுமிச்சை சாப்பாட்டு
அதை எப்படி செய்வது
- 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய் அல்லது காய்கறி எண்ணெய் 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் ஒரு பெரிய வாணலியில் உருக. வெங்காயங்களைச் சேர்த்து, மேல் பழுப்பு சர்க்கரை தெளித்து, சீசன் பருவத்தில் கோஷர் உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு பல நல்ல அரைப்புள்ளிகள்.
- வெங்காயத்தை மென்மையாக்கும் வரை 7 முதல் 8 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும். வெங்காயத்தின் கீழே இருந்து கிளறி, நன்கு வெங்காயம் அசைக்கவும் மற்றும் வெங்காயம் தங்கம் மற்றும் பழுப்பு தொடங்கும் வரை 15 நிமிடங்கள் குறைந்த சமைக்கவும்.
- கோழி குழம்பு, கனரக கிரீம் மற்றும் புதிய வறட்சியை 1 ஸ்ப்ரிக் மற்றும் கிளீனிங் அரை மற்றும் சாஸ் தடித்த வரை மெதுவாக 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா.
- வெங்காயம் சமையல் போது, ஆப்பிள்கள் மற்றும் pears 1 அங்குல துண்டுகளாக வெட்டி, மற்றும் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள 1/2 கப் தண்ணீர் கொண்டு இலவங்கப்பட்டை குச்சி, கிராம்பு மற்றும் grated இஞ்சி சேர்த்து. ஒரு கொதிகையை கொண்டு, பின்னர் வெப்பத்தை குறைத்து, அடுப்பை மூடி, பழம் மென்மையாகும் வரை 15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
- இலவங்கப்பட்டை மற்றும் கிராம்புகளை அகற்றவும், உருளைக்கிழங்கு மாஷெரைப் பயன்படுத்தவும், ஆப்பிள் மற்றும் பேரி முள்ளெலையாகவும், தடிமனான ஆப்பிள்சுஸைப் போலவும். கவர் மற்றும் சூடாக வைத்து.
- வேர் தண்டு அறை வெப்பநிலையில் வர அனுமதிக்கவும், பிறகு கோஷர் உப்பு மற்றும் புதிதாக மிளகாய் மிளகு ஆகியவற்றை பருகவும். எண்ணெய் சிம்மர்கள் வரை, அதிகமான பெரிய வனத்தில் 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய் அல்லது காய்கறி எண்ணெய் மீதமுள்ள வெப்பம். அனைத்து பக்கங்களிலும் வேர்வை இடுப்புகளைக் கவ்வி, முழங்கால்களால் திருப்புமுன், சமமாக பழுப்பு நிற்கும் வரை.
- உங்கள் கையில் பனை அல்லது ஒரு சமையல்காரர் கத்தி ஒரு வெட்டு பலகையில் பூண்டு கிராவ் ஸ்மாஷ். மீதமுள்ள 3 தேக்கரண்டி வெண்ணெய், வெட்டப்பட்ட பூண்டு கிராம்பு மற்றும் 2 ஸ்ப்ரிங்க்ஸ் புதிய பாம்மிங் சேர்க்கவும், மற்றும் நடுத்தர வெப்பம் குறைக்கவும்.
- வேகவைத்த வெண்ணெயுடன் வேகவைத்து, வேகவைத்த வெண்ணெய் கொண்டு, 10 நிமிடங்களுக்கு அல்லது அவர்களின் உட்புற வெப்பநிலை 135 ° F ஆனது, ஒரு உடனடி-படிக்கக்கூடிய வெப்பமானியில் , இடுப்புகளின் தடிமனான பகுதிக்குள் செருகப்படும் வரை.
- ஒரு வெட்டுக் குழுவிற்கு வேலினை மாற்றுதல் மற்றும் மூடுபனி மீது துண்டுகளை வெட்டுவதற்கு முன், 10 நிமிடங்களுடனான இடுப்பு ஓய்வு விடுங்கள். சேவை செய்ய, பிளேட்டுகளில் க்ரீம் கேமலிலமைப்படுத்தப்பட்ட வெங்காயங்களைப் பகிர்வது, பின்னர் மேல் வேர்ஸின் விசிறி துண்டுகள். கோஷர் உப்பு அல்லது ஒரு உறைபனி கடல் உப்பு மற்றும் உறைந்த எலுமிச்சை அனுபவம் கொண்டு தெளிக்கவும். ஸ்பூன் ஆப்பிள்-பேரிக்காய் சாஸ் பக்கத்தில், மற்றும் பரிமாறவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 508 |
| மொத்த கொழுப்பு | 36 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 17 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 14 கிராம் |
| கொழுப்பு | 72 மி.கி |
| சோடியம் | 186 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 47 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 8 கிராம் |
| புரத | 6 கிராம் |