வறுக்கப்பட்ட மொராக்கோ பிளாண்ட் ஸ்டீக்

இந்த சுவர் ஸ்டீக் பெரிய மொராக்கோ மசாலாகளுடன் நிறைவடைகிறது. இறைச்சி அதை மென்மையாக வைத்திருக்கும், ஆனால் நீங்கள் இந்த மாமிசத்தை வெப்பமாகவும் வேகமாகவும் உறிஞ்ச வேண்டும்.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 4 பவுண்டுகள் / 1.8 கிலோ வால் ஸ்டீக்
• 1 நடுத்தர வெங்காயம்
• 1/2 கப் / 120 மி.ல எலுமிச்சை சாறு
• 1/2 கப் / 120 மி.லீ ஆலிவ் எண்ணெய்
• 1/2 கப் / 120 மி
• 2 தேக்கரண்டி / 30 மிலி புதிதாக வோக்கோசு
• 2 தேக்கரண்டி / 30 மில்லி சோயா சாஸ்
• 1 தேக்கரண்டி / 15 மிலி நிலக்கரி
• 1 தேக்கரண்டி / 15 மிலி மிளகாய் தூள்
• 2 தேக்கரண்டி / 10 மில்லி சேரி
• 2 கிராம்பு பூண்டு
• 1 தேக்கரண்டி / 5 மிலி உலர்ந்த ஆரஞ்சு
• 1 தேக்கரண்டி / 5 மி.லி. மஞ்சள்
• 1 தேக்கரண்டி / 5 மி.லி. நிலம் மிளகு
• 1/2 தேக்கரண்டி / 2.5 மி.லி. கடல் உப்பு

அதை எப்படி செய்வது

ஒன்றாக வனப்பகுதி மாவை தவிர அனைத்து பொருட்கள் கலந்து நன்றாக கலந்து. ஒரு ஆழமற்ற பேக்கிங் டிஷ் அல்லது சுத்திகரிக்கப்பட்ட பையில் 4 முதல் 6 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் சாப்பிடுவதற்கு சுவையூட்டவும். இறைச்சி மற்றும் ரிசர்வ் இருந்து steaks நீக்க. தேவையான doneness வேண்டும் கிரில் steaks (ஒவ்வொரு பக்கத்தில் 5 நிமிடங்கள்). 10 நிமிடம் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள இறைச்சி ஹீட். மெல்லிய துண்டுகளாக குறுக்காக வெட்டுக்கட்டைகளை வெட்டுங்கள். மாவை மீது மாவை ஊற்றவும், பணியாற்றவும்.

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	608
மொத்த கொழுப்பு	33 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	10 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	18 கிராம்
கொழுப்பு	179 மிகி
சோடியம்	544 மி.கி.
கார்போஹைட்ரேட்	12 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	2 கிராம்
புரத	65 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)