கடையில் வாங்கிய சங்கி சல்ஸா, இறைச்சியிடம் சுவை மற்றும் ஈரப்பதம் சேர்க்கிறது, அதே நேரம் வெங்காயம் மற்றும் மிளகுத்தூள் வெட்டுதல் போன்றவற்றை சேமிக்கிறது. காரமான சீஸ் இந்த meatloaf செய்முறையை ஒரு கூடுதல் கிக் கொடுக்கிறது. அரிசி புதிய கொத்தமல்லி மற்றும் புதிய சுண்ணாம்பு சாறு, மற்றும் வேகவைத்த பச்சை பீன்ஸ் அல்லது சோளம் கொண்டு தூக்கி பரிமாறவும். கலவையை இன்னும் மசாலா சேர்க்க நீங்கள் நடுத்தர அல்லது சூடான சல்சா பயன்படுத்தலாம்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 பவுண்டுகள் ஒல்லியான தரையில் மாட்டிறைச்சி
- 1 கப் சங்கி பாணி தக்காளி சல்சா
- 1 பெரிய முட்டை, தாக்கப்பட்டார்
- 1/3 கப் முழு அல்லது குறைந்த கொழுப்பு பால்
- 3/4 கப் உலர் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு
- 1 1/2 கப் மிளகு ஜாக் சீஸ் அல்லது வழக்கமான துண்டாக்கப்பட்ட
- மோன்டேரி ஜாக்
- 2 தேக்கரண்டி கோஷர் உப்பு
- 1 தேக்கரண்டி புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு
- 1 டீஸ்பூன் தரையில்
- சீரகம்
- சுவைக்க கெய்ன்
அதை எப்படி செய்வது
- 325 எஃப் செய்ய அடுப்பில் Preheat. காய்கறி அல்லது கனோலா எண்ணெய் ஒரு சில சொட்டு ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் கீழே சிறிது கிரீஸ் கீழே.
- ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், சல்லடை 2/3 கப், முட்டை, பால், பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, சீஸ் 1 கப், உப்பு, மிளகு, சீரகம் மற்றும் கெய்ன் மற்றும் கலந்த கலவை ஆகியவற்றை இணைக்க வேண்டும்.
- குளிர்ந்த நீருடன் உங்கள் கைகளை அடுக்கி, இறைச்சியின் வடிவத்தை 6 அடி அகலமும் 3 முதல் 4 அங்குல உயரமும், தயாரிக்கப்பட்ட பாணியில் வைக்கவும்.
- மிதமான மீதமுள்ள 1/3 கப் சல்சாவை மேட்லோஃப் மேல், மற்றும் மீதமுள்ள 1/2 கப் பாலாடை கொண்ட மேல் பரப்பவும். 1 மணி நேரம் மற்றும் 15 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள, அல்லது ஒரு உடனடி-வாசிக்க வெப்பமானி வரை 160 F.
- அடுப்பில் இருந்து பான்னை அகற்றவும், இறைச்சியை 10 நிமிடங்களுக்கு 15 நிமிடங்களுக்கு முன் நறுக்கி, பரிமாறவும். பக்கத்தில் கூடுதல் சல்சாவுடன் பரிமாறவும்.
ரெசிபி குறிப்புகள் மற்றும் குறிப்புகள்
இறைச்சி கலவையை overmix இல்லை என்பதை உறுதி செய்யவும். இறைச்சி நீக்குதல் ஒரு அடர்த்தியான, கடுமையான அமைப்பு விளைவிக்கும்.
இறைச்சியை கலக்க சிறந்த வழி உங்கள் கைகளில் உள்ளது. கலக்கப்படுவதற்கு முன் உங்கள் கைகளை நன்றாக கழுவுங்கள்.
இறைச்சி கலந்து ஒரு நல்ல வழி ஒரு பிளாஸ்டிக் உணவு சேமிப்பு பையில் பொருட்கள் அனைத்து வைக்க வேண்டும். பையில் முத்திரை மற்றும் நன்கு கலக்கப்படும் வரை பொருட்கள் கலக்க பிழி. பை மற்றும் வடிவத்தில் இருந்து இறைச்சி கலவை நீக்க.
நீங்கள் முன்னோக்கி இறைச்சியை உண்டாக்கலாம் மற்றும் அது முற்றிலும் குளிர்ந்து விடலாம். Meatloaf துண்டு மற்றும் 3 மாதங்களுக்கு resealable பிளாஸ்டிக் பைகள் துண்டுகள் நிலையாக்க. பயன்படுத்த தயாராக இருக்கும் போது, உறைவிப்பான் இருந்து உங்களுக்கு தேவையான பல meatloaf துண்டுகளாக நீக்க. மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் மாந்திரீகம் நாம். பேக்கிங் பான் மீது துண்டுகள் வைக்கவும், அடுப்பில் வைத்து மூடி 350 எஃப் அல்லது 10 முதல் 15 நிமிடங்களில் அலசவும், அல்லது சூடேற்றும் வரை.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 442 |
| மொத்த கொழுப்பு | 24 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 11 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 9 கிராம் |
| கொழுப்பு | 238 மிகி |
| சோடியம் | 942 மி.கி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 10 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 44 கிராம் |