இந்த வறுக்கப்பட்ட கோழி செய்முறையை ஒரு எளிய எலுமிச்சை-பூண்டு இறைச்சியில் உறிஞ்சுவதற்கு முன்பு marinated. இதன் விளைவாக கோடை சரியான ஒரு மென்மையான, தாகமாக வறுக்கப்பட்ட எலுமிச்சை கோழி செய்முறையை உள்ளது. இந்த வறுக்கப்பட்ட கோழி செய்முறையை ஒரு ஜார்ஜ் ஃபோர்மேன் கிரில்லை வடிவமைத்திருந்தாலும், நீங்கள் ஒரு சாதாரண கிரில்லில் இந்த வறுக்கப்பட்ட எலுமிச்சை கோழி தயாரிக்கலாம். ஒரு வழக்கமான கிரில்லைப் பயன்படுத்தும் போது கோழிப்பண்ணை உறைபனி மூலம் பிடுங்க வேண்டும்.
தயாரிப்பு குறிப்புகள்: சிக்கன் செய்ய ஜார்ஜ் ஃபோர்மேன் கிரில் பயன்படுத்தி
ஜார்ஜ் ஃபோர்மேன் கிரில்லுடன் கோழி இறைச்சியை உண்ணும் போது சில எளிய விஷயங்கள் உள்ளன. டெண்டர் முடிவுகளுக்கு, பொய்யான கோழி மார்பகங்களை அல்லது தொடைகளை மட்டும் பயன்படுத்தவும். வேகமான சமையல் வேட்டைக்கு இறைச்சி tenderizer அல்லது இறைச்சி சமைத்த முடியும்.
நீங்கள் உடம்பு சரியில்லை என்பதை உறுதி செய்ய சிக்கன் எப்போதும் சமைக்க வேண்டும் (சுமார் 4 முதல் 6 நிமிடங்கள்). ஜார்ஜ் ஃபோர்மேன் கிரில் மீது சமையல் மூலம் பாதியளவு கோழிக்கு வெட்டாதே - சாறுகள் ரன் அவுட் மற்றும் நீங்கள் கோழி ஒரு உலர் துண்டு முடிவடையும் வேண்டும். முழுமையாக சமைத்திருந்தால் சரிபார்க்க, மார்பகத்தின் மையத்தை உறுதியுடன் கவனிக்க ஒரு முட்கரையுடன் தொட்டு வையுங்கள். சமைக்கப்பட்ட கோழி மார்பகம் உறுதியாய் இருக்க வேண்டும், ஆனால் கடினமாக இல்லை. மாற்றாக, உட்புற வெப்பநிலையை (சாப்பிட குறைந்தது 165 F இருக்க வேண்டும்) ஒரு இறைச்சி தெர்மோமீட்டரைப் பயன்படுத்தலாம்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1/4 கப் புதிய எலுமிச்சை சாறு (சுமார் 1 எலுமிச்சை)
- 1/4 கப் ஆலிவ் எண்ணெய்
- 3 கிராம்பு பூண்டு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- கோஷர் உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு
- 1 பவுண்டு எடையும், தோல்மற்றும்
- கோழி மார்பகங்கள் (சுமார் 4 பெரிய கோழி மார்பகக் கட்டிகள்)
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், எலுமிச்சை சாறு , ஆலிவ் எண்ணெய், பூண்டு, உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை துடைக்க வேண்டும். கோழி மார்பகங்களைச் சேர்த்து, இறைச்சி கொண்டு கோட் திருப்பு. 30 நிமிடங்கள் marinated கோழி குளிர்விக்க.
- Preheat ஜார்ஜ் Foreman கிரில் அல்லது வழக்கமான கிரில்.
- 5 முதல் 6 நிமிடங்கள் வரை உண்ணும் அல்லது சமைக்கப்படும் வரை கோழி மார்பகங்களை சமைக்கவும். ஒரு வழக்கமான கிரில்லை உபயோகித்தால், சமைக்கும் நேரங்களில் கோழி மார்பகங்களை அரைக்கவும்.
- தட்டுகளுக்கு மாற்றவும் உடனடியாக சேவை செய்யவும். இந்த டிஷ் சிறந்த ஒரு புதிய தோட்டம் சாலட் அல்லது வறுக்கப்பட்ட காய்கறிகளும் ஒரு பக்கத்தில் பணியாற்றினார்.
துப்புரவு குறிப்புகள்: உடனடியாக உங்கள் கோழியை உறிஞ்சி முடித்து, கிரில்லை அவிழ்த்து, தண்ணீருடன் உறிஞ்சும் உறைபொருட்களை உறிஞ்சி விடுங்கள். கிரில்லிங் மேற்பரப்புகள் குளிர்ந்து போது, ஒரு ஈரமான கடற்பாசி அல்லது காகித துண்டு ஒரு லேசான டிஷ் சோப்பு பயன்படுத்தி கிரில் தகடுகள் துடைக்க. தண்ணீரில் ஒரு ஸ்பிரிட்ஸுடன் ஒரு சுத்தமான காகித துண்டு பயன்படுத்தி, கிரில் சுத்தமான துடைக்க.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 438 |
| மொத்த கொழுப்பு | 29 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 6 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 16 கிராம் |
| கொழுப்பு | 95 மி.கி. |
| சோடியம் | 170 மி.கி. |
| கார்போஹைட்ரேட் | 12 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 32 கிராம் |