இங்கே மயோனைசே பயன்படுத்த முடியாது என்று எள் எண்ணெய் ருசியான ஒரு சோயா சாஸ் சார்ந்த சாலட் டிரஸ்ஸிங் ஒரு பெரிய செய்முறையை தான். எலுமிச்சை சாலட் அலங்காரம் ஜப்பான் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது மற்றும் சில நேரங்களில் கூமா அலங்காரம் என்று அழைக்கப்படுகிறது. கோமா ஜப்பனீஸ் உள்ள எள் பொருள், மற்றும் எள் விதைகள் ஒரு nutty, சற்று இனிப்பு சுவை வேண்டும். ஷிரோ கோமா வெள்ளை வெள்ளை எள் விதை, முக்கி கோமா வெண்ணெய் விதைக்கப்பட்டு, கரோ கோமா கருப்பு எள் விதை. கோமா அபுரா என்பது எலுமிச்சை விதை எண்ணெய். ஆசிய சந்தையில் நான்கு தயாரிப்புகளும் கிடைக்கின்றன. இந்த செய்முறை ஷிரோ கோமா மற்றும் கோமா அபுரா ஆகியவற்றிற்கு அழைப்பு விடுக்கிறது.
வரலாற்று ரீதியாக, எசுப்பானிய விதை 3000 கி.மு. அசீரியா வரை முதல் முறையாக பதிவு செய்யப்படுகிறது. இது இந்தியாவிலும் ஓரியண்ட் முழுவதும் பரவலாக வளர்கிறது.
பலர் இந்த சோயா சாஸ் அடிப்படையிலான ஆடைகளை விட அதிக கலோரிகளை வைத்திருந்தாலும் கூட மேயோ அடிப்படையிலான கோமா ரெசிப்களை விரும்புகிறார்கள். மயோ இல்லாமல் சில கலோரிகள் உள்ளன, இது ஆரோக்கியமான தேர்வு. இந்த துணி உள்ள வினிகர் சுவை இன்னும் உச்சரிக்கப்படுகிறது மற்றும் அது பல மிகவும் புளிப்பு இருக்கலாம். நீங்கள் ஒரு கிரீமியர், இனிப்பான ஆடைகளை விரும்பினால், ஜப்பானிய அல்லது உயர் தரமான மயோனைசே 2 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். நீங்கள் கிரியேட்டரை விரும்புகிறீர்கள் ஆனால் மயோனை விரும்பவில்லை என்றால் 15-30 விநாடிகளுக்கு ஒரு கலப்பான் கலவை வைக்கவும்.
எலுமிச்சை சாறுடன் நன்றாக எடுக்கும் எலுமிச்சை சாறு, ஆனால் மெல்லிய வெட்டப்பட்ட மாட்டிறைச்சி அல்லது பன்றியுடன், வெள்ளரிக்காய் கொண்டு அழகாக இருக்கிறது. வேகவைத்த காய்கறிகள் அல்லது குளிர்ந்த நூடுல்ஸ் மீது நீங்கள் இந்த உடை அணிந்து கொள்ளலாம்.
இந்த செய்முறையை அதிகபட்ச எள் சுவையை உங்கள் சொந்த எலுமிச்சை விதைகள் toasting மற்றும் grinding அழைப்பு. எனினும், நீங்கள் தரையில் எள் விதைகள் பயன்படுத்தலாம். நீங்கள் பரிசோதனையின்போது, நீங்கள் பின்வருவதைக் கருத்தில் கொள்ளலாம்:
- 1/2 கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய் கப்
- 2 டீஸ்பூன். மரினின்
- 1/2 தேக்கரண்டி. உப்பு
- 1/2 தேக்கரண்டி. பூண்டு பூண்டு
நீங்கள் ஜப்பனீஸ் பல்பொருள் அங்காடிகள் உள்ள பாட்டில் எள் சொையங்களை நிறைய காணலாம், ஆனால் அது வீட்டில் செய்ய மிகவும் எளிதானது. 2-3 வாரங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் அலங்காரம் செய்யலாம்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2-3 டீஸ்பூன். அரிசி வினிகர்
- 1 டீஸ்பூன். சோயா சாஸ்
- 2 தேக்கரண்டி. சர்க்கரை
- 1 தேக்கரண்டி. எள் எண்ணெய்
- 3 டீஸ்பூன் வறுத்த வெள்ளை எள் விதைகள்
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் எள் விதைகள் வைத்து குறைந்த வெப்ப மீது அவர்களை சிற்றுண்டி. 2-3 எலுமிச்சை விதைகள் உறுத்தும் போது, வெப்பத்தை அகற்றவும்.
- மென்மையாக்கும் வரை வறுத்து எடுக்கப்பட்ட எள் விதைகள் ஒரு மோட்டார் மற்றும் பெஸ்டலை உறிஞ்ச வேண்டும்.
- ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் அரிசி வினிகர், சோயா சாஸ் மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
- ஒரு கிண்ணத்தில் உள்ள அனைத்து பொருட்களையும் ஒன்றிணைத்து, ஒன்றாக துடைத்துக்கொள். பனி பர்கர் கீரை ஒரு எளிய சாலட் மேல் தக்காளி, தக்காளி, வேகவைத்த முட்டை, வேகமே, மற்றும் சோளம் ஆகியவற்றில் முதலிடம் வகிக்கிறது.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 118 |
| மொத்த கொழுப்பு | 9 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 475 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 8 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 3 கிராம் |