மொஸெரெல்லா சீஸ் 6 வகைகள்

"மொஸ்ஸரல்லா" என்ற வார்த்தையின் ஒரே வகை வகை சீஸ் (உங்கள் பிடித்த பீஸ்ஸாவின் மேல் தெளிக்கப்படும் மாதிரி) நினைவுக்கு வருகிறது என்றால், சீஸ் வகைகளில் மொஸெரெல்லாவின் பல்வேறு வகைகளை நீங்கள் கண்டுபிடிக்கவில்லை. புதிய இருந்து புகைபிடித்த மற்றும் மாட்டு பால் latte டி bufala வேண்டும், அனுபவிக்க mozzarella பல்வேறு வகைகள் உள்ளன.

மொஸாரெல்லா இத்தாலியில் இருந்து உருவான ஒரு நீட்டிக்கப்பட்ட தயிர் சாஸ் ஆகும், அமெரிக்கவில் விற்பனை செய்யப்பட்ட பெரும்பாலான மொஸெரெல்லாவை உள்நாட்டில் தயாரிக்கப்படுகிறது. மொஸாரெல்லவைப் புதிதாகவே, சிறந்தது சுவைக்கின்றது. நீங்கள் முடிந்தால், ஒரு உள்ளூர் cheesemaker இருந்து வாங்க முயற்சி அல்லது வீட்டில் உங்கள் சொந்த mozzarella எப்படி கற்று.

• 06 இன் 01

  புதிய மொஸ்ஸரல்லா

  கிரீம், பால் புதிய மொஸ்ஸரல்லா மிதமான-சுவையான ஆனால் தவிர்க்கமுடியாதது. புதிய mozzarella சிறிய பிளாஸ்டிக் கொள்கலன்கள் அல்லது தண்ணீர் அல்லது மோர் நிரப்பப்பட்ட பைகள் விற்கப்படுகிறது. ஒரு முறை திறந்து, மொஸெரெல்லா ஒரு சில நாட்களுக்குள் சாப்பிட வேண்டும் - விரைவில் நல்லது.

  புதிய மொஸெரெல்லா பல்வேறு வடிவங்களில் விற்கப்படுகிறது. மொஸெரெல்லா பந்துகள் ஒரு சிறிய ஆரஞ்சு அளவு. பாக்கான்கினி சீஸ் என்பது சற்று சிறிய பந்துகளாகும் (ஒரு முட்டை அளவைப் பற்றி) மற்றும் செலிஜின் மொஸெரெல்லா இன்னும் சிறியது, செர்ரி அளவைப் பற்றி இன்னும் குறைவாக இருக்கிறது.

• 06 இன் 06

  வெகுஜன உற்பத்தி Mozzarella

  ஒரு திரவ இல்லாமல் ஒரு இறுக்கமான பிளாஸ்டிக் போர்வையில் விற்பனை, பதப்படுத்தப்பட்ட mozzarella புதிய mozzarella விட உறுதியான மற்றும் இன்னும் ரப்பர்போன்ற ஒரு அமைப்பு உள்ளது. சுவை மிகவும் மென்மையானது மற்றும் சிறிது உப்பு.

  வெண்ணெய் இல்லாமல் (அது மிகவும் கடினமானதாக இருந்தாலும்) நன்கு தயாரிக்கப்படுவதால் வெகுஜன உற்பத்தி செய்யப்பட்ட மொஸெரெல்லா முதன்மையாக லாஸாக்கனா அல்லது பீஸ்ஸாவிற்கு ஒரு மூலப்பொருளாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.

• 06 இன் 03

  மொஸ்ஸாரல்லா டி பியூபலா

  டி புஃபாலா நீர் எருமை என்று பொருள், இது முதலில் மஜ்ஜெல்லாவை தயாரிக்க பயன்படும் இந்த மிருகத்தின் பால் ஆகும். இந்த நாட்களில், பெரும்பாலான மொஸெரெல்லா பசுவின் பால் தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் மொஸாரெல்லா டி பஃபலா இன்னும் விற்கப்படுகிறது. இது கண்டுபிடிக்க சிறிது கடினமாக இருக்கலாம் மற்றும் வழக்கமாக அதிக செலவு ஆகும்.

  நீர் எருமை பால் மாடு பால் விட பணக்காரர் மற்றும் நீங்கள் இந்த சீஸ் அதை சுவைக்க முடியும். மொஸாரெல்லா டி பஃபலாவின் சுவையானது ஒரு சிறிய துணிச்சலானது, சிறிது புத்துணர்ச்சியுடன் சிறிது இனிப்பானது.

• 06 இன் 06

  Burrata சீஸ்

  நீங்கள் அதை வெட்டு வரை தடிமனான கிரீம் நிரப்பப்பட்ட ஒரு decadent மையம் வரை Burrata mozzarella ஒரு வழக்கமான பந்து போல் தெரிகிறது. மெல்லிய மொஸெரெல்லா பழத்தின் சிறு துண்டுகள் கிரீம் கொண்டு கலக்கப்படுகின்றன. இதன் விளைவாக மொஸ்ஸரல்லாவின் சூப்பர் க்ரீம் பதிப்பு அற்புதம் என்று வெறுமனே உப்பு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் ரொட்டி மீது பரவியது.

• 06 இன் 05

  புகைபிடித்த மொஸாரெல்ல (வாணிபம்)

  மொஸெரெல்லா-புதிய, வெகுஜன உற்பத்தி, புஃபாலா-அனைத்து வகையான புகைபிடித்தலும். மொஸெரெல்லா புகைபிடித்தால், வெண்ணெய் சில்லுகள் மீது நேரடியாக இடைநீக்கம் செய்யப்படும் அல்லது புகைப்பழக்கம் மூலம் புகைபிடிக்கும் சில வகையான ஒரு கொள்கலன் அல்லது புகைப்பழக்கத்தில் வைக்கலாம். மரத்தூள் வகைகளின் வகை மாறுபடும், இருப்பினும் ஹிக்கோரி, செஸ்ட்நட், ஆல்டர், பீக்கான், செர்ரி மற்றும் ஆப்பிள் ஆகியவை மிகவும் பொதுவானவை. பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில், சீஸ் குளிர்- புகைபிடித்தது , வெப்பநிலை 100 F ஐ தாண்டாத ஒரு மென்மையான செயல்.

  புகைபிடித்த மொஸெரெல்லா ஒரு பழுப்பு, சமையல் துணி. புகைபிடித்த சுவையின் தீவிரம் ஒவ்வொரு பிராண்டிற்கும் வேறுபடுகிறது.

• 06 06

  ஸ்கேமாஸா சீஸ்

  மொஸாரெல்லாவின் உறவினரைப் போலவே, மோசடி மஜ்ஜெல்லல்லாவிலும் அதேபோல், ஒரு உலர்த்தி, உறுதியான சீஸ் ஆகும். வெற்று மற்றும் புகைபிடித்த வகைகளில் ஒரு பந்தை அல்லது பியர் வடிவத்தில் ஸ்கமோர்சா விற்கப்படுகிறது. ஸ்கமோர்சா நன்றாக உருகும் மற்றும் புதிய மொஸெரெல்லாவை விட குறைவாக நீர் உள்ளது.