பிளாட் இரும்பு ஸ்டீக்ஸ் சந்தையில் மிகவும் புதியது, முதலில் 2002 இல் தோன்றியது. இந்த மாமிசமானது பல்துறை மற்றும் மிகவும் ருசியானது. அது சமைக்க எளிது. மாமிசத்தை அரைக்கவும், பின்னர் நடுத்தர அரிதான அல்லது நடுத்தர அதை grill. அது 5 முதல் 6 நிமிடங்கள் வரை நிற்கட்டும், பின்னர் மெல்லிய துண்டுகளாக தானியத்திற்கு எதிராக அதை வெட்டவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 (1-1 / 2 முதல் 2 பவுண்டுகள்)
- பிளாட் இரும்பு மாமிசத்தை
- 1/4 கப்
- பளபளப்பான வினிகர்
- 3 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1/4 டீஸ்பூன் மிளகு
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு மேலோட்டமான டிஷ் உள்ள மாமிசத்தை வைக்கவும். இருபுறமும், அதன் மேற்பரப்பு முழுவதும், ஆழமாக சுழற்சிக்கான ஒரு முட்கரண்டி பயன்படுத்தவும்.
- ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், மீதமுள்ள பொருட்கள் சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும். மாமிசத்தை ஊற்று; 1 முதல் 24 மணி நேரம் வரை உறை மற்றும் உறை பதனப்படுத்துதல்.
- போது கிரில் தயார், தயார் மற்றும் கிரில்லை preheat. ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 3-4 நிமிடங்கள் நடுத்தர தீப்பொறிகளை சமைக்க வேண்டும், நடுத்தரத் தொடை வரை ஒருமுறை திருப்புங்கள். இந்த மாமிசத்தை நடுத்தர அல்லது நன்கு செய்தபின் சமைக்கப்படக்கூடாது அல்லது மிகவும் கடினமானதாக இருக்கும்.
- பலகை வெட்டும் இடம், படலம் கொண்டு மூடி 5 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும். சேவை செய்ய, மாமிசத்தை இடப்பக்கத்தில் இருந்து வலதுபுறமாக ஓடுகிறது. உங்கள் அல்லாத மேலாதிக்க கை இடுக்கி பயன்படுத்தி மாமிசத்தை பிடித்து. மிகவும் கூர்மையான கத்தி பயன்படுத்தி, மாமிசத்தை கயிற்றில் வைக்கவும், பின் அதை இடது பக்கம் இழுக்கவும். மெல்லிய மாவை துண்டு. உடனடியாக பரிமாறவும்.