கிரெம்போக் அல்லது சில நேரங்களில் ஃஃஃபெரெஸ் என்றும் அறியப்படும் வெல்ஷ் பைன் கேக்குகள் பொதுவாக ஷரோவ் செவ்வாய்க்கிழமை சாப்பிட்ட பாரம்பரிய பிரிட்டிஷ் ' க்ரீப்'க்கு வித்தியாசமாக உள்ளன - பான்கே தினம்,
க்ரீம் போக் மிகவும் அடர்த்தியானது, சற்று உயர்ந்து, ஒரு பைகளில் சமைத்திருக்கிறது. அவர்கள் அமெரிக்க பான் கேக் மற்றும் ருசியான எந்த நேரத்தில் ஆனால் மாறாக வெண்ணெய் மற்றும் ஒரு சிறிய ஜாம் (இது பாரம்பரிய இல்லை என்றால் கூட) காலை உணவு குறிப்பாக நல்ல இல்லை.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 15 fl oz / 450 மிலி மோர்
- 2 அவுன்ஸ் / 55 கிராம் unsalted வெண்ணெய்
- 10 அவுன்ஸ் / 275 கிராம் மாவு (அனைத்து நோக்கம் / வெற்று)
- 3 அவுன்ஸ் / 75 கிராம் சர்க்கரை
- சோடா 1 தேக்கரண்டி பைகார்பனேட்
- 1/2 தேக்கரண்டி உப்பு
- 1 தேக்கரண்டி வினிகர்
- 2 முட்டைகளை (நன்கு அடித்து)
அதை எப்படி செய்வது
- மெல்லிய வெண்ணெய் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் சூடு. வெண்ணெய் அசை மற்றும் உருகிய வரை ஒரு குறைந்த வெப்ப மீது அசை. மோர்சியை கொதிக்க வேண்டாம் என்று கவனமாக இருங்கள்.
- ஒரு கிண்ணத்தில் மாவு போட்டு படிப்படியாக மாவுக்குள் வெண்ணெய் மற்றும் வெண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் நன்றாக அடித்து. ஒரு தடித்த batter உருவாக்க. இடியுடன் கூடிய கலவையை குறைந்தபட்சம் 30 நிமிடங்கள் நிற்க விடலாம், ஆனால் முடிந்தால் ஒரு மணி நேரம் அல்லது இரண்டு மணிநேரம் ஆகும்.
- சர்க்கரை, சோடியின் பைகார்பனேட், உப்பு, வினிகர் அடித்தால் முட்டைகளை அசைக்கவும். இந்த கலவையை மாவு மற்றும் பால் கலவையில் சேர்க்கவும், ஒரு மென்மையான, கட்டி இலவச இடி உருவாக்க நன்றாக அடித்து
- சூடான ஒரு தேக்கரண்டி, சூடான கல் அல்லது கனரக அடிப்படையிலான வறுத்த பான் மற்றும் வெப்பம் சூடாக ஆனால் புகைபிடித்தல் இல்லை.
- பொன்னிற பழுப்பு வரை ஒரு மிதமான வெப்பத்தில் ஒரு சில நிமிடங்களுக்கு சூடான வெந்தயம் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றைச் சுடுவதற்கு ஒரு தாரை, ஒரு தாராள தேக்கரண்டி ஒன்றை கைவிட வேண்டும். மறுபக்கமாக பனிக்கட்டி மற்றும் மறுபுறம் சமைக்கவும். ஒருமுறை சமைத்த பிறகு, தக்காளிகளை ஒரு தடிமனான தேயிலை துணியால் மூடி வைக்கவும். அனைத்து இலைகளும் பயன்படுத்தப்பட்டு, சமைக்கப்படும் வரை எல்லாவற்றையும் சமைக்கவும். அப்பத்தை குளிர்ச்சியாக விட வேண்டாம்.
ஒவ்வொரு பானேக்கிலும் வெண்ணெய் பரவி, சூடாகவும், மேலே குறிப்பிட்டபடி சாப்பிடவும், ஜாம் மறக்க வேண்டாம்
இந்த செய்முறையை கில்லி டேவிஸ் தனது புத்தகத்தின் செல்டிக் சமையலறையில் இருந்து அடிப்படையாகக் கொண்டார்.
வெல்ஷ் பான்கேக்குகள் மீதான வேறுபாடுகள் - க்ரீம்போக்:
இந்த பாரம்பரிய பான்கேக்கின் மீது வேறு விதமான மாறுபாடுகள் இருப்பதை வழக்கமாகக் கொண்டது, நிச்சயமாக நீங்கள் செய்முறையின் நம்பகத்தன்மைக்கு உண்மையாக இருக்க விரும்பினால். எனினும், காலப்போக்கில் அது மாற்றங்களை வளர்க்க நல்லது, எனவே இங்கு சில வேறுபாடுகள் உள்ளன:
இடிக்கு ஒரு சில மிகச் சிறிய துண்டுகளாக்கப்பட்ட மூலிகைகள் சேர்க்க, வோக்கோசு, துளசி, தார்ரான் போன்ற மென்மையான-ஊறவைத்த மூலிகைகளைப் பயன்படுத்தவும். ரோஸ்மேரி மற்றும் முனிவர் மிகவும் வலுவாக இருக்கலாம்.
வெங்காயம், மிளகாய், உளுத்தம்பருப்பு, மிளகாய்த்தூள், மிளகாய்த்தூள், உளுத்தம் பருப்பு, மிளகாய்த்தூள், மிளகாய்த்தூள், உளுத்தம்பருப்பு, உப்பு, உப்பு,
தேன் மற்றும் / அல்லது வெண்ணிலா சாரம் ஒரு சில சொட்டு ஒரு சிறிய ஸ்பூன் கொண்டு அப்பத்தை இனிப்புடன்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 580 |
| மொத்த கொழுப்பு | 27 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 12 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 10 கிராம் |
| கொழுப்பு | 147 மி.கி. |
| சோடியம் | 1,768 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 71 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 5 கிராம் |
| புரத | 13 கிராம் |