இறால் குறைவதை நீங்கள் நினைக்கும் போது, உங்கள் முதல் சிந்தனை இது மிகவும் உற்சாகமான பணி அல்ல. இறால் குறைப்பது மிகவும் எளிதானது ! இறால் சமைக்கப்பட்டு, சாப்பிட்டால் அல்லது சாப்பிட்டால், பெரும்பாலான மக்கள் அதை அகற்றலாம். இது சுவையை விட விளக்கக்காட்சிக்கான விடயமாகும், ஆனால் நரம்புகளை விட்டு வெளியேறும்போது ஒரு கசப்பு சுவை ஏற்படலாம். நினைவில் வைத்து கொள்ளுங்கள், நரம்பு இறால்களின் செரிமானப் பாதை ஆகும், அதைவிட அதிக முறை, ஒருவேளை நீங்கள் அதை அகற்ற வேண்டும்.
நீங்கள் உங்கள் இறால் இறங்குவதற்கு முன், நீ அவற்றை ஐஸ் தண்ணீரின் கிண்ணத்தில் வைத்துக் கொள்ள வேண்டும். நீங்கள் மற்றவர்களிடம் வேலை செய்யும் போது இது இறால்களை புதியதாக வைத்திருக்கும்.
நீங்கள் ஏற்கனவே குண்டு வீசப்பட்டிருக்கும் இறால்களைப் பயன்படுத்தினால், உங்களுக்கு வேண்டிய ஒரே விஷயம் சிறிய, மெல்லிய, கூர்மையான கத்தி . ஒரு பொதுவான paring கத்தி செய்யும். இறால், பின்புறம், மற்றும் இறால் இறக்கத்தின் கீழே உங்கள் கத்தி இயக்கவும் மூலம் தொடங்கவும். இது நரம்பை அம்பலப்படுத்தும். நரம்பு நீக்க நீங்கள் உங்கள் விரல், அல்லது இறால் அதை வெளியே இழுக்க உங்கள் கத்தி முனை பயன்படுத்த முடியும். நீ குளிர்ந்த தண்ணீரில் ஒரு இறங்கின் கீழ் இறால் இறக்கலாம், சில சமயங்களில் நரம்பு கழுவும். முடிந்ததும், இறால் இறக்கையை ஐஸ் தண்ணீருக்கு பதிலாக புதியதாக வைத்துக் கொள்ளவும், சமைக்கத் தயாராகவும், சமைக்கத் தயாராகவும் வைக்கவும்.
ஷெல்லில் உங்கள் ஷாம்பை சமையல் செய்ய திட்டமிட்டிருந்தால், இன்னும் அவற்றைத் தெளிக்கவும் முடியும். இந்த வழக்கில், நீங்கள் ஒரு இறால் டீவீனர் வேண்டும், ஒரு கத்தி போன்ற சமையலறை கருவி மீது தங்கள் குண்டுகள் மூலம் இறால் deveining குறிப்பாக செய்யப்பட்ட.
இது எந்த சமையல் விநியோக நிலையத்திலும் வாங்கலாம்.
இறால்கள் பின்புறம் வைத்திருப்பதன் மூலம் ஆரம்பிக்கவும் மற்றும் ஷெல் முனையின் கீழ் டிவைனரை வைக்கவும். மெதுவாக இறகுக்கு பின்புறம், இறகுக்கு மேலே உள்ள டிவைனினை மெதுவாக நகர்த்தவும். ஷேவிங் அதன் கூர்மையான, மேல் விளிம்பில் ஷெல் வெட்டும் போது நரம்பு கடைபிடிக்கும் என்று ஒரு ரம்பம் விளிம்பு உள்ளது.