லெமன் சீஸ்கேக் பை

இந்த ஆச்சரியமான எலுமிச்சை சாஸ் பை ஒரு பை ஷெல் சுடப்படும். உணவு செயலி சிறந்தது (மற்றும் எளிதானது!) இந்த பை நிரப்பப்பட்ட கலவை, ஆனால் ஒரு மின் கலவை பயன்படுத்த இலவச உணர்கிறேன்.

நீங்கள் ஒரு மின்சார கலவை பயன்படுத்தினால், சர்க்கரை கொண்ட மென்மையாக்கப்பட்ட கிரீம் சீஸ் வெட்டவும், பளிச்சென்றும், மீதமுள்ள பொருட்களிலும் வெட்டவும்.

ஒரு வீட்டில் பை பேஸ்ட்ரி செய்முறையைப் பயன்படுத்தவும் அல்லது உறைந்த மேலோடு பயன்படுத்தவும். இது விருப்பமானது, ஆனால் ஒரு பகுதியளவு சுடப்பட்ட பை மேலோடு ஒரு சோகமான அடி மேலோட்டத்தை தவிர்க்கும்.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 1 பை ஷெல், 9-அங்குல (தட்டு, உறைந்திருந்தால்)
• நிரப்புதல்:
• 2 தொகுப்புகள் (8 அவுன்ஸ் ஒன்று)
• கிரீம் சீஸ், மென்மையாக
• 1 கப் மணிக்கட்டு சர்க்கரை
• 1/2 கப் புளிப்பு கிரீம்
• 3 எலுமிச்சை, சாறு மற்றும் 1/2 கப் சாறு ஐந்து அழுத்தும்
• சிறுகோடு உப்பு
• 1 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறு
• வைப்பெட் கிரீம்:
• 1 கோப்பை
• கனரக சவுக்கடி கிரீம்
• 3 தேக்கரண்டி கலவையை சர்க்கரை
• 1 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறு
• விருப்ப: அழகுபடுத்தலுக்கான எலுமிச்சை அனுபவம்

அதை எப்படி செய்வது

1. 425 F (220 C / gas 7) க்கு அடுப்பில் வெப்பம் ஓரளவிற்கு மேலோட்டமாக பேக்கிங் செய்யும். இல்லையெனில், 325 F (160 C / Gas 3) க்கு அடுப்பில் Preheat.

ஓரளவிற்கு மேலோட்டமாக சுடுவதற்கு (விரும்பினால்)

1. தயாரிக்கப்பட்ட பை ஷெல் வால் படலம் மற்றும் ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது அமைக்கவும். பை எடைகள் அல்லது உலர்ந்த பீன்ஸ் கொண்ட மூன்றில் இரண்டு பங்கு பற்றி படலம்-வரிசையாக பை ஷெல் நிரப்பவும்.
2. சுட்டுக்கொள்ள 8 முதல் 10 நிமிடங்கள் வரை அல்லது விளிம்புகள் நிறம் காட்ட தொடங்கும் வரை. கவனமாக படலம் மற்றும் பை எடைகள் நீக்க. அடுப்பில் ஷெல் திரும்பவும் 3 நிமிடங்கள் நீளமாக சுட்டுக்கொள்ளவும். மேலோடு குமிழிகள் இருந்தால், மெதுவாக அதை அழுத்தவும். மேலோடு முளைக்காதே. பேக்கிங் தாள் மற்றும் மேலோடு ஒரு ரேக் மீது நீக்கி, 325 F (160 C / Gas 3) வரை அடுப்பில் வைக்கவும்.

நிரப்புதல் தயார்

1. கிரீம் சீஸ், தானிய சர்க்கரை, புளிப்பு கிரீம், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் அனுபவம், உப்பு, மற்றும் வெண்ணிலா சாறு உணவு சாப்பாட்டில் வைக்கவும். மென்மையான மற்றும் கிரீமி வரை பல நொடிகள் செயல்முறை.
2. பை மேலோடு எலுமிச்சை நிரப்பவும். அடுப்பில் (பேக்கிங் தாள் மற்றும் அனைத்தையும்) 45 முதல் 55 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும். அது இன்னும் மையத்தில் சில கசக்கி மற்றும் மேல் சிறிது browned வேண்டும். 30 நிமிடங்களுக்கு பிறகு பை சரிபார்க்கவும். தேவைப்பட்டால், அதிகப்படியான பழுப்பு நிறத்தை தடுக்க மேலோடு விளிம்பில் பை பைல் அல்லது ஃபைல் மோதிரத்தை வைக்கவும்.
3. ஒரு ரேக்கு பைனை அகற்றி, 2 மணிநேரத்திற்கு குளிர்ச்சியாக விடுங்கள்; கவர் மற்றும் உறை பதனப்படுத்து.

வைப்பெட் கிரீம் தயார்

1. ஒரு மின்சார கலவை கொண்ட ஆழமான கிண்ணத்தில், நறுக்கியது வரை நடுத்தர குறைந்த வேகத்தில் குறைந்த கிரீம் அடித்தால். இது மென்மையான சிகரங்களை உருவாக்கும் வரை நடுத்தர உயர்வு மற்றும் துடிப்பு வேகத்தை அதிகரிக்கவும். கிரீம் மீது சர்க்கரை சர்க்கரை சமைக்கவும் மற்றும் வெண்ணிலாவை சேர்க்கவும். கடினமான சிகரங்களை உருவாக்கும் வரை தொடரும். அதிகப்படியாக வேண்டாம்.
2. தட்டி கிரீம் கொண்டு இனிப்பு தகடுகளில் வெட்டப்படுகின்றன பை சேவை. விரும்பியிருந்தால், ஒரு சிறிய எலுமிச்சை அனுபவம் ஒவ்வொரு சேவையையும் தெளிக்கவும்.
3. 5 முதல் 7 நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும். பை அல்லது தனி துண்டுகள் 6 மாதங்கள் வரை மூடப்பட்டிருக்கும்.

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	380
மொத்த கொழுப்பு	24 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	14 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	6 கிராம்
கொழுப்பு	66 மி.கி
சோடியம்	210 மிகி
கார்போஹைட்ரேட்	39 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	2 கிராம்
புரத	5 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)