இந்த சுவையான பச்சை பீன்ஸ் உட்பட லாக்டோ-புளிக்கும் உணவுகள், ஆரோக்கியமான புரோபயாடிக்குகளில் நிறைந்துள்ளன. இந்த செய்முறையை மற்றும் அதன் வேறுபாடுகளை முயற்சிக்கவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 3 கப் தண்ணீர் (வடிகட்டிய)
- 2 தேக்கரண்டி கோஷர் (அல்லது வேறு அயோடின் அல்லாத உப்பு)
அதை எப்படி செய்வது
- வடிகட்டப்பட்ட நீரில் உப்பு நீக்கிவிடும். பெரும்பாலான நகராட்சி குழாய் நீரில் உள்ள குளோரின் மற்றும் இதர இரசாயனங்கள் நொதித்தல் செயல்முறைக்கு தலையிடலாம், ஏனெனில் வடிகட்டப்பட்ட நீர் பயன்படுத்த முக்கியம்.
- பச்சை பீன்ஸ் கழுவ மற்றும் தண்டு முனைகள் மற்றும் குறிப்புகள் ஆஃப் ஒடி.
- அதன் பக்கத்தில் ஒரு சுத்தமான கண்ணாடி குவார்ட் ஜாடி வைக்கவும் (இந்த செய்முறைக்கு ஜாடிகளை கொதிக்கவைப்பது அவசியமில்லை, அதை மிகவும் சுத்தமாக வைத்திருங்கள்). நீங்கள் மேலே இருந்து பீன்ஸ் ஏற்றும் விட அதன் பக்கத்தில் ஜாடி வெளியே தொடங்க என்றால் நேராக வரிசைப்படுத்த பச்சை பீன்ஸ் பெற எளிதாக இருக்கிறது. பீன்ஸ் அதை மிகவும் இறுக்கமாகப் பேக் செய்யுங்கள், அது இன்னும் ஒரு பீனியில் கசக்கிவிட முடியாது. பச்சைப் பானிகள் ஒரு பிட் சுறுசுறுப்பாகச் சிதறிக் கொண்டே இருக்கும், ஆனால் அவற்றை உறிஞ்சுவதால் இறுக்கமாக அவர்கள் உப்புநீரில் மூழ்கி இருப்பதாகவும், அது வெளியே போகாமல் இருப்பதை உறுதிப்படுத்துகிறது.
- ஜாடி நிரம்பிவிட்டால், அதை நிமிர்ந்து நிறுத்துங்கள். பச்சை பீன்ஸ் மீது உப்பு உப்பு ஊற்றவும். அவர்கள் முற்றிலும் உப்புத்தன்மையால் மூடப்பட்டிருக்க வேண்டும். ஒரு மூடி கொண்டு தளர்வாக ஜாடி மூடி.
- செயலில் நொதித்தல் போது நடக்கும் வழிதல் பிடிக்க ஒரு சிறிய தகடு மீது ஜாடி வைக்கவும். 24 மணி நேர அறை வெப்பநிலையில் ஜாடி விட்டு - 48 மணி நேரம்.
- முதல் 24 மணி நேரம் கழித்து, மூடி நீக்க மற்றும் உங்கள் நொதித்தல் சரிபார்க்கவும். நீங்கள் சில குமிழ்கள் பார்க்க தொடங்க வேண்டும் மற்றும் அது ஒரு லேசான, புத்துணர்ச்சியூட்டும் புளிப்பு வாசனை (சார்க்ராட் ஒரு ஒளி பதிப்பு போன்றவை) உருவாக்க தொடங்கும்.
- பச்சை பீன்ஸ் தீவிரமாக நொதிக்க வைக்கும் அறிகுறிகளை நீங்கள் காண்கிறீர்கள், உங்கள் குளிர்சாதனப்பெட்டியின் வாசலுக்குள் ஜாடிகளை மாற்றுங்கள். மெதுவாக நொதிக்க வைக்க உங்கள் பச்சை பீன்ஸ் சரியான - இது உங்கள் குளிர்சாதன பெட்டி வெப்பமான பகுதியாகும் ஆனால் அறை வெப்பநிலை விட குளிரான உள்ளது.
புளிக்கவைக்கப்பட்ட பச்சை பீன்ஸ் சாப்பிடுவதற்கு தயாராக உள்ளன - நீங்கள் அவற்றை செய்ய இரண்டு வாரங்களுக்கு பிறகு. நீங்கள் ஒரு மாதத்திற்கும் மேலாக அவற்றை சேமித்து வைக்க திட்டமிட்டால், உங்கள் குளிர்சாதனப்பெட்டியின் குளிர்ந்த பகுதியை (குளிரூட்டியின் கதவு உள்ளே விட மத்திய அலமாரியில் ஒன்றில்) ஜாடிக்கு நகர்த்துங்கள்.
நீங்கள் உறிஞ்சும் பச்சை பானைகளை நேராக அடுப்பில் வைத்து ஒரு ஊறுகாய் போல், அல்லது சமையல் அவற்றை பயன்படுத்த முடியும்.
சமையல் என்று நீங்கள் புரோபயாடிக் பாக்டீரியாவை அழிப்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். புளிக்க வைக்கப்பட்ட பீன்ஸ் வெட்டப்பட்டதைத் தட்டவும் , அவற்றை தானியங்களை சாலட்- சாலட்களோடு சேர்த்து , அவற்றை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும் , கேப்பர்ஸின் இடத்தில் அவற்றைப் பயன்படுத்தவும். நீங்கள் சூப் போன்ற சமைத்த உணவுக்கு அவர்களை சேர்க்க முடிவு செய்தால், நீ அடுக்கியதை அடுத்து , கடைசி நிமிடத்தில் அவற்றைச் சேர்க்கவும்.
வேறுபாடுகள்
- வெங்காயத்தை அல்லது பூண்டு சேர்த்து, அல்லது பச்சை அல்லது பீன்ஸ் கலவையை அரைத்துக் கொள்ளவும். ஒரு மசாலா மாறுபாட்டிற்கு, ஜாடிக்கு 1 அல்லது 2 சிறிய சூடான மிளகாய் மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும்.
- மஞ்சள் மெழுகு பீன்ஸ் அல்லது பச்சை பீன்ஸ் மற்றும் மஞ்சள் மெழுகு பீன்ஸ் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்துங்கள்.
- குறிப்பு: உப்பு உங்களுக்கு ஒரு விருப்பமாக இல்லாவிட்டால், உப்பு இல்லாமல் லாக்டோ-நொதித்தல் செய்ய மாற்று வழிமுறையைப் பயன்படுத்தலாம்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 0 |
| மொத்த கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 1,166 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 0 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 0 கிராம் |
| புரத | 0 கிராம் |