பல சுவைகள், இழைமங்கள் மற்றும் வகைகள் ஆகியவற்றில் வரும் கசடுகளில் ஒன்றாகும் கடுகு. மிகவும் அமெரிக்கர்கள் மென்மையான, பிரகாசமான மஞ்சள் கடையில் வாங்கி வகைகள் அனைத்து மிகவும் தெரிந்திருந்தாலும், அது வீட்டில் வகைகள் மிகவும் சிக்கலான சுவைகள் அனுபவிக்க முடியாது ஒரு அவமானம் இருக்கும். நீங்கள் கடுகு தயாரித்தல் புதிய என்றால், இந்த செய்முறையை தொடங்க ஒரு பெரிய இடம். இந்த அடிப்படை நாடு கடுகு என்பது கடுமையான, கடுகு, அனைத்து-நோக்கம் கடுகு ஆகும். இது கடுமையான நில கடுகு விதைகள் மற்றும் கடுகு பொடியைப் பயன்படுத்துகிறது.
கடுகு போன்ற வீட்டிலிருந்த சுவையான உணவுகள், சேர்க்கைகள், பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள், மற்றும் சர்க்கரைகள் மற்றும் உயர்ந்த பிரக்டோஸ் கார்ன் சிரப் ஆகியவற்றை அதிக கடையில் வாங்கப்பட்ட வகைகளில் தவிர்க்க ஒரு பெரிய வழியாகும். நீங்கள் இந்த வீட்டில் நாட்டு கடுகு முயற்சி பிறகு கடையில் வாங்கி பிராண்ட்கள் செல்ல முடியாது என்று போதுமான எளிய தான்! நீங்கள் அடிப்படை செய்முறையை மாற்றிவிட்டால், பொருட்கள், சுவைகள், மற்றும் இழைகளுடன் விளையாடலாம். நீங்கள் ஒரு சாதாரண ஹாம் சாண்ட்விச் ஒரு தாகமாக bratwurst அல்லது இறைச்சி marinade இருந்து எல்லாம் ஒரு ருசியான கடுகு செய்ய முடியும் எத்தனை வழிகளில் ஆச்சரியமாக இருக்கும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 தேக்கரண்டி மஞ்சள் கடுகு விதைகள் (coarsely தரையில் *)
- 1/4 கப் கடுகு பவுடர் (பழுப்பு அல்லது மஞ்சள்)
- 1/4 கப் குளிர்ந்த நீர்
- 2 தேக்கரண்டி வெள்ளை ஒயின் வினிகர் (அல்லது ஆப்பிள் சைடர் வினிகர்)
- 1 டீஸ்பூன் உப்பு
அதை எப்படி செய்வது
- கடுகு விதைகளை நீங்கள் விரும்பும் அமைப்புக்கு அடுக்கி வைக்கவும். * நாட்டில் கடுகு வரும் போது, "சரியானது" இல்லை, ஆனால் பலர் குறிப்பாக முரண்பாடான தோற்றத்தைக் காணலாம்.
- கடுகு பவுடர் மற்றும் தரையில் விதைகளை தண்ணீரில் கலக்கவும். 10 நிமிடங்களுக்கு உட்கார்ந்து விடுங்கள்.
- 10 நிமிடங்களுக்கு பிறகு, வினிகர் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்; நன்றாக கலக்கவும்.
- பயன்படுத்த முன் ஒரு காற்று புகாத மூடி ஒரு கொள்கலனில் ஒரே இரவில் குளிர்விக்க.
* குறிப்பு: அமைப்பு மீது பல மாறுபாடுகளுடன், முழு மஞ்சள் கடுகு விதைகள் அரைப்பதற்கு பல வழிகள் உள்ளன.
சில சமையல்காரர்கள் வசதியான மற்றும் மசாலா அல்லது காபி சாணைகளை பயன்படுத்துவதை எளிதாக்குகிறார்கள், இது விரைவாக ஒரு கரடுமுரடான அல்லது நன்றாக அரைத்து உதவுகிறது. மற்ற சமையல்காரர்கள் தங்கள் பழங்கால மோட்டார் மற்றும் கரும்புள்ளிகளை வெளியே கொண்டு வர முடிந்த தயாரிப்பு மீது சமைக்க சில கட்டுப்பாடுகள் கொடுக்கும் கையால் அரைக்க வேண்டும். நீங்கள் எங்கு தேர்வுசெய்கிறீர்கள், உங்கள் சுவை அல்லது கடுகின் பயன்பாட்டிற்கு என்ன பொருத்தமாக இருக்கிறது என்பதைக் கண்டுபிடிப்பதற்கு ஏதுவாக சுற்றிப்பார்க்கவும்.
ரெசிடி மூல: லாஸ்ட் ஆர்ட்ஸ்: லின் ஆல்லி (டென் ஸ்பீட் பிரஸ்) மூலம் சமையல் மரபுகள் கொண்டாட்டங்கள் அனுமதி மறுபிரவேசம்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 5 |
| மொத்த கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 65 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 1 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 0 கிராம் |
| புரத | 0 கிராம் |