கிளாசிக் சர்க்கரை குக்கீகள் எப்போதுமே அலங்காரமற்ற அல்லது அலங்காரமாக அலங்கரிக்கப்பட்டிருந்தாலும், கூட்டத்தின் மகிழ்ச்சியைப் பெறுகின்றன. இந்த சுலபமாக கையாளக்கூடிய மாவை வெட்டிக்கொள்ளும் குக்கீஸ்களாக உருட்டலாம், அல்லது பதிவுகள் மற்றும் வெட்டப்பட்ட பனிக்கட்டி குக்கீ பாணியில் வடிவமைக்கப்படலாம். மணல் சர்க்கரை அல்லது உங்களுக்கு பிடித்த குக்கீ உறைபனி கொண்டு அலங்கரிக்கவும், அல்லது அதை எளிமையாக வைத்து, அவற்றை எளிய முறையில் பரிமாறவும் - ஒன்று வழி, நீங்கள் தவறாக போக முடியாது!
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு
- 1 1/2 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்
- 1/4 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1 கப் சர்க்கரை
- 1 குச்சி வெண்ணெய்
- 1 பெரிய முட்டை
- 1/4 கப் ஆரஞ்சு சாறு
- 1 தேக்கரண்டி தூய வெண்ணிலா சாறு
- சர்க்கரை (அல்லது turbinado சர்க்கரை, அல்லது அழகுக்காக ஐசிங்) (விருப்ப)
அதை எப்படி செய்வது
1. ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் மாவு, பேக்கிங் பவுடர், உப்பு ஆகியவற்றைத் துடைக்கவும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
மற்றொரு கிண்ணத்தில், மின்சார பீட்டர்களை அல்லது சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணெய் ஒன்றாக கிரீம் ஒரு நிலைப்பான் கலவை பயன்படுத்த. முட்டை, ஆரஞ்சு சாறு, மற்றும் வெண்ணிலா சேர்த்து, நடுத்தர வேகத்தில் நனைந்து சமமாக கலக்கலாம்.
3. மாவு கலவையை 2 அல்லது 3 சேர்த்தல்களில் ஈரப்பதக்க கலவையில் சேர்க்கவும், மாவு நன்கு சேர்த்துக்கொள்ளப்பட்டு, மாவை ஒரு பந்தை இழுக்க தொடங்கும் வரை சேர்த்தல்.
மாவை மிகவும் ஒட்டும் என்றால், ஒரு கூடுதல் மாவு, ஒரு நேரத்தில் 1 தேக்கரண்டி, ஒவ்வொரு கூடுதலாக இடையே கலந்து.
4. குக்கீகளை வெட்டுவதற்காக , குறைந்தது ஒரு மணிநேரத்திற்கு மாவை மற்றும் குளிர்ச்சியை மூடுக.
மெல்லிய ஐஸ் பாக்ஸ் குக்கீகளுக்கு , மூன்றில் ஒரு மாவை பிரிக்கவும், நீங்கள் விரும்பும் குக்கீகளின் அளவைப் பொறுத்து 1 முதல் 2 அங்குல தடிமன் பதிவாக வடிவத்தை உருவாக்கவும். மடிப்பு அல்லது மெழுகு காகிதத்தில் மாவை போடு, ஒரு உறைவிப்பான் பையில் வைக்கவும், குறைந்தபட்சம் 1 மணிநேரத்திற்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் அல்லது உறைவிப்பான் குளிரும்.
5. 350 ° F. கிரீஸ் 2 பெரிய குக்கீ தாள்கள், அல்லது காகிதத்தோல் காகித அல்லது சில்வட் லினெர்ஸுடன் வரிசைப்படுத்தவும்.
குக்கீகளை வெட்டுவதற்கு : சுத்தமாகவும், சுத்தமாகவும் இருக்கும் கைகள், ஒரு வட்டு மாவை ஒரு வட்டுக்குள் உருவாக்குகின்றன. சுமார் 1/4 "தடிமனாக மாவை வெளியே உருட்டவும். (ஒட்டாததை தடுக்க, மெழுகு காகிதத்தின் இரண்டு தாள்களுக்கு இடையே உருளைக்கிழங்கு வைக்க முடியும்.) மாவை வெட்டிக்கொள்ளவும். தயாரிக்கப்பட்ட குக்கீ தாள்களுக்கு வடிவ மாவை மாற்றவும், குக்கீஸ்களுக்கு இடையில் 1 அங்குலத்தை விட்டு வெளியேறவும். விரும்பினால், சர்க்கரை கலவை கொண்ட டாப்ஸை அலங்கரிக்கவும் அல்லது பனிப்பகுதிக்கு திட்டமிடலாம்.
Icebox குக்கீஸ்களுக்கு : மாவை ஒரு பதிவு அவிழ்ப்பது. சர்க்கரை அல்லது சர்க்கரைவள்ளி சர்க்கரை உள்ள ரோல் விரும்பியிருந்தால், மெதுவாக அழுத்தி சர்க்கரை பிடுங்குவார். அல்லது குக்கீகளை உறிஞ்சுவதற்கு திட்டமிட்டால் மாவை வெற்று விட்டு விடுங்கள். ஒரு கூர்மையான கத்தி மூலம், பதிவுகள் மெல்லிய துண்டுகளாக (1/4 "தடிமன்) மற்றும் குக்கீ தாள்கள் மீது 1 அங்குல தவிர வைக்கவும்.
6. 12 முதல் 14 நிமிடங்கள் preheated அடுப்பில் குக்கீகளை சுட்டுக்கொள்ள, அல்லது அவர்கள் நிறுவனம் மற்றும் undersides தங்க இருக்கும் வரை.
குக்கீகளை குளிர்விக்க ஒரு குவளைக்கு மாற்றவும். குக்கீகள் முற்றிலும் குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது, விரும்பியிருந்தால் அரச ஐசிங் அல்லது உறைபனி கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.
ஒரு வாரம் வரை அறை வெப்பநிலையில் ஒரு காற்றுச்சீரமைப்பி கொள்கலனில் சேமித்து வைக்கவும் அல்லது 3 மாதங்கள் வரை உறைந்துவிடும். 2 முதல் 3 நாட்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்படாத குக்கீ மாவை, அல்லது உறைவிப்பான் 3 மாதங்கள் வரை வைக்கலாம். மகிழுங்கள்!
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 107 |
| மொத்த கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 4 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| கொழுப்பு | 46 மிகி |
| சோடியம் | 84 மி.கி. |
| கார்போஹைட்ரேட் | 9 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 0 கிராம் |
| புரத | 1 கிராம் |