இந்த பைன் பீன் மிளகாய் உலர்ந்த pinto பீன்ஸ் தொடங்குகிறது, அது அற்புதமான வீட்டில் சுவையை கொடுத்து. பீன்ஸ் சமைக்கப்பட்டு பின்னர் தக்காளி, தரையில் மாட்டிறைச்சி, மற்றும் காய்கறிகளுடன் சேர்த்துக் கொள்ளப்படுகிறது. சிவப்பு இந்த சுவையான கிண்ணத்தை பருவத்திற்கு ஒரு நல்ல தரமான மிளகாய் தூள் பயன்படுத்தவும்.
ஒரு சிறந்த தினசரி சாப்பாட்டிற்காக கோன்ஃப்ரெட் அல்லது சோள மாஃபின்களுடன் இந்த சுவையான மிளகாய் பரிமாறவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 8 அவுன்ஸ் பைன் பீன்ஸ் உலர்ந்த
- 3 (14.5 அவுன்ஸ்) கேன்கள் தக்காளி துண்டுகளாக (14.5 எக்ஸ் 3 = 43.5 அவுன்ஸ்)
- 2 பெரிய பச்சை பெல் மிளகுத்தூள் (விதைகள் நீக்கப்பட்ட, வெட்டப்பட்டது)
- 2 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்
- 4 கப் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் (சுமார் 4 பெரிய வெங்காயம்)
- 3 கிராம்பு பூண்டு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- 1/4 கப் நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு
- 3 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் (அல்லது வெண்ணெய்)
- 3 பவுண்டுகள் தரையில் மாட்டிறைச்சி
- 1/4 கப் மிளகாய் தூள்
- 3-5 தேக்கரண்டி உப்பு (அல்லது ருசி)
- 1 டீஸ்பூன் தரையில் கருப்பு மிளகு
- 1 தேக்கரண்டி தரையில் சீரகம்
அதை எப்படி செய்வது
- பைன் பீன்ஸ் மீது எடு; துவைக்க. ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் பீன்ஸ் வைக்கவும்; தண்ணீரில் மூடி, குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரே நாளில் நிற்க வேண்டும். சமையல் முன் வாய்க்கால்.
- ஒரு பெரிய டச்சு அடுப்பில் அல்லது தொட்டியில் இடம் பீன்ஸ் வடிகட்டியது; மூடுவதற்கு நீர் சேர்க்கவும். ஒரு கொதிகலுடன் வாருங்கள்; வெப்பத்தை குறைக்க, மற்றும் பான் மூடி. சுமார் 45 நிமிடங்கள் பீன்ஸ் மிக்ஸ், அல்லது அவர்கள் மென்மையான வரை. நீங்கள் ஒரு ஸ்பூன் ஒரு சில மீது ஊதி போது பீன் தோல்கள் வெடிக்க வேண்டும். தக்காளி சேர்த்து 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். ஒதுக்கி பீன்ஸ் அமைக்கவும்.
- ஒரு பெரிய வாணலியில் அல்லது 2 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெயில் சணல் பாணியில், மிதமிஞ்சிய வெங்காயம் மற்றும் மணி மிளகு, மென்மையாக்கப்படும் வரை அடிக்கடி கிளறி விடுங்கள். பூண்டு மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு சேர்த்து 2 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.
- ஒரு பெரிய வாணலியில் நடுத்தர வெப்ப மீது 3 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் அல்லது மார்கரின் உருக. தரையில் மாட்டிறைச்சி மற்றும் சமைக்கவும், கிளைகள் மற்றும் கிளர்ச்சி, இனி இளஞ்சிவப்பு வரை. மாட்டிறைச்சிக்கு வெங்காயம் மற்றும் மணி மிளகு கலவையை சேர்க்கவும்; 10 நிமிடம் மிளகாய்ப் பொடியாக அசைக்கவும் . பீன்ஸ் கலவையை மிளகாய் சேர்த்து, மிளகு, மிளகாய்த்தூள், உப்பு சேர்த்து உப்பு போட்டு வதக்கவும்.
- பான்னை மூடவும், குறைந்த வெப்பத்தை குறைக்கவும், 1 மணி நேரம் இளங்கொதிவாக்கவும். கவர் நீக்கி சுமார் 30 நிமிடங்கள் சமையல் தொடர்ந்து.
- சேவைக்கு முன்னர் அதிக கொழுப்பை உறிஞ்சும்.
வேறுபாடுகள்
- சிவப்பு மற்றும் பச்சை மிளகாய் மிளகின் கலவையை மிளகாய் பயன்படுத்தவும்.
- நீங்கள் வெப்பத்தைப் பிடித்திருந்தால், இறுதியாக பருப்பு விதைக்கப்பட்ட ஜெலபொனோ மிளகு அல்லது லேசான நறுக்கப்பட்ட பச்சைத் துண்டுகளை சேர்க்கலாம்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 637 |
| மொத்த கொழுப்பு | 27 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 9 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 12 கிராம் |
| கொழுப்பு | 151 மிகி |
| சோடியம் | 1,771 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 40 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 11 கிராம் |
| புரத | 59 கிராம் |