மேற்கு முட்டை - டென்வர் முட்டை என அறியப்படும் - எனக்கு பிடித்த முட்டை கலவைகளில் ஒன்றாகும், மேலும் அது வெட்டப்பட்ட ரொட்டி அல்லது சிற்றுண்டி மீது சிறந்த சாண்ட்விச்களை உருவாக்குகிறது. அமெரிக்க உணவு மற்றும் பானம் என்ற என்ஸைக்ளோப்பீடியாவின் படி, "மேற்கத்திய சாண்ட்விச்" முதன்முதலில் 1906 ஆம் ஆண்டில் அச்சிடப்பட்டிருந்தது. 1927 ஆம் ஆண்டில் "மேற்கு முட்டை" முதன்முதலில் அச்சிடப்பட்டிருந்தது. 1951 ஆம் ஆண்டில் வெற்று "மேற்கு" முதல் தோன்றியது. சமையல்காரர்கள் மற்றும் உணவகம் மெனுவில் ஒரு "டென்வர் முட்டை" அல்லது "டென்வர் சாண்ட்விச்".
நான் ரொட்டிக்காக மேற்கத்திய முட்டை தயாரிப்பதை தவிர, நான் இறுதியாக பருப்பு தக்காளி அல்லது காளான்களை சேர்க்கலாம். அல்லது நான் browned sausage அல்லது பேக்கன் பயன்படுத்த. நீங்கள் முட்டைக்குச் சேர்த்து சீஸ் சேர்த்து, ஒரு மடிப்பு-மேல் பாணியில் சமைக்கலாம் .
நீங்கள் மேற்கத்திய ரொட்டி தயாரிக்கிறீர்கள் என்றால், தனிப்பட்ட ரொட்டி-அளவு பகுதிகளுக்கு சிறிய பான் பயன்படுத்தவும். உன்னதமான சான்ட்விச் பொதுவாக கெட்ச்அப் உடன் முதலிடம் வகிக்கிறது. நான் என் கெட்ச்அப் ஒரு சிறிய ஸ்ரீராசா சாஸ் சேர்க்க!
செய்முறை எளிதாக இரண்டு பேர் பாதியாக, அல்லது கூட்டத்தில் அதை அளவிட மற்றும் பகுதிகள் அதை சமைக்க.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
- 6 பெரிய முட்டை
- 1/4 கப் பச்சை மணி மிளகு அல்லது சிவப்பு மணி மிளகு (இறுதியாக வெட்டப்பட்டது)
- 1/3 கப் இறுதியாக வெங்காயம் (பருப்பு)
- 3/4 கப் பால்
- 3/4 கப் சமைத்த ஹாம் (வெட்டப்பட்டது)
- 3/4 தேக்கரண்டி உப்பு
- புதிதாக தரையிறங்கிய கருப்பு மிளகு
- விருப்பம்: சிற்றுண்டி அல்லது வெற்று வெட்டப்பட்ட ரொட்டி (ரொட்டிக்கு)
- விருப்பம்: கெட்ச்அப்
அதை எப்படி செய்வது
- நடுத்தர வெப்பம் மீது ஒரு பெரிய nonstick வாணலி உள்ள வெண்ணெய் உருக.
- ஒரு கிண்ணத்தில், முட்டைகளை நன்கு கலக்கப்பட்டு, பின்னர் மீதமுள்ள பொருட்களில் துடைக்க வேண்டும்.
- வெண்ணெய் foaming போது, சூடான வாணலி மீது முட்டை கலவையை ஊற்ற.
- சமைக்க மெதுவாக கிளறி, முட்டைகளை சமைக்கவும். திரும்பவும் மற்ற பக்கத்தை சமைக்கவும். கடந்து போகாதே. உள்ளே சிறிது ஈரமான மற்றும் ஒரு பிட் க்ரீம் இருக்க வேண்டும்.
- முட்டைகளை நான்கு குடைமிளகாய் மீது ஊற்றி, பழம் குடைமிளகாய் மற்றும் வெண்ணெய் பழம் அல்லது ஆங்கில மாப்பிளிகளுடன் சூடாக பரிமாறவும்.
- நீங்கள் மேற்கத்திய சாண்ட்விசை செய்கிறீர்கள் என்றால், முட்டை கலவையை 3 முதல் 4 பகுதிகளாக பிரிக்கவும், ஒரு சிறிய ஸ்டாக்கிங் ஸ்கில்ட்டில் சமைக்கவும். கெட்ச்அப் கொண்ட சாண்ட்விச்களை பரிமாறவும்.
குறிப்புகள் மற்றும் மாறுபாடுகள்
- நறுக்கப்பட்ட பச்சை மிளகாய் மிளகு அரை பருப்பு சிவப்பு மணி மிளகாயுடன் ஒரு வண்ணமயமான முட்டைக்கு பதிலாக இடமாற்றவும்.
- சமைக்கப்பட்ட மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட பன்றி இறைச்சி அல்லது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட சமைத்த ஹாம் பகுதியை மாற்றவும், அல்லது வான்கோழி ஹாம் பயன்படுத்தவும்.
- முட்டை கலவையை சூடான சாஸ் ஒரு சில துளிகள் சேர்க்கவும்.
- விதை மற்றும் ஒரு தக்காளி இறுதியாக வெட்டுவது மற்றும் முட்டை வரை சேர்க்க அல்லது 1/2 கப் நறுக்கப்பட்ட saushed காளான்கள் பற்றி சேர்க்க.
- முட்டை கலவையில் 2 முதல் 3 தேக்கரண்டி துண்டாக்கப்பட்ட வெங்காயம் சேர்க்கவும்.
- ரொட்டிக்கு, சூடாக சாஸ் அல்லது ஸ்ரீராசாவை கெட்ச்அப்பிற்கு சேர்க்கவும்.
நீ கூட விரும்பலாம்
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 223 |
| மொத்த கொழுப்பு | 16 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 8 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| கொழுப்பு | 260 மி.கி. |
| சோடியம் | 219 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 8 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 0 கிராம் |
| புரத | 12 கிராம் |