கேரமல் பாப்கார்ன்

கேரமல் பாப்கார்ன் இந்த செய்முறையை ஒரு கசப்பான, இனிப்பு கேரமல் பூச்சு கொண்ட தங்க பாப்கார்ன் உற்பத்தி செய்கிறது. இந்த சாக்லேட் அதன் சொந்த சுவையாக இருக்கிறது, அல்லது நீங்கள் சாக்லேட் கேரமல் சோளத்தை இன்னும் சீர்குலைக்கும் சிகிச்சையில் முயற்சி செய்யலாம்.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 2 பைகள் நுண்ணலை பாப்கார்ன்
• 4 தேக்கரண்டி (1/2 குச்சி) வெண்ணெய் (துண்டுகளாக வெட்டி)
• 1 கப் பழுப்பு சர்க்கரை நிரம்பியுள்ளது
• 1/2 கப் லைட் கார்ன் சிரப்
• 2/3 கப் கத்தரிக்காய் பால் இனிப்புடன்
• 1 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறு

அதை எப்படி செய்வது

1. மைக்ரோவேவ் பாப்கார்ன் பையை இரு பாப் பாப், மற்றும் ஒரு பெரிய வறுத்த பான், அல்லது இரண்டு 9x13 பைன்கள் அவற்றை காலி. நீங்கள் 24 கப் பாப்பண்ணப்பட்ட சோளத்தை வைத்திருக்க வேண்டும். நீங்கள் அடைய முடியாத பல கர்னல்களை அகற்றவும். அடுப்பில் 250 டிகிரிக்கு திரும்பவும், அடுப்பில் பாப்கார்னை வைக்கவும்.

2. வெண்ணெய், சர்க்கரை, மற்றும் சோளத்தை சிரை நடுத்தர சூடான மீது நடுத்தர அடுப்பில் வைக்கவும். சர்க்கரை உருகும் வரை சமைக்கவும், சமைக்கவும் தொடரவும், கிளறி, வெண்ணெய் உருகிவிடும் மற்றும் சாக்லேட் கொதிக்க தொடங்கும் வரை.

3. அமுக்கப்பட்ட பாலில் கலந்து, ஒரு சாக்லேட் தெர்மோமீட்டர் செருகவும். சாக்லேட் 238 டிகிரி வரை அடையும் வரை, கலவையை சமைக்க தொடரவும். வெப்பத்திலிருந்து அதை அகற்றி, வெண்ணிலாவில் அசை.

4. அடுப்பில் இருந்து பாப்கார்ன் எடுத்து, கவனமாக பாப்கார்னை மீது கேரமல் ஊற்ற, துண்டுகள் சமமாக பூசப்பட்ட என்று அதை கிளறி.

5. அடுப்புக்கு பாப்கார்னை திரும்பவும், ஒவ்வொரு நிமிடமும் ஒவ்வொரு நிமிடமும் 45 நிமிடங்கள் சுடலாம். நீங்கள் பல பைன்கள் பயன்படுத்தினால் மற்றும் உங்கள் பாப்கார்ன் ஒரு அடுக்கு உள்ளது, சமையல் நேரம் 25 நிமிடங்கள் நெருங்கி இருக்கும். கேரமல் கலவை இருண்ட மற்றும் குமிழிகள் முழுவதும் பான் போது அது செய்யப்படுகிறது.

6. அடுப்பில் இருந்து பாப்கார்னை அகற்றவும், கையில் துண்டுகளாக உடைத்து, அறை வெப்பநிலையில் முழுமையாக குளிர்ந்து விடவும். குளிர்ந்த, உலர்ந்த இடத்தில் ஒரு காற்று புகாத கொள்கலன் அல்லது பையில் சேமிக்கவும் கேரமல் பாப்கார்ன்.