மெதுவாக வறுத்த கோழி

இந்த செய்முறையை பெரிய பாப் கிப்சனின் BBQ இலிருந்து சாம்பியன் லிமிட்டான கிறிஸ் லில்லி என்பவரால் மாற்றியமைக்கப்படுகிறது. ஒரு ஈரமான, சுவையூட்டும் சூழலில் மெதுவாக-வறுத்தல் மிகவும் மென்மையான, தாகமாக மற்றும் ருசியான ஒரு கோழி உற்பத்தி செய்கிறது.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 3/4 கப் ஆப்பிள்சுஸ்
• 2 தேக்கரண்டி
• வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ்
• 1 முழு கோழி (3 1/2 பவுண்டுகள்)
• 1/2 சிறிய மஞ்சள் வெங்காயம் (மெல்லிய வெட்டப்பட்டது)
• உலர் ருப்பி:
• 1 தேக்கரண்டி பழுப்பு சர்க்கரை
• 2 தேக்கரண்டி
• மிளகுத்தூள் புகைபிடித்தது
• 1 1/2 தேக்கரண்டி கோசர் உப்பு
• 1 தேக்கரண்டி பூண்டு உப்பு
• 1 டீஸ்பூன் கருப்பு மிளகு (புதிதாக தரையில்)
• 1/2 தேக்கரண்டி சீரகம் (தரையில்)

அதை எப்படி செய்வது

1. Preheat அடுப்பில் 300 ° F.

2. ஒரு கிண்ணத்தில் applesauce மற்றும் Worcestershire ஒன்றாக அசை. ஒரு 9 x 5 ரொட்டி பான் கீழ் வெங்காயம் வைக்கவும். ரொட்டி பான் மீது கோழி கோணத்தை பிடிப்பதோடு, ஆப்பிள் கலவையுடன் எல்லாவற்றையும் பரப்பவும், அதிகப்படியான பான் மீது விழும் அனுமதிக்கும்.

உலர்ந்த தேக்கரண்டி கலவைகளை இணைக்கவும். பருப்பு ஒரு தேக்கரண்டி பற்றி குழி, மற்றும் முழு கோழி மீது சமமாக ஓய்வு தெளிக்க.

கடாயில் உள்ள கோழி மார்பகப் பக்கத்தை வைக்கவும். சுமார் 2 மணி நேரம் சுட வேண்டும், அல்லது ஒரு வெப்பமானி 165 டிகிரி எஃப் வரை வாசிக்க தொடங்கும் வரை.

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	657
மொத்த கொழுப்பு	36 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	10 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	14 கிராம்
கொழுப்பு	221 மிகி
சோடியம்	847 மிகி
கார்போஹைட்ரேட்	10 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	1 கிராம்
புரத	70 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)