வால் marsala நீங்கள் பல இத்தாலிய உணவகங்கள் காணலாம் ஒரு உன்னதமான உணவு, அது வீட்டில் செய்ய சூப்பர் எளிது என்று ஒரு டிஷ் தான். மார்லாலா மது மற்றும் ஒரு சிறிய எலுமிச்சை சாறு இந்த வியல் மற்றும் காளான்கள் சிறந்த சுவை சேர்க்க. இது ஒரு மிக எளிய செய்முறையை மற்றும் தயாரிப்பு ஒரு காற்று.
Veal Marsala பொதுவாக இனிப்பு Marsala மது செய்யப்படுகிறது, ஆனால் நான் டிஷ் மார்ஸ்லா விரும்புகிறேன்.
இந்த செய்முறையை கோழி அல்லது துருக்கி கட்லேட்ஸ் கொண்டு தயாரிக்கலாம், மேலும் பன்றி மென்மையாக்கினாலான மெடாலியுடன் அதை செய்துவிட்டேன்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 தேக்கரண்டி அனைத்து நோக்கம் மாவு
- ருசிக்க உப்பு (கோஷர்)
- ருசியான கருப்பு மிளகு
- 1 முதல் 1 1/2 பவுண்டுகள் வால் கட்லெட்டுகள் (மெல்லியவை)
- 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
- 2 கப் காளான்கள் (வெட்டப்பட்டது)
- 1/2 கப் கோழி குழம்பு (குறைந்த சோடியம்)
- 1/2 கப் மார்லாலா மது (இனிப்பு அல்லது உலர்)
- 1 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு
அதை எப்படி செய்வது
- Preheat வெப்பமண்டல அலமாரியை அல்லது preheat அடுப்பில் 200 F.
- ஒரு மேலோட்டமான தகடு அல்லது கிண்ணத்தில் மாவு வைத்து.
- பருப்பு உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து வியல் துண்டுப்பிரசுரங்கள் பிறகு மாவு உள்ள dredge.
- நடுத்தர உயர் வெப்பம் மீது ஒரு பெரிய வாணலி உள்ள ஆலிவ் எண்ணெய் வெப்பம்.
- குவளைகளில் குக் வால், ஒரு முறை திருப்பவும், சுமார் 4 முதல் 5 நிமிடங்கள் வரை browned மற்றும் சமைத்த வரை. பான் இருந்து வியல் நீக்க.
- அடுப்பு-பாதுகாப்பான தட்டில் உள்ள துண்டுப்பிரசுரங்களை ஒழுங்கமைக்கவும், சூடாக வைத்திருக்கும் சூடான டிராயரில் அல்லது 200 F அடுப்பில் வைக்கவும்.
- நடுத்தர வெப்பத்தை மீண்டும் வாட்டு மற்றும் வெண்ணெய் உருக. 5 நிமிடங்கள் வரை மென்மையாகவும், பழுப்பு நிறமாகவும் இருக்கும் வரை காளான்கள் மற்றும் குக்கீகளை கலக்கவும்.
- கோழி குழம்பு மற்றும் மார்லாலா வைன் காளான்களுக்கு அசை. அதிக வெப்பத்தை அதிகப்படுத்தி, அரைவாசிக்கு மேல் திரவ குறைக்கப்படும் வரை சமைக்கவும்.
- காளான் கலவையை எலுமிச்சை சாற்றை அசை. உப்பு மற்றும் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, தேவையான அளவு சேர்க்கவும்.
- சாஸ் மற்றும் காளான்கள் கொண்டு பான் மற்றும் கோட் செய்ய வியல் திரும்ப.
நீ கூட விரும்பலாம்
மார்லாலா சாஸ் உடன் வால் சாப்ஸ்
ஒரு எளிய மார்லாலா சாஸ் உடன் பன்றி டெண்டர்லொயோன் மெடாலியன்கள்
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 588 |
| மொத்த கொழுப்பு | 35 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 12 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 17 கிராம் |
| கொழுப்பு | 138 மிகி |
| சோடியம் | 770 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 20 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 3 கிராம் |
| புரத | 42 கிராம் |