மென்மையான குக்கர் புகைப்பிடித்த ஸ்டீக்கை இந்த மென்மையான, சுவையூட்டும் குலுக்கல் குறிப்புகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. பட்ஜெட் நட்பு சாயல் சக் ஸ்டீக் அல்லது ரவுண்ட் ஸ்டீக்கை பயன்படுத்தலாம்.
சோயா சாஸ் மற்றும் தக்காளி, மாட்டிறைச்சி மற்றும் மிளகுத்தூள் சரியான சாஸ் செய்ய, மற்றும் சுவைகள் அவுட் ஒரு சிறிய பூண்டு தூள் சுற்றுகள்.
நீங்கள் சிறிது நேரமாக இருந்தால், பிரவுனிங் பகுதியை தவிர்க்கவும். பிரவுனிங் சில சுவையைச் சேர்க்கும் , ஆனால் அது முற்றிலும் தேவையில்லை. வெறும் மாவு கொண்டு மாட்டிறைச்சி டாஸ் மற்றும் காய்கறி ஓய் தவிர்த்து, மெதுவாக குக்கர் அதை சேர்க்க.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 1/2 பவுண்டுகள் sirloin குறிப்புகள், துண்டுகளாக அல்லது பட்டைகள் வெட்டப்படுகின்றன
- 4 தேக்கரண்டி மாவு
- 2 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய் அல்லது
- கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1 பெரிய பச்சை மிளகாய் மிளகு, பட்டைகள் வெட்டப்படுகின்றன
- 1 பெரிய வெங்காயம், நிலத்தடி மற்றும் வெட்டப்படுகின்றன
- 1 முடியும் (4 அவுன்ஸ்) வெட்டப்பட்ட காளான்கள், வடிகட்டிய, விருப்ப
- 1 முடியும் (14.5 அவுன்ஸ்) துண்டுகளாக்கப்பட்ட தக்காளி
- 3 தேக்கரண்டி குறைந்த சோடியம் சோயா சாஸ்
- 1/2 தேக்கரண்டி பூண்டு பொடி
- 1/4 தேக்கரண்டி புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு
- 1/4 டீஸ்பூன் நறுக்கப்பட்ட சிவப்பு மிளகு, விருப்ப
அதை எப்படி செய்வது
- மாவு ஒரு பையில் மாமிசத்தை துண்டுகள் வைத்து கோட் குலுக்கல்.
- காய்கறி எண்ணெய் ஒரு பெரிய வாணலியில் அல்லது சூடான பாணியில் நடுத்தர உயர் வெப்பம் (அல்லது ஸ்டாக்ஹோப் பாதுகாப்பானது என்றால் crockpot செருகும்) மற்றும் பழுப்பு மாவை அனைத்து பக்கங்களிலும் துண்டுகளிலும் சூடேற்றவும்.
- ஸ்டீக் பயன்படுத்த பெல் மிளகு, வெட்டப்பட்ட வெங்காயம், மற்றும் வடிகட்டிய வெட்டப்படுகின்றன காளான்கள் சேர்க்க வேண்டும்.
- பயன்படுத்தி இருந்தால் சோயா சாஸ், பூண்டு தூள், கருப்பு மிளகு, மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட மிளகு, உடன் தக்காளி சேர்த்து. மாமிசத்தையும் காய்கறிகளையும் ஊற்றவும்.
- மெதுவாக குக்கரை மூடி, 6 முதல் 8 மணிநேரம் வரை அல்லது குறைந்தபட்சம் 4 முதல் 5 மணிநேரம் வரை சமைக்க வேண்டும்.
சுவையூட்டும் செறிவுகள்
நீண்ட மெதுவான சமையல் செயல்முறை, குறிப்பாக குறைந்த அமைப்பில், ஒடுக்கமின்றியுள்ள நீரை அதிகப்படுத்தலாம். நீ பாய்ச்சியுள்ள சுவையற்ற பழச்சாறுகளோடு முடிந்தால், திரவங்களை ஒரு நீண்ட தூள் (உப்பு சேர்க்கும் முன்) வடிகட்டவும். நறுமணத்தை குறைக்க மற்றும் சுவையுடனான நடுத்தர வெப்பத்தில் ஒரு சில நிமிடங்கள் இளஞ்சிவப்பு. தேவைப்படின் ருசிக்கவும் மற்றும் பருவமழைகளை சரிசெய்யவும்.
பரிந்துரைகள் வழங்குதல்
சூடான சமைக்கப்பட்ட அரிசி, நன்றாக நெயில்ஸ், அல்லது உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வேகவைக்கப்பட்ட பச்சை பீன்ஸ் அல்லது ப்ரோக்கோலி உடன் பரிமாறவும்.
முன்னோடி குறிப்புகள் செய்யுங்கள்
நீங்கள் சமைக்க திட்டமிடுவதற்கு முன் இரவு, மிளகுத்தூள் மற்றும் வெங்காயம் வெட்டவும் மற்றும் வடிகட்டிய வெட்டப்பட்ட காளான்கள் ஒரு கொள்கலனில் வைக்கவும். மற்றொரு கொள்கலனில் தக்காளி, சோயா சாஸ், பூண்டு பொடி, மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட மிளகு ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தினால். நீங்கள் மெதுவாக குக்கரில் உள்ள பொருள்களை வரிசைப்படுத்துவதற்கு தயாராக இருக்கும் அடுத்த நாள் வரை அனைத்தையும் குளிர்விக்க வேண்டும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 381 |
| மொத்த கொழுப்பு | 18 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 9 கிராம் |
| கொழுப்பு | 96 மிகி |
| சோடியம் | 827 மி.கி. |
| கார்போஹைட்ரேட் | 19 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 3 கிராம் |
| புரத | 36 கிராம் |