மெதுவாக குக்கர் போலந்தா அல்லது கூண்டுகள்

நீங்கள் பொலந்தாவை அறிந்திருக்கிறீர்களா? பொலிந்தா மற்றும் grits இருவரும் கல் மைதானத்தில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன, ஆனால் அவர்கள் உருவாக்கிய பல்வேறு வகையான சோளம் காரணமாக அவர்கள் அமைப்புகளில் சிறிது வேறுபடுகிறார்கள். தென்னிந்திய கூண்டுகள் சாணச் சோளத்துடன் தயாரிக்கப்படுகின்றன, இத்தாலிய பொலண்டா பொதுவாக இளஞ்சிவப்பு சோளத்திலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.

களிமண் சோளம், வயல் சோளமாகவும் அறியப்படுகிறது, மென்மையான ஸ்டார்ச் உள்ளடக்கம் மற்றும் கெர்னல்களில் உள்ள பல்வகைப் பொருட்களிலிருந்து அதன் பெயர் பெறுகிறது. ஃபிளையண்ட் சோளமானது இந்திய சோளமாகவும் அறியப்படுகிறது, மேலும் கடினமான வெளிப்புற அடுக்கு உள்ளது. இது பெரும்பாலும் பல நிறங்கள், குறைந்த நீர் உள்ளடக்கம் கொண்டது.

இரண்டு தானியங்கள் சற்று வித்தியாசமாக வேறுபடுகின்றன, ஆனால் சுவைகள் கிட்டத்தட்ட ஒரேமாதிரியாக இருக்கின்றன. அடிப்படையில், polenta மற்றும் grits coarsely தரையில் cornmeal நடுத்தர இரு மற்றும் மாறி மாறி பயன்படுத்தலாம்.

இந்த எளிதான செய்முறையிலேயே grits, கல்-நிலத்தடி தானியங்கள் அல்லது பொலந்தாவைப் பயன்படுத்துங்கள்.

வறுத்த வெங்காயம் பொலிந்தா அல்லது சிறிது வெண்ணெய் உள்ள வெங்காயம் மற்றும் சிவப்பு பீன்ஸ், கிரீம் கோழி அல்லது வான்கோழி, இறால், அல்லது சிவப்பு சாஸ் ஒரு முதலிடம் அதை சேவை. தக்காளி குழம்பு அதை முயற்சி!

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 3 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் வெண்ணெய், பிரிக்கப்பட்டுள்ளது
• 1/4 டீஸ்பூன் மிளகுத்தூள்
• 6 கப் கொதிக்கும் நீர்
• 2 கப் பொலென்டா, கல்-தரையில் சர்க்கரை, அல்லது இட்லி
• 2 தேக்கரண்டி உப்பு

அதை எப்படி செய்வது

வெண்ணெய் 1 தேக்கரண்டி கொண்டு கோழி பானை உள்ளே கிரீஸ்.

மீதமுள்ள பொருட்கள் அளவிட மற்றும் மீதமுள்ள வெண்ணெய் கொண்டு குக்கர் மெதுவாக சேர்க்க. நன்றாக அசை.

6 முதல் 9 மணி நேரம் (அதிகபட்சமாக 3 முதல் 4 மணி நேரம்) குறைத்து சமைக்கவும், எப்போதாவது கிளறவும்.

விரும்பியிருந்தால், பொலந்தா அல்லது கீரை கலவையை ஒரு தடவப்பட்ட துண்டுப்பிரசுரத்தில் மாற்றவும். 1/4-inch துண்டுகளாக வெட்டவும். வெண்ணெய் அல்லது பன்றி இறைச்சி துண்டுகளாக பிசைந்து வறுக்கவும்.

வறுத்த polenta அல்லது grits கேக்குகள் கோழி ஒரு லா ராஜா, க்ரீம் இறால் அல்லது கடலோர உணவுகள், அல்லது ஒரு meaty குண்டு அல்லது மிளக ஒரு சுவையான தளத்தை உருவாக்க.

8 முதல் 10 வரை பணியாற்றுகிறார்.

குறிப்புகள் மற்றும் மாறுபாடுகள்

நீ கூட விரும்பலாம்

காலையுணவு கிரைட்ஸ்: காலை வெயில் தென்பகுதி

மசாலா இறால் மற்றும் grits

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	119
மொத்த கொழுப்பு	4 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	2 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	1 கிராம்
கொழுப்பு	9 மி.கி
சோடியம்	477 மிகி
கார்போஹைட்ரேட்	19 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	2 கிராம்
புரத	2 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)