இந்த பாரம்பரிய குக்கீகள் கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு இன விழாவிலும் காணப்படுகின்றன. அவர்கள் மணல் குக்கீகள், பட்டர் குக்கீகள், மற்றும் மெக்சிகன் திருமண கேக் என்று அழைக்கப்படுகிறார்கள். இந்த மென்மையான சிறிய குக்கீகள் அவை பேக்கிங் செய்யும் போது அவற்றின் வடிவத்தை மாற்றாது. அவர்கள் உண்மையில் ஒரு சுருக்கமான குக்கீ ஆனால் ஒரு துளி குக்கீ வடிவத்தில் சுடப்படுகின்றது.
சமைக்கப்படாத சாக்லேட் முத்தங்கள், maraschino செர்ரிகளில், சாக்லேட் பட்டைகள், சிறிய க்யூப்ஸ்கள், அல்லது கொட்டைகள் போன்றவற்றை சாக்லேட் செர்ரி போன்ற மற்ற வகை மிட்டாய் வகைகளை உருவாக்க முயற்சி செய்யுங்கள். இந்த குக்கீகளை பற்றி எனக்கு பிடித்த விஷயங்களில் ஒன்று தூள் சர்க்கரை முதல் பூச்சு ஒரு மெல்லிய ஐசிங் அமைக்க உருகும், இது அடுத்த பூச்சு மூலம் சீல். எனவே இருமுறை அவர்களை கோட் உறுதி!
இந்த குக்கீகள் ஒரு குக்கீ தட்டுக்காக பொழுதுபோக்கிற்காக சிறந்தவை, அவை கிறிஸ்துமஸ் அல்லது எந்த விடுமுறை தினத்திற்கும் அவசியம். அவர்கள் லேசான மற்றும் மென்மையான மற்றும் crumbly மற்றும் மட்பாண்ட, எந்த சுவை சரியான தான்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 கோப்பை
- வெண்ணெய் (மென்மையாக்கம், மாற்று இல்லை)
- 1/2 கப் தூள் சர்க்கரை
- 2 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறு
- 2 1/4 கப்
- மாவு
- 1/4 டீஸ்பூன் உப்பு
- விருப்ப: 1 கப் pecans (இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட)
- கோட் குக்கீஸ்களுக்கு 1 கப் தூள் சர்க்கரை (அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ)
அதை எப்படி செய்வது
- கிரீம் வெண்ணெய் தூள் சர்க்கரை நன்கு கலந்த மற்றும் மென்மையான வரை. வெண்ணிலாவில் அடித்து, மாவு மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்.
- கலவை வரை கலக்க, ஆனால் அதிக கலக்க வேண்டாம். நீங்கள் உருவாக்க அதிக அளவு பசையம் இல்லை; குக்கீகள் மென்மையாக இருக்க வேண்டும். பயன்படுத்தினால், கொட்டைகள் சேர்க்கவும்.
- மாவை மூடு மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் பல மணி நேரம் அது குளிர்காய். நாம் அவர்களை சுட முன் நாள் இந்த மாவை செய்ய விரும்புகிறேன்.
- நீங்கள் ரொட்டி சுடுவதற்கு தயாராக இருக்கும் போது, சுமார் 30 நிமிடங்கள் அறை வெப்பநிலையில் மாவை நிற்கட்டும். மாவை குளிர்விப்பதில் இருந்து மிகவும் கடினமாக இருக்கும். 400 எஃப் செய்ய அடுப்பில் Preheat
- 1-inch பந்துகளில் மாவு அமைக்க மற்றும் ஒரு ungreased குக்கீ தாள் இடத்தில். மாவை பேக்கிங் போது அனைத்து பரவ முடியாது, எனவே நீங்கள் அவர்களை ஒன்றாக நெருக்கமாக வைக்க முடியும். நாம் குக்கீகளை அனைத்தையும் பொதுவாக இரண்டு குக்கீ தாள்களில் பெறலாம்.
- 8 முதல் 12 நிமிடங்கள் குக்கீகளை சுட வேண்டும். குக்கீகள் மேல் பழுப்பு நிறமாக இருக்கக்கூடாது, அல்லது டாப்ஸில் மிகவும் வெளிறிய தங்கமாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் கீழே சிறியதாக இருக்கும்.
- உடனடியாக குக்கீகளை எடுத்து, ஒரு நேரத்தில் ஒரு சூடான குக்கீ தாள் மற்றும் தூள் சர்க்கரை, ரோல் மற்றும் குளிர் ஒரு ரேக் மீது ஒரு முழு ஆழமற்ற கிண்ணத்தில் கைவிட. குக்கீகள் குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது, மீண்டும் தூள் சர்க்கரையில் கோட் வரை அவற்றை சுழற்றவும்.
- அவர்கள் நீண்ட காலமாக இருந்தால், ஒரு வாரம் வரை அறை வெப்பநிலையில் ஒரு காற்றுச்சீரமைப்பி கொள்கலனில் சேமிக்கவும்!
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 73 |
| மொத்த கொழுப்பு | 6 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| கொழுப்பு | 10 மிகி |
| சோடியம் | 30 மி.கி. |
| கார்போஹைட்ரேட் | 5 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 0 கிராம் |
| புரத | 0 கிராம் |