இந்த மாட்டிறைச்சி stroganoff செய்முறையை தயாரிக்க ஒரு சிஞ்ச் உள்ளது, ஏனெனில் அது எஞ்சியிருக்கும் சமைக்கப்பட்ட வறுத்த மாட்டு, பானை வறுத்த, பிஸ்கட் அல்லது டெலி வறுத்த மாடுகளுடன் தொடங்குகிறது. எனவே நீங்கள் செய்ய வேண்டியதெல்லாம் சாஸை உருவாக்க வேண்டும். நேரம் சேமிக்க, முன் வெட்டப்படுகின்றன காளான்கள் (அவர்கள் பொதுவாக வழக்கமான காளான்கள் அதே விலை தான்) இருக்கும்.
இந்த செய்முறையை ஒரு பிட் மேம்படுத்த வேண்டுமா? Trader ஜோ மற்றும் பசிபிக் இயற்கை உணவுகள் அனைத்து இயற்கை பொருட்கள் செய்யப்படுகிறது என்று காளான் சூப் ஒரு சிறந்த அமுக்கப்பட்ட கிரீம் செய்ய இரண்டு. Trader Joe's சூப் portobello காளான் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது.
இது மிகவும் நல்லது.
சூடான சமைத்த முட்டை நூடுல்ஸ் மற்றும் ஒரு பச்சை சாலட் ஆகியவற்றைக் கொண்டு இந்த ஸ்ட்ரோகோகாஃபினை பரிமாறவும்.
மிஸ் பண்ணாதே
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 டீஸ்பூன். வெண்ணெய்
- 1/2 கப் வெங்காயம் வெட்டப்பட்டது
- 8 அவுன்ஸ். வெட்டப்பட்ட காளான்கள்
- 2 டீஸ்பூன். மாவு
- 1-1 / 2 கப் மாட்டிறைச்சி குழம்பு
- 1 10.75 அவுன்ஸ். காளான் சூப் கிரீம் கிரீம் முடியும்
- 2 டீஸ்பூன். புளிப்பு கிரீம்
- கோஷர் உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு, சுவை வேண்டும்
- 2 கப் துண்டாக்கப்பட்ட எஞ்சியிருக்கும் வறுத்த மாட்டிறைச்சி, பானை வறுவல், மாட்டிறைச்சி brisket அல்லது டெலி வறுத்த மாட்டிறைச்சி
அதை எப்படி செய்வது
- நடுத்தர வெப்பம் மீது ஒரு பெரிய (12 அங்குல) வாணலியில் வெண்ணெய் உருக. வெங்காயம் மற்றும் காளான்கள் சேர்த்து, மென்மையாக வரை சமைக்கவும்.
- காய்கறிகள் மீது மாவு தூவி, மற்றும் மாவு நன்கு கடாயில் கொழுப்பு மற்றும் சொட்டு கொண்டு பூசப்பட்ட வரை அசை.
- குழம்பு சேர்த்து, தொடர்ந்து அசையாமலே, குழம்பு சேர்க்க. உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து காளான் சூப் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் சீசன் கிரீம் சேர்க்கவும்.
- சமைத்த மாட்டிறைச்சியில் கலந்து, சூடான வரை ஒரு சில நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
- சூடான சமைத்த முட்டை நூடுல்ஸ் மீது ஸ்ட்ரோகோகாஃப் பரிமாறவும்.
குறிப்பு: புளிப்பு காளான்கள் விரும்பினால், நல்ல யோசனை இது, ஏனெனில் அது ஸ்ட்ரோகோகாஃப்பின் சுவையை ஆழமாக்குகிறது, வெங்காயம் தனித்தனியாக முதல் முறையாக சமைக்க வேண்டும். அவர்கள் கசியும் போது, வாணலியில் இருந்து நீக்கவும், வாணலி உலர்ந்தால் இன்னும் சிறிது வெண்ணெய் சேர்க்கவும். பின்னர் ஒரு அடுக்கில் அரை காளான்களைச் சேர்க்கவும். காளான்கள் கூட்டமாக வேண்டாம்! நெரிசல் அவர்களுக்கு பழுப்பு பதிலாக அவர்களை நீராவி வேண்டும்.
காளான்கள் உறிஞ்சாமல் இல்லாமல், காளான்கள் தங்க நிறத்தில் பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை கீழே உள்ள சிறிய மேலோடு இருக்கும். திரும்பவும், மற்ற பக்கத்தில் ஒரு சில நிமிடங்கள் சமைக்கவும் (இரண்டாவது பக்கம் நீண்ட காலம் எடுக்காது). மீதமுள்ள காளான்கள் மீண்டும் செய்யவும். பின்னர் வெங்காயம் மற்றும் அனைத்து காளான்களையும் இரண்டையுமே பான் பாத்திரத்திற்குத் திருப்பவும் மற்றும் செய்முறையைத் தொடரவும் தொடரவும்.
மிஸ் பண்ணாதே: விரைவு மற்றும் எளிதான டின்னர் சமையல் முழு குடும்பமும் அனுபவிக்கும்
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 152 |
| மொத்த கொழுப்பு | 8 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 4 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| கொழுப்பு | 17 மிகி |
| சோடியம் | 552 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 16 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 3 கிராம் |
| புரத | 6 கிராம் |