புருஷன் லவ்வர்ஸ் மெனு டெர்மினாலஜி
உங்கள் முட்டைகளையோ அல்லது வேகத்தையோ, பொறித்ததோ, வேகத்தையோ விரும்புகிறீர்களோ, உங்களுக்கு பிடித்த புருன்சிற்கான காலை உணவை மெருகூட்டுவது எப்போதும் எளிதல்ல. முட்டைகளை சமைப்பதற்கு பல வழிகளில், அவற்றுக்கு ஒரு வரிசை மொழி அவசியமாக உள்ளது. இங்கே ஒரு முட்டை சொற்களஞ்சியம் இருக்கிறது, அடுத்த முறை நீங்கள் உங்கள் முட்டைகளை எப்படி விரும்புகிறீர்கள் என்று கேட்கிறீர்கள்.
உங்கள் பிடித்த முட்டை உணவுகள் ஆர்டர் எப்படி
கடின வேகவைத்த-ஒரு முட்டையிடப்பட்ட கொட்டை நீரில் சமைத்த முட்டை.
வெள்ளை மற்றும் மஞ்சள் கரு இருவரும் முழுமையாக அமைக்கப்படும் வரை கடுமையான வேகவைத்த முட்டை சமைக்கப்படுகிறது.
மென்மையான வேகவைத்த-ஒரு முட்டையை சமைப்பதன் மூலம் கொதிக்கும் நீரில் சமைக்கப்படுகிறது. மென்மையான-வேகவைத்த முட்டை வெள்ளையாக அமைக்கப்பட்டிருக்கும் புள்ளிக்கு மட்டுமே சமைக்கப்படுகிறது, ஆனால் மஞ்சள் நிறமானது இன்னும் திரவமாக உள்ளது.
துளையிடப்பட்ட-அவற்றின் ஷெல் இருந்து நீக்கப்பட்ட மற்றும் பின்னர் சூடான திரவத்தில் சமைத்த. சமையல் திரவம் தண்ணீர், குழம்பு, அல்லது எந்த சாஸ் இருக்க முடியும். தண்ணீரில் வேட்டையாடுதல் பெரும்பாலும் கொழுப்பைப் பயன்படுத்தாமல் முட்டைகளை சமைப்பதற்கு ஒரு வழியாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. குழம்பு அல்லது சாஸில் வேட்டையாடுதல் சமைத்த முட்டைக்கு சுவையை சேர்க்கிறது.
முட்டை பெனடிக்ட் - ஒரு ஆங்கில முஃபின் ஹாம் அல்லது கனடியன் பன்றி இறைச்சி, ஒரு வேட்டையாடப்பட்ட முட்டை , மற்றும் ஹாலண்டாஸ் சாஸ் ஆகியவற்றுடன் முதலிடம் பிடித்தது. இந்த பாரம்பரிய பதிப்பில் உள்ள திருப்பங்கள் தக்காளி, கீரை, நண்டு கேக்குகள், மற்றும் லோப்ஸ்டர் ஆகியவற்றுடன் ஹாம் மாற்றியமைக்கப்படலாம்.
சன்னி சைட் அப் -ஒரு வறுத்த முட்டையானது, அது ஒருபோதும் சுத்தப்படுத்தப்படாத அல்லது மஞ்சள் கரு-கீழே இறங்கியது. வோக்கோசு திரவமாக இருக்கும் போது வெள்ளையர்கள் முழுமையாக அல்லது ஓரளவு அமைக்க வேண்டும்.
எளிதாக ஒரு வறுத்த முட்டை, அது ஒரு புறத்தில் சமைக்கப்பட்டு பிறகு, மஞ்சள் கரு திரவத்தின் மையம் விட்டு, மஞ்சள் கரு மேல் ஒரு படம் உருவாக்க போதுமான நீண்ட கீழே நறுக்கப்பட்ட மற்றும் மஞ்சள் கரு-சமைத்த சமைத்த.
ஹார்ட் மீது ஒரு வறுத்த முட்டை ஒரு பக்கத்தில் சமைக்கப்படுகிறது, பின்னர் தின்பண்டம் மற்றும் சமைக்கப்பட்ட மஞ்சள் கரு-பக்க கீழே மஞ்சள் கரு முழுமையாக சமைக்கப்படும் வரை.
(நீங்கள் நடுத்தர மத்தியில் எங்காவது விரும்பினால் உங்கள் முட்டைகளை "மேல் நடுத்தர" என ஆர்டர் செய்யலாம்.)
துருவல் - முட்டை வெள்ளை மற்றும் மஞ்சள் கருவை ஒன்றாக அடித்து, ஒரு வாணலியில் சேர்க்கலாம். சில நேரங்களில் பால், கிரீம், புளிப்பு கிரீம் அல்லது கிரீம் சீஸ் சேர்க்கப்படும். அடித்துள்ள முட்டை கலவையை மெதுவாக கலந்திருக்கிறது, இது ஒரு கர்ட்டில் செய்யப்பட்ட அமைப்புகளை உருவாக்குகிறது. பெரும்பாலான நேரம் முட்டைகள் முற்றுப்புள்ளி மற்றும் அவ்வப்போது வறண்டவை. மென்மையான துருவல் முட்டைகளை ஒரு கிரீமியர் பூச்சுக்கு விளைவிக்கும்.
முட்டைக்கோசு ( ஓம்லெட் ) -நிறுத்தப்பட்டு, வறுத்த பாணியில் விரைவாக சமைக்கப்படும். Omelets பெரும்பாலும் சீஸ், காய்கறிகள், இறைச்சி, அல்லது பொருட்களின் கலவையை நிரப்பவும். பெரும்பாலான உணவகங்களும் முட்டை வெள்ளை வெள்ளை முட்டைகளை மட்டுமே உள்ளடக்கிய முட்டை வெள்ளை முட்டைகளை வழங்குகின்றன.
ஃப்ரீடாடா-சீஸ், காய்கறிகள், மற்றும் இறைச்சி போன்ற பொருட்களுடன் சேர்த்து தாக்கப்பட்டுவிட்டன; கலவை பின்னர் ஒரு குறைந்த வெப்ப மீது மெதுவாக சமைக்கப்படுகிறது அல்லது ஒன்று சுண்டி அல்லது பிரவுசரை கீழ் வைக்கப்படுகிறது மற்ற பக்க பழுப்பு.
வெள்ளெலிகள் அல்லது வெங்காயம் (வெண்ணெய், கிரீம் அல்லது வேறு சுவையுடன் சில வேளைகளில்) வேகவைக்கப்படுகிறது. ஆனால் மஞ்சள் கரு இன்னும் திரவமாக இருக்கும்.