நீங்கள் ஒரு gorgonzola பாஸ்தா சாஸ் தேடுகிறீர்கள் என்றால், இங்கே ஒரு சில எளிமையான பொருட்கள் வீட்டில் ஒரு செய்ய ஒரு எளிய மற்றும் எளிதான வழி. இது மாஸ்கர்போன் மற்றும் கர்கோன்சோஸ் பாலாடைக்களுடன் தயாரிக்கப்படும் ஒரு க்ரீம் இத்தாலிய இரண்டு-பாலா பாஸ்தா சாஸ் ஒரு செய்முறையாகும் - மற்றும் கிட்டத்தட்ட வேறு ஒன்றும் இல்லை. இந்த வீட்டில் gorgonzola மற்றும் mascarpone பாஸ்தா சாஸ் தீவிர சீஸ் காதலர்கள் மட்டுமே!
யாரும் இந்த பணக்கார மாஸ்கர்போன் மற்றும் Gorgonzola சீஸ் சாஸ் ஆரோக்கியமாக உள்ளது என்று போகிறது, ஆனால் நீங்கள் எப்போதும் பாசாங்கு விரும்பினால், பாஸ்தா பதிலாக ப்ரோக்கோலி மீது சேவை செய்ய முடியும்!
நீங்கள் உண்மையில் இந்த பாஸ்தா மீது சேவை செய்வீர்கள் என்று நினைத்தால், எந்த வடிவம் பயன்படுத்த சிறந்தது? அத்தகைய ஒரு கனமான சாஸ், நீங்கள் என் சொந்த தனிப்பட்ட பிடித்த ஒன்று இது தேவதூதர் முடி போன்ற ஒரு இலகுவான பாஸ்தா, தேர்வு செய்யலாம், அல்லது, பேட்டைக்கு பாரம்பரிய கொண்டு செல்ல. மற்றொரு விருப்பம் ஒரு சடங்கு பாஸ்தா உடன் இணைக்க வேண்டும், அதாவது எந்த டாரெல்லினி பற்றியும், ஆனால் அவ்வாறே, சாஸில் ஒரு பிட் சுலபமாகச் செல்லலாம், எனவே நீங்கள் பாஸ்தாவின் சுவை அதிகமாக்க மாட்டீர்கள். நான் பேனா போன்ற குழாய் வடிவங்களை தவிர்க்க வேண்டும், ஆனால் வேறு எதைப் பற்றியும் வேலை செய்யும் - வில்டி, கார்க்ஸ்ரைவ் அல்லது நீங்கள் விரும்பினால் என்ன.
இந்த உன்னதமான இத்தாலிய சீஸ் சாஸ் அதை சேர்த்து ஒரு நல்ல பாட்டில் மது அழைப்பு. ஒரு குளிர்ந்த chardonnay, அல்லது ஒரு ரோஜா போன்ற, நல்ல மற்றும் மிருதுவான ஏதாவது முயற்சி. ஒரு வெள்ளை ஒயின் அல்லது ரோஜா என்ற எண்ணம் உங்களிடம் முறையிடாவிட்டால், மற்றொரு விருப்பம் ஒரு மெர்லோட் போன்ற நடுத்தர உடல் சிவப்பு ஒயின். ஒரு பச்சை சாலட்டைச் சேர் - சீசர் சாலட் நன்றாக இருக்கும் - ஒரு சில நிமிடங்களில் நீங்களே ஒரு நல்ல முழு உணவைப் பெற்றிருக்கிறீர்கள். மகிழுங்கள்!
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 1/2 கப் Gorgonzola சீஸ் (grated)
- 1 1/2 கப் மஸ்கார்போன் சீஸ்
- 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் (அல்லது வெண்ணெய்)
- 1 தேக்கரண்டி இத்தாலிய கலவை மசாலா (அல்லது ஆர்கனோ மற்றும் வோக்கோசு கலவையைப் பயன்படுத்தவும்)
- 1 கோடு உப்பு மற்றும் மிளகு, ருசிக்க (கடல் உப்பு அல்லது கோஷர் உப்பு மற்றும் புதிய தரையில் கருப்பு மிளகு எப்போதும் சிறந்தது)
அதை எப்படி செய்வது
முதலில், ஒரு நடுத்தர அளவிலான நீண்ட கூந்தல் உள்ள, நன்கு ஒருங்கிணைந்த வரை நடுத்தர குறைந்த வெப்ப மீது ஒன்றாக mascarpone சீஸ் மற்றும் gorgonzola சீஸ் உருக.
வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய் கலந்த கலவையுடன் ஒன்றிணைத்து ஒன்றாக சேர்த்து நன்கு கலக்க வேண்டும், பின்னர் இத்தாலிய கலப்பு மசாலா மற்றும் உப்பு மற்றும் புதிய கிராக் பிளாக் மிளகு ஆகியவற்றைச் சேர்த்து ருசிக்க வேண்டும்.
உடனடியாக தயாரிக்கப்பட்ட பாஸ்தா அல்லது காய்கறிகள் மீது உங்கள் இரண்டு சீஸ் பாஸ்தா சாஸ் பரிமாறவும்.
இந்த இரண்டு பாலாடை பாஸ்தா சாஸ் போல?
இங்கே நீங்கள் முயற்சி செய்ய வேண்டிய சில சைவ பாஸ்தா சுவையூட்டிகள்:
- காளான் கிரீம் சாஸ்
- கத்தரிக்காய் கொண்டு வேக பாஸ்தா புட்டானெஸ்கா
- Creamy Spinach Sauce உடன் மூன்று பீன் பாஸ்தா
- வேகன் அர்டிசோக் பெஸ்டோ ரெசிபி
- சன் உலர்ந்த தக்காளி பென்னே பாஸ்தா
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 286 |
| மொத்த கொழுப்பு | 23 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 13 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 6 கிராம் |
| கொழுப்பு | 66 மி.கி |
| சோடியம் | 1,138 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 1 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 0 கிராம் |
| புரத | 18 கிராம் |