உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 1/2 முதல் 2 பவுண்டுகள் ஒரே கரைசல்
- 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் (பேக்கிங் டிஷ்)
- மோர்னே சாஸ்:
- 4 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
- 4 தேக்கரண்டி அனைத்து நோக்கம் மாவு
- 2 கப் பால் பால்
- 1/2 கப் பாரமேஷன் சீஸ்
- 2 முட்டை மஞ்சள் கருக்கள், சிறிது தாக்கப்பட்டு
- சிறுகோடு உப்பு
- சிறிய வெள்ளை மிளகு
- 3 வார்செஸ்டெர்ஷர் சாஸ் கோடுகள்
அதை எப்படி செய்வது
350 ° வரை வெப்ப அடுப்பு. ஒரு பெரிய, மேலோட்டமான, பட்டாணி பேக்கிங் டிஷ் ஒன்றில் ஒரு அடுக்கில் வடிகட்டவும். சுமார் 1/4 முதல் 1/2-அங்குல சூடான தண்ணீரை உணவுக்கு சேர்க்கவும். 20 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும், அல்லது ஒரு முள் கொண்டு மீன் செதில்களாக எளிதாக. மீன் சமையல்காரர் போது மோர்னே சாஸ் (கீழே) தயார்.
ஒரு துளையிடப்பட்ட ஸ்பூன் கொண்டு, ஒரு ovenproof சேவை தட்டில் மீன் நகர்த்த. மீன் மீது சாஸ் ஊற்றவும். பிடுங்குவதற்கு அடுப்பில் வெப்பநிலை மாறுங்கள். 3 நிமிடங்கள் வெப்பத்திலிருந்து 4 அங்குல மீன்களை மீன் பிடிக்க, அல்லது இலேசாக பழுப்பு நிறமாக வரை.
பாரமெசான் சாஸ்
நடுத்தர வெப்பம் மீது ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள வெண்ணெய் உருக. கலவை நன்கு கலக்கப்பட்ட வரை மாவு மற்றும் அசைவைச் சேர்க்கவும். படிப்படியாக சூடான பாலில் பரவுங்கள். சாஸ் கொதிக்க மற்றும் தடித்து துவங்கும் வரை, தொடர்ந்து கிளறி, நடுத்தர வெப்ப மீது சமைக்க. 5 நிமிடங்கள் மிகவும் குறைந்த வெப்பத்தில், அடிக்கடி கிளறி, இளஞ்சிவப்பு. உருகிய வரை சீஸ் உள்ள அசை. முட்டை மஞ்சள் கருவுக்கு 1/2 கப் சூடான சாஸைப் பற்றி மறியல்; மென்மையான மற்றும் முற்றிலும் சூடான வரை கிளறி, நீண்ட தூள் கலவை மீண்டும். உப்பு, மிளகு, மற்றும் வெர்ச்செர்ஷையர் சாஸ் பருவத்தின் பருவம். நடுத்தர தடிமனான சாஸ் 2 1/2 கப் தயாரிக்கிறது.
நீ கூட விரும்பலாம்
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 576 |
| மொத்த கொழுப்பு | 31 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 17 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 10 கிராம் |
| கொழுப்பு | 171 மிகி |
| சோடியம் | 700 மி.கி. |
| கார்போஹைட்ரேட் | 52 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 13 கிராம் |
| புரத | 24 கிராம் |