பிரிட்டிஷ் மற்றும் ஆஸ்திரேலியர்கள் அதையே பரப்புகிறார்களா?
மார்மிட் மற்றும் வேமெமைட் ஆகியவை புருவரின் ஈஸ்ட்ஸில் செய்யப்பட்ட பரப்புகளாகும், பெரும்பாலும் சிற்றுண்டி மீது வெண்ணெய் அல்லது சாண்ட்விச் நிரப்புதல் ஆகியவற்றில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அவர்கள் இருவரும் ஈஸ்ட் சாற்றில் இருப்பதைக் கருத்தில் கொண்டு, நிச்சயமாக அவர்கள் அதைச் சுவைப்பார்கள். தவறான-வெளிப்படையாக, இரண்டு சுவைகள் இடையே ஒரு வித்தியாசமான வித்தியாசம் உள்ளது. நீங்கள் மர்மிட்டி அல்லது வேமெமிட்டிடன் வளர்ந்தாலும், நீங்கள் விரும்பியதை சிறந்த முறையில் தீர்மானிக்கலாம்.
பிரிட்டிஷ் மர்மம்
ஒரு பிரிட்டிஷ் பிடித்த, Marmite ஒரு சூடான, இருண்ட பழுப்பு, சூடான சிற்றுண்டி, புதர் பிஸ்கட், ஒரு சாண்ட்விச் நிரப்புதல், அல்லது ஒரு சூடான பானம் என ஈஸ்டி பரவல் உள்ளது.
மர்மம் காதலர்கள் அதை நல்லது அல்லது ஏதோவொன்றில் சொல்லும்! பரவல் ஒரு அடர்த்தியான, உப்பு சுவை உள்ளது, அதனால் அது மிகவும் குறைவாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. மர்மம் ஈஸ்ட் சாறு (பீர் கரைக்கும் தொழிற்துறையின் ஒரு தயாரிப்பாகும்) மற்றும் வைட்டமின் பி வளாகத்தின் வளமான ஆதாரமாக உள்ளது.
1800 களின் பிற்பகுதியில் மர்மியஸ் கண்டுபிடித்தார் ஜேஸ்டன் விஞ்ஞானி ஜஸ்டஸ் வோன் லிபிக், எஞ்சியிருந்த மதுக்கடைகள் 'ஈஸ்ட் குவிப்பு மற்றும் சாப்பிடக்கூடும் என்று அவர் கண்டுபிடித்தார். மார்டிட் மிகவும் பிரியமானவராவார் என்று புள்ளிவிவரங்கள் சொல்கின்றன, பிரிட்டனர்களில் 25 சதவிகிதம் நாட்டிலிருந்து பயணிப்பதில் அவர்களுடன் மர்மத்தை எடுத்துக்கொள்கிறார்கள். Marmite ஒரு புதிய பரப்பு வெளியிடப்பட்டது, Marmite XO - இது அசல் பழைய வயது பதிப்பு மற்றும் சில தங்கள் குழந்தை பருவத்தில் Marmite போன்ற சுவைக்க கூறினார்.
ஆஸ்திரேலிய வேகமைட்
வேகமானி ஆஸ்திரேலியாவிலிருந்து (இது இங்கிலாந்திலும் கிடைக்கிறது என்றாலும்) மற்றும் தடித்த, கருப்பு ஈஸ்ட் சாறு பரவுகிறது. வித்தியாசம் என்னவென்றால் Vegemite போன்ற சுவைகள் போன்ற காய்கறிகள் மற்றும் மசாலா-அத்துடன் நிறம் மற்றும் பிற கூடுதல் சேர்க்கப்பட்டது.
மார்டிட்டைப் போல இது ரொட்டி, பட்டாசு மற்றும் சிற்றுண்டி மீது பரவுகிறது; ஆனால் ஆஸ்திரேலியாவில், வேப்பமிட்டு காய்கறிகளை நிரப்புவதற்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது.
வேகமான இரண்டு உத்திகளிலிருந்து உருவாக்கப்பட்டுள்ளது-முதலாம் உலகப் போர் ஆஸ்திரேலியாவிற்கு மர்மை இறக்குமதிக்கு பாதிப்பை ஏற்படுத்தியது என்பது உண்மைதான், மற்றொன்று பீர் எஞ்சினியரிகளால் நிராகரிக்கப்பட்டிருந்த எஞ்சியுள்ள ஈஸ்ட் பயன்பாட்டைக் கண்டறிந்தது.
வேகமிட்டி உருவாக்கியவர், சிரில் பெர்சி கால்ஸ்டெர், உப்பு, வெங்காயம், மற்றும் செலரி சாற்றில் ஈஸ்ட் ஆகியவற்றை கலக்கிறார், அது "காய்கறி" தன்மையைக் கொடுக்கும்.
மர்மதி Vs. வே.கே.
இரண்டு பரவல்களில் உள்ள ஒற்றுமைகள் இருந்தபோதிலும், மார்மிட் மற்றும் வேமெமைட் உண்மையில் ஒருவருக்கொருவர் மிகவும் வித்தியாசமாக சுவைக்கின்றனர். நீங்கள் வேறு ஒரு விடயத்தை தனிப்பட்ட சுவைக்குரியதாகக் கருதாவிட்டால். ஒரு புறநிலை நிலைப்பாட்டில் இருந்து, ஒவ்வொரு ஈஸ்ட் பரவல் அதன் சொந்த பண்புகள் உள்ளது.
Marmite அது ஒரு saltiness உள்ளது, இது ஒரு சிறிய இனிப்பு கொண்ட இருப்புக்கள், மற்றும் ஒரு மென்மையான மற்றும் மென்மையான அமைப்பு உள்ளது. (Marmite XO ஒரு அடர்த்தியான, வளமான சுவை மற்றும் அசல் விட இருண்ட உள்ளது, அதன் அமைப்பு தடிமனாக மற்றும் stickier உள்ளது.)
வேகமிடை உப்பு உப்பு, ஆனால் அது ஒரு கசப்பு உள்ளது. இந்த சுவையான சுவையானது அத்துடன் ஒரு umami (ஒரு உணவுக்கு ஒரு மாமிச சுவை ஒரு பிட் கொண்டுவரும் ஐந்து அடிப்படை சுவைகளில் ஒன்று) மூலம் வருகிறது. அதன் வலுவான சுவை காரணமாக, சிறிய அளவு மட்டுமே தேவைப்படுகிறது. சிலர், வேஜெமட்டின் வாசனை சிறிது தூக்கத்தில் போடப்படுவதையும், அதன் பின் அசைவுகளையோ காணமுடியாது என்று சிலர் கூறலாம், ஆனால் இது ஒட்டுமொத்த கருத்து இல்லை.