மத்தியதரைக்கடல் பாணியிலான மசாலா மற்றும் மூலிகை கலவை இந்த சதைப்பற்றுள்ள ஆட்டுக்குட்டி சமைப்பதற்கான ரகசியம். Marinated மற்றும் grilled பின்னர், இந்த இடுப்பு ஆட்டுக்குட்டி சாப்ஸ் மென்மையான, தாகமாக, மற்றும் ருசியானது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 3 கிராம்பு பூண்டு (துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட)
- 2 தேக்கரண்டி
- ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1/2 தேக்கரண்டி கருப்பு மிளகு
- 1/2 தேக்கரண்டி கொத்தமல்லி
- 1 தேக்கரண்டி சீரகம்
- 1 பிஞ்ச் கெய்ன்
- 1/4 தேக்கரண்டி இலவங்கப்பட்டை
- 1/2 தேக்கரண்டி ரோஸ்மேரி
- 1/2 தேக்கரண்டி தைம்
- 2 பவுண்டு ஆட்டுக்கறி சாப்பிடுவது (சுமார் 8-10)
- ருசிக்க உப்பு
அதை எப்படி செய்வது
ஒரு பெரிய பேக்கிங் டிஷ் உள்ள, அனைத்து பொருட்கள் சேர்த்து, ஆட்டுக்குட்டி சாப்ஸ் மற்றும் உப்பு தவிர. கலவை வரை கலந்து, ஆட்டு சாம்பல் சேர்க்க மற்றும் இருபுறமும் இறைச்சி தேய்க்க. 2 மணி நேரம் மூடிவிட்டு, 2 மணி நேரம் உறைக்கவும். ஆட்டுக்குட்டி சாப்ஸ் ஒரே இரவில் marinated.
முன் கிரில், கிரில் பான், அல்லது ப்ரெய்லர். Marinade மற்றும் உப்பு இருவரும் தாராளமாக இருந்து வெட்டுவது நீக்க. நடுத்தர அரிதான பக்கத்திற்கு 5-6 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
சேவை செய்வதற்கு 5 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கட்டும்.
இந்த கம்பீரமான ஆட்டுக்குட்டி சாப் செய்முறையை ஒரு காரமான ஆரஞ்சு புதினா சாஸ் உடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 599 |
| மொத்த கொழுப்பு | 41 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 16 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 19 கிராம் |
| கொழுப்பு | 170 மி.கி. |
| சோடியம் | 205 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 10 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 47 கிராம் |