ஐரிஷ் விஸ்கி வழக்கமாக பொருத்தமற்றது, இருப்பினும், கான்மேரா பீடட் ஒற்றை மால்ட் விஸ்கி இன்னும் கூடுதலான ஐரிஷ் விஸ்கிகளுக்கு ஒரு வலுவான காரியம் செய்கிறது. கான்மேரா ஒரு அருமையான விஸ்கி மற்றும் உலகின் பெரிய விஸ்க்களில் ஒன்றாக அங்கீகரிக்கப்பட வேண்டும்.
எப்படி கான்மேரா தயாரிக்கப்படுகிறது
பீட் அயர்லாந்திற்கு சொந்தமானது, ஆனால் முதல் கூட்டிணைக்கப்பட்ட ஐரிஷ் விஸ்கி அறிமுகப்படுத்தப்படுவதற்கு முன்னர் அது Cooley Distillery மற்றும் ஸ்காட்டிஷ் டிஸ்டில்லர் கார்டன் மிட்செல் (ஸ்காட்லாந்தில் அரான் டிஸ்டில்லெரி நிறுவனத்தை நிறுவியது) ஆகியோருக்கு இடையே ஒத்துழைத்தது.
பீட் விஸ்கிகள் தங்களுடைய புகைப்பகுதியில் "மில்லியன் கணக்கான பீனால்கள்" (அல்லது பிபிஎம் ) என்று அழைக்கப்படுகின்றன, இது ஒற்றை மால்ட் பார்லிக்கு எவ்வளவு புகை சேர்க்கப்பட்டுள்ளது என்பதற்கான அறிகுறியாகும்.
இசுலே , ஸ்காட்லாந்தின் பெரிய பகுதியினருக்கு புகழ்பெற்ற விஸ்கிகள் , 30 பிபிஎம் பற்றி சராசரியாகவும் , கான்மேரா ஒரு மிதமான 13-14 பிபிஎம் மணிக்கு வரும். இது என்னவென்றால், இந்த விஸ்கியில் உள்ளடங்கியிருக்கும் புகையின் ஒரு உறுப்பு இருப்பினும், முன்னும் பின்னும் மையமாக இருப்பதைவிட புகை பிடிக்கும் ஒரு துணை பாத்திரத்தை வகிக்கிறது. மேலும், 40% ABV இல், இந்த விஸ்கி முட்டாள்தனமான வலிமையைக் காட்டிலும் உத்தேசத்தைத் தேர்ந்தெடுத்து, மது அருந்துவதை நிறுத்துவதில்லை.
கான்மேரா வயதான விஸ்கிகளின் கலவை: 4 ஆண்டு, 6 வருடம், ஒரு 8 ஆண்டு. 8 வயதான விஸ்கிக்கு ஆழம் சேர்க்கிறது மற்றும் 6 வயதான அவர்களை ஒன்றாக திருமணம் செய்ய தேவைப்படுகிறது போது நிறுவனத்தின் பிரதிநிதிகள் 4 வயதான விஸ்கி ஒரு அதிர்வு நிலை கொடுக்கிறது என்று என்னிடம் சொல்.
குறிப்புகள் வழங்கும்
மூக்கு மீது, Connemara ஒரு அடிப்படை இனிப்புடன் ஆரம்ப smokiness உள்ளது.
ஒரு உண்ணும் கடை சாம்பலாக்கி விட்டது போலவே இது மெதுவாக விவரிக்கப்பட்டது. சாக்லேட் கிரீஸோட், சர்க்கரை மற்றும் குறிப்புகள் உள்ளன.
இந்த அண்ணம் ஒரு காடு நெருப்பை நினைவூட்டுகிறது, அதனுடன் கிரோசோசோட் சுவையுடனும் தொடர்ந்து மென்மையாகவும், மென்மையான கேரமல் மற்றும் ஸ்டிக்கி பன்ஸுடனும் சமச்சீரற்ற சற்று குறிப்பு உள்ளது.
முடிவில் இறுக்கமான, நீடித்த மற்றும் கிட்டத்தட்ட மர்மமான உள்ளது, இறுதியில் பணக்கார சாக்லேட் பாட் டி கிரீம் குறிப்புகள்.
இறுதி எண்ணங்கள்
ஒரு கட்டத்தில், ஐரிஷ் விஸ்கி தொழிற்துறையின் 2010 ஆம் ஆண்டின் முற்பகுதியில், கான்மேரா 12 ஆண்டுகளுக்கு மேலதிக பீங்கானில், அத்துடன் அயர்லாந்தில் மட்டுமே ஷெர்ரி கேஸ்கின் பூச்சு மற்றும் பெரிதும் பீற்றப்பட்ட வெளிப்பாடுகளிலும் வந்தது. இப்போது கில்பெக்கன் டிஸ்டில்லரி வைத்திருக்கிறது. இந்த சிறப்புப் பாட்டுகள் புத்துயிர் பெறப் போகிறதா என்பதைக் கூறுவது கடினம்.
பாட்டில்கள் இன்னமும் சந்தையில் கிடைக்கும் மற்றும் ஒரு விஸ்கி ஆர்வலர் எப்போதும் கொன்னமர லேபிள் ஒரு பாட்டில் ஒரு சுவாரஸ்யமான விஸ்கி போகிறது என்று உறுதி.
மேலும் தகவல்
- ஒற்றை மால்ட் ஐரிஷ் விஸ்கி பீட்டட் பார்லிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்டு, 4, 6 மற்றும் 8 வயது விஸ்கி கலவை ஆகும்.
- தி கில்பெக்கன் டிஸ்டிலிங் கம்பெனி மூலம் கூலி டிஸ்டில்லரி தயாரிப்பில்
- 40% மது / தொகுதி (80 ஆதாரம்)
- சுமார் $ 45/700 மில்லி பாட்டில் விற்பனைக்கு