வட்டப்பகுதிகள் கிரில்லை பெரியதாக இருக்கும். அவர்கள் மலிவானவர்கள் மட்டுமல்லாமல், அவர்களுக்கு ருசியான உணவைத் தயாரிக்க வேண்டும். இந்த steaks Dijon கடுகு கலவை மற்றும் அரிச்சுவடி இதயங்களை ஒரு முடியும் திரவ இருந்து marinated.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- சுற்று மாட்டின் 2 மாட்டிறைச்சி கண் (சுமார் 8 அவுன்ஸ் / 225 கிராம் ஒன்று)
- 1 ஜாடி (6 அவுன்ஸ் / 170 மில்லி) marinated நடுத்தர கூனைப்பூக்கள் இதயங்கள்
- 1/4 கப் / 60 மி.ல. வறுத்த சிவப்பு மிளகு
- 1 தேக்கரண்டி / 15 மிலி நறுக்கப்பட்ட புதிய துளசி
- 3 தேக்கரண்டி / 45 மிலி
- டிஜன்-ஸ்டைல் கடுகு
- 1/2 தேக்கரண்டி / 2.5 மி.லி. கடல் உப்பு
அதை எப்படி செய்வது
- வடிகால் கூனைப்பூக்கள், திரவ ஒதுக்கீடு. கூனைப்பூக்கள் வெட்டுவது மற்றும் சிறிய கிண்ணத்தில் வறுத்த சிவப்பு மிளகு மற்றும் துளசி சேர்த்து இணைக்கவும்; கவர் மற்றும் உறை பதனப்படுத்து. சிறிய கிண்ணத்தில் ஒதுக்கப்பட்ட அர்டிச்சோக் திரவ மற்றும் டிஜோன் கடுகு ஆகியவற்றை இணைக்கவும்.
- உணவு பாதுகாப்பாக பிளாஸ்டிக் பையில் மாட்டிறைச்சி steaks மற்றும் கடுகு கலவையை வைக்கவும்; கோதுமைக்குத் திருகும். பையில் பத்திரமாக மூடு மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் 6 மணி நேரம் அல்லது இரவில் முடிந்தவரை marinate.
- இறைச்சி இருந்து steaks நீக்க; இறைச்சி நிராகரிக்கவும். நடுத்தர, சாம்பல்-மூடப்பட்ட கோளாறுகள் மீது கட்டம் மீது ஸ்டீக்ஸ் வைக்கவும். கிரில், வெளிப்படையாக, 19 முதல் 23 நிமிடங்கள் நடுத்தர அரிதான தன்மைக்காக , அவ்வப்போது திருப்பு. (பிடிக்காதே.)
- மெல்லிய துண்டுகளாக சுத்தப்படுத்தவும். உப்பு மற்றும் மிளகு பருவம், விரும்பியபடி. கூனைப்பூ கலவையுடன் பரிமாறவும்.
2 முதல் 4 சேவைகளைப் பெறுகிறது.