ஸ்பிரிட்ஸ் குக்கீகள் ஒரு குக்கீ பத்திரிகையில் உருவாக்கப்பட்ட ஒரு மகிழ்ச்சியான மற்றும் அழகான குக்கீயாகும், இது குங்குமப்பூ வடிவங்களை பல்வேறு மாதிரிகள் மூலம் மாற்றியமைக்கின்றது (பழைய பள்ளி Play-doh கருவிகளைப் பற்றி யோசிக்கவும்). அவர்கள் பெரும்பாலும் கிறிஸ்மஸ் முழுவதும் பணியாற்றிக் கொண்டிருக்கும் போது, அவை பாரம்பரிய சர்க்கரை குக்கீகளாகும், அவை ஆண்டு எந்த நேரமும் (உண்மையில், குக்கீகள், பூக்கள், அல்லது பூசணி போன்ற பிற பருவகால வடிவமைப்புகளுடன் வருகின்றன).
என் பாட்டி சேர்ந்த ஒரு செய்முறையை அடிப்படையாக இந்த மாவை, கிரீம் சீஸ் ஒரு சிறிய பிட் உள்ளது, இது ஒரு சிறிய tanginess கொடுக்கிறது. குளிர்சாதன பெட்டியில் மாவை சேமித்து வைக்கவும் அல்லது அதை உலர வைக்கவும் கடினமாக இருக்க வேண்டும்.
குக்கீ அழுத்தங்கள் பற்றிய குறிப்பு: பல குக்கீ பத்திரிகை மாதிரிகள் உள்ளன. மற்றவர்கள் மின்சாரம் போது சில கையில் கிராக் வேண்டும். அவர்கள் வெவ்வேறு வடிவங்களை உருவாக்கும் பரிமாற்றக்கூடிய வட்டுகளுடன் வருகிறார்கள். பல சந்தர்ப்பங்களில், டிஸ்க்குகளை மாற்றலாம், அதே நேரத்தில் மாவை மீண்டும் ஏற்றாமல் வேறு வடிவங்களை உருவாக்க முடியும். குக்கீகளை எவ்வாறு தவிர்ப்பது என்பதைத் தீர்மானிக்க ஒரு சில முயற்சிகள் எடுக்கும். அதனால் சலிப்படைய வேண்டாம்!
சமையல் கருவி தேவை: அளவிடும் கப், அளவிடும் கரண்டி, மின்சார நிலைப்பான் கலவை அல்லது கை கலவை , கலவை கிண்ணம் , துடைப்பம் , குக்கீ பத்திரிகை, பேக்கிங் தாள்கள், குளிரூட்டும் ரேக்
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 கப் குறைத்தல்
- 3 அவுன்ஸ் கிரீம் சீஸ் (மென்மையாக்கப்பட்டது)
- 1 கப் சர்க்கரை (மானாவாரி)
- 1 முட்டை மஞ்சள் கரு
- 1 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறு
- 1 தேக்கரண்டி பாதாம் சாறு
- 2 1/2 கப் மாவு (அனைத்து நோக்கம்)
- 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு
அதை எப்படி செய்வது
- 350˚F க்கு அடுப்பில் Preheat. ஒரு கிண்ணத்தில், சுருட்டு மற்றும் கிரீம் சீஸ் நன்றாக ஒன்றாக கிரீம் ஒரு மின்சார கலவை பயன்படுத்த. சர்க்கரை படிப்படியாக சேர்த்து, நன்கு கலக்கப்பட்ட வரை கலக்க வேண்டும்.
- முட்டையின் மஞ்சள் கரு, வெண்ணிலா சாறு மற்றும் பாதாம் சாற்றில் பீட்.
- ஒரு தனி கலப்பு கிண்ணத்தில், மாவு மற்றும் உப்பு சேர்த்து, ஒரு துடைப்பம் இணைக்க அசை. மாவு கலவையை சுருக்கமிடும் கலவையுடன் சேர்த்து, நடுத்தர வேகத்துடன் மாவை வேகத்தை ஒரு பந்தை வரை கலக்க மற்றும் கிண்ணத்தின் பக்கங்களில் இருந்து விலகுகிறது. மாவை மென்மையாகவும் சிறிது ஒட்டும்தாகவும் இருக்க வேண்டும்.
- ஒரு குக்கீ பத்திரிகையில் மாவை ஏற்றவும். குக்கீகளை ஒரு ungreased தாள் பான் மீது அமைக்கவும். வண்ண சர்க்கரை, sprinkles மற்றும் பிற அலங்காரங்கள் அலங்கரி.
- பாக்குகள் சிறிது தங்கம் (குக்கீகளை பழுப்பு டாப்ஸ் விட வேண்டாம்) வரை 6 முதல் 8 நிமிடங்கள் 350˚F மணிக்கு குக்கீகளை சுட்டுக்கொள்ள. குக்கீகளை குளிர்விக்கும் ஒரு கம்பி குளிரூட்டும் ரேக் அவற்றை இடமாற்றுவதற்கு முன் தாள் பான் 2 நிமிடங்கள் பற்றி குளிர் விடுங்கள். இந்த குக்கீகள் நன்கு உறைந்தன, காகிதத்துண்டு காகிதத் தாள்களுக்கு இடையில் அடுக்கு மற்றும் உறைவிப்பான்-பாதுகாப்பான கொள்கலனில் தொகுக்கப்பட்டன
குறிப்பு: சாக்லேட் ஸ்பிரிட்ஸ் குக்கீகளை தயாரிக்க, 14 / கப் கோகோ பவுடருடன் அனைத்து நோக்கத்திற்கான மாலையின் 1/4 இடத்தையும் மாற்றவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 285 |
| மொத்த கொழுப்பு | 21 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 9 கிராம் |
| கொழுப்பு | 29 மி.கி. |
| சோடியம் | 147 மி.கி. |
| கார்போஹைட்ரேட் | 23 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 2 கிராம் |