மத்திய கிழக்கு உருளைக்கிழங்கு

பெரும்பாலான மக்கள் உருளைக்கிழங்கை ஒரு உணவிற்கு உணவாக உண்பதற்கு மிகவும் உறுதியளிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, பெரும்பாலான உணவுகள் குறைந்தது ஒரு சில உருளைக்கிழங்கு ரெசிப்களைக் கொண்டிருக்கின்றன. பாதாடா ஹராரா லெபனான் டிஷ் ஆகும், இது மசாலா உருளைக்கிழங்கை மொழியில் மொழிபெயர்க்கிறது. செய்முறை மற்ற காய்கறிகள் கூடுதலாக வேறுபடும் ஆனால் பொதுவாக பூண்டு, மிளகாய் மற்றும் கொத்தமல்லி / கொத்தமல்லி .

உருளைக்கிழங்கு பொதுவாக வறுத்தெடுத்தது, ஆனால் கொதிநிலை அல்லது கொதிக்கும் நீரை முதலில் ஒரு க்ரீஸி மென்மையான உள்துறை மற்றும் மிருதுவான வெளியில் ஒரு இனிமையானதுமாகும். மிளகாய் மிளகாய் மசாலாப் பானைகளில் இருந்து மசாலா கிடைக்கிறது, வெப்பத்தை உங்கள் சகிப்புத்தன்மையின் அடிப்படையில் கட்டுப்படுத்தலாம். பேஸ்ட் ஒரு தேக்கரண்டி ஒரு மிதமான நடுத்தர கிக் அதே போல் நல்ல சுவையை ஒரு பெரிய சேர்க்க சேர்த்து. புதிய கொத்தமல்லியைப் பிடிக்காதவர்களில் நீங்களும் ஒருவர், உலர்ந்த கொத்தமல்லி மற்றும் / அல்லது புதிய வோக்கோசு பயன்படுத்தி முயற்சி செய்ய வேண்டும், ஆனால் மூலிகைகள் தவிர்க்க வேண்டாம். அவர்கள் டிஷ் சுருக்கு மற்றும் சுவை பிரகாசிக்க வேண்டும்.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 1 lb. பேபி புதிய உருளைக்கிழங்கு (சிவப்பு அல்லது மஞ்சள்)
• 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
• 2 கிராம்பு பூண்டு, உரிக்கப்பட்டு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
• 1 தேக்கரண்டி மிளகாய் பேஸ்ட் (அல்லது ருசி)
• 1/4 கப் நறுக்கப்பட்ட புதிய கொத்தமல்லி
• ருசிக்க உப்பு

அதை எப்படி செய்வது

உப்பு கொதிக்கும் நீர் ஒரு பெரிய பானை உருளைக்கிழங்கு சேர்க்க மற்றும் சுமார் 10 நிமிடங்கள் அல்லது வெறும் முள் டெண்டர் வரை சமைக்க. நீங்கள் சிறிய உருளைக்கிழங்குகளைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்றால், அவற்றைத் தேய்க்க வேண்டிய அவசியமில்லை. அல்லது சமைத்த பிறகு, தலாம் எளிதாகப் போய்விடும் வரை குளிர்ந்த பின் அவற்றைத் தலாம் செய்யலாம். அளவு பொறுத்து அரை அல்லது காலாண்டுகளில் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் துண்டு வாய்க்கால்.

2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு ஒரு வார்ப்பான இரும்பு பான் மற்றும் ஒரு நிமிடம் சாத்து, பூண்டு சிறிது கசியும் வரை.

பூண்டு எரிவதற்கு அனுமதிக்காதே, அல்லது கசப்பாகிவிடும்.

சமைக்கப்படும் உருளைக்கிழங்குகளை பான்வெல்லுடன் சேர்த்து, ஆலிவ் எண்ணெய், பூண்டு ஆகியவற்றில் அடுக்கி வைக்கவும். சுமார் 15 நிமிடங்கள் நடுத்தர வெப்பத்தில் போட்டு, எப்போதாவது கிளறி விடுங்கள். மிளக விழுதுகளில் கலந்து, 15 நிமிடங்கள் கூடுதலாக சாப்பிடுங்கள். தேவைப்பட்டால், கூடுதல் உப்பு கொண்ட கொத்தமல்லி மற்றும் பருவத்தில் குழப்பு.

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	205
மொத்த கொழுப்பு	8 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	1 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	5 கிராம்
கொழுப்பு	0 மிகி
சோடியம்	95 மி.கி.
கார்போஹைட்ரேட்	32 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	3 கிராம்
புரத	5 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)