ஒரு ஹாம்பர்கர் தரையில் மாட்டிறைச்சி விட வேண்டும்! இந்த பர்கர், உப்பு, கொத்தமல்லி, மற்றும் ஆர்கனோ போன்ற நடுத்தர கிழங்கு சமையல் உன்னதமான மசாலாப் பொருட்களையும் எடுத்து, பூண்டு, உப்பு, மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை சேர்த்து மாட்டிறைச்சிக்கு கலக்கின்றது. இது பஹாரட் ஒரு தொடுதல், ஆனால் நீங்கள் அதை தவிர்க்க அல்லது ஒரு 1/4 தேக்கரண்டி இலவங்கப்பட்டை மாற்ற முடியும். இதன் விளைவாக ஒரு பர்கர் நன்றாக உள்ளே சுவை மற்றும் வெளியே உள்ளது!
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- பர்கர்கள்:
- 1 1/4 பவுண்ட். தரையில் மாட்டிறைச்சி (85% அல்லது 90% லீன்)
- 1 டீஸ்பூன் தரையில் சீரகம்
- 1 தேக்கரண்டி பூண்டு பொடி
- 1/2 தேக்கரண்டி தரையில் கொத்தமல்லி
- 1/2 டீஸ்பூன் உலர்ந்த
- ஆர்கனோ
- 1/2 தேக்கரண்டி தரையில் கருப்பு மிளகு
- 1/2 தேக்கரண்டி உப்பு (அல்லது ருசி)
- 1/4 டீஸ்பூன் பஹராட் (விருப்பமான ஆனால் இனிப்பு, புகைப்பிடிக்கும் சுவையை சேர்க்கிறது)
- மேல்புறத்தில்:
- அரிகுலா அல்லது கீரை போன்ற கோப்பை மிளகுத்தூள் கீரைகள்
- 4 அவுன்ஸ். Feta சீஸ், நொறுங்கியது
- 1/4 கோப்பை சிவப்பு வெங்காயம் வெட்டப்பட்டது
- 1/4 கோப்பை
- தஹினி சாஸ்
- 4 ஹாம்பர்கர் buns அல்லது உங்களுக்கு பிடித்த பட்டியலில்
அதை எப்படி செய்வது
- தரையில் மாட்டிறைச்சி, நிலக்கடலை, பூண்டு பொடி, தரையில் கொத்தமல்லி, உலர்ந்த ஆரஞ்சு, கருப்பு மிளகு, உப்பு, மற்றும் பஹராட் ஆகியவற்றை ஒரு கிண்ணத்தில் பயன்படுத்துங்கள். நன்கு கலந்து (சுத்தமான கைகள் இதை சிறப்பாக செயல்படுத்துகின்றன) மற்றும் 4 சம அளவுள்ள பற்றுக்களாக வடிவமைக்கின்றன.
- உங்கள் கிரில் பான் (உட்புற அல்லது வெளிப்புறம்) மீது பஜ்ர்களை வைக்கவும், தேவையான ஆர்வத்திற்கு பர்கர்கள் சமைக்கவும். பான்களின் சம எண்ணிக்கையிலான பஞ்சுகள் மற்றும் மேல் பர்கர்கள் வரிசைப்படுத்துங்கள், உடைந்த feta சீஸ், சிவப்பு வெங்காயம் மற்றும் tahini சாஸ்.